" "Как да опече картофи?

Как да се пържат картофите?

как да опече картофи

Картофи за жителите на Русия - втората хляб. Не семейство е пълна без това прекрасно зеленчук. Несметен брой ястия могат да бъдат приготвени от картофи, и всички те са вкусни и апетитни. За нас е удоволствие да го добавите към супи, готви картофено пюре, кюфтета, гювечи, кнедли, пекат Чийзкейк, пайове. Да просто невъзможно да се изброят!

Но фаворит беше, е и най-вероятно ще останепържени картофи. Неговата Armat и свеж не може да остави никого безразличен. Но така вкусна се оказва, не всички. В допълнение, има много рецепти за приготвянето на този непретенциозен, но много вкусна и здравословна храна. Ето защо, ние смятаме, въпросът за това как да опече картофи правилно, че е розова, но запазва всички хранителни вещества.

Стартиране на процеса

Преди пържене, картофени клубени трябва дасе измиват добре и кора. Ако картофите са млади, по-добре е да изплакнете добре и нож изстържете тънък горен слой, който е в контакт със земята.

Нарязваме картофите могат да бъдат най-различни начини: кубчета, ленти или големи дискове. Техният размер зависи от това как възнамерявате да се пържат картофи човек, който иска тя да се готви. В същото време трябва да се отбележи, че колкото по-голям Рязането се извършва, колкото по-дълго е печено. И ако, освен това, че ще бъде доста, картофите могат да бъдат получени без апетитен кора, мека и ронлива. В тиган за този случай е по-добре да се вземе от тежката: чугунен или тежки дъно.

По някое масло да се пържат?

Също толкова важно е маслото, коетопържени картофи. За тази цел, масло често се използва, а понякога и маргарин. Но това ястие вкусове най-добре, получена при подготовката му е смес от масло и олио. Специално гурме растително масло, вместо да предприеме горчицата, защото вярват, че той сам може да даде ястието по-силен аромат, вкус и цвят. Някои фенове обичат пържени картофи, за да се готви на свинска мас.

За картофи закупени приятен вкус, може даароматизирани масла, по които ще се пържат. За тази цел, по време на неговото загряване до него се добавя малко индийско орехче или лют червен пипер, или няколко скилидки счукан чесън нормално, че след печене да се отстранят.

Classic картофи запържва рецепта

А сега да разгледаме основния въпрос: как да опече картофи? Преди да се пристъпи към тази стъпка, е желателно да се нарязва на филийки картофи се съчетават по някакъв капацитет, и изплакнати с вода, освобождаване на излишната нишестето. След това излейте водата и картофите със суха кърпа, хартия, премахване на влагата.

В непосредствена близост до коритото с горещо олио кладенецаположени obsushenny картофи. Започнете е необходимо да се пържат на силен огън, като се обърна от време на време, за да се избегне изгорял. Когато парчетата ще получите хубава розова цвят и покрити с хрупкава коричка, можете да намалите силата на огъня и покриване на капака на тиган. Необходимо е да се гарантира, че картофите се оказаха сухи и печени. В същото време ние не трябва да го забравяме, от време на време да се разбърква.

Cover тиган, който пържениКартофи трябва да сводеста форма. По-долу ще бъде достатъчно пространство за движение на водни пари, което допринася за еднаквото печене продукт. Като има предвид, използването на покривната плоча, може да доведе до факта, че картофите ще бъде твърде мокра и не хрупкави.

За да солени пържени картофи се препоръчва в края на товаготвене за пет минути преди да се изключи огъня. Това се прави на вкус, последвано от смесване на един път. Продължителността на готвене се определя индивидуално, тъй като зависи от размера на картофи от размера и нарязани. За да направите това е да се вземе парче от тигана и го опитам. Ако степента на печене доволни, картофите са готови за ядене.

как да опече картофи с гъби

Печени картофи с лук и бекон

Cook картофите могат да бъдат с различни пълнежи,например - с лък. За да направите това, картофи се пържат на класическата рецепта. Когато тя е почти готова, я тласка по-близо до краищата на тигана, освобождаване на малко пространство в центъра, който вкара ситно нарязан лук и го запържваме. След това се смесва с лук и картофи всички посоляваме.

Печени картофи - чудесна гарнитура, но,В същото време, той може да бъде отделен съд. За тази цел, много се чудите как да изпържи бекон и картофи, че е вкусна и удовлетворяващо. Ние препоръчваме да го подготви за следната рецепта:

Съставки:

  • 1 кг картофи
  • 200 грама мазнини,
  • 2 крушки на лук,
  • сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

Вземете мазнини. Извадете го с кожата, че тя по-късно не развалят вкуса на храната, като става твърд. Нарежете го на кубчета с дебелина 2 см. Картофите се измиват и почистват. Сгънете го в контейнер, покрийте със студена вода, за да се избегне потъмняване. Сух тиган сложи голям огън, и постави в него парчетата от мазнини, за да го стопи.

Картофи, нарязани на кубчета, пране и химическокърпа. При нагряване с част от мазнината, сложете подготвените картофи. Покрийте тигана, докато капака и оставете картофите са добре запечени и хрупкави покупка. След 20 минути, нежно го бърка, намалете силата на пламъка до средна. След 5 минути вкара ситно нарязан лук. След това тенджерата се покрива с капак и варете, докато омекнат, като се разбърква от време на време.

Картофи пържени с гъби

Как да опече картофи с гъби? Това сега е и ще бъде обсъден.

Съставки:

  • 2 кг картофи,
  • 400 г всички гъбички
  • 2 крушки на лук,
  • растително масло за пържене,
  • сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват, обелват, нарязват на кубчета. Нарежете гъбите нарязани. Лукът ситно котлет. В растително масло в продължение на 8 минути, за да изпържи гъбите и ги добавете към лука и картофите, сезон със сол. Запържете за 25-20 минути, докато омекнат, като се разбърква от време на време. Капакът на съда да не се кандидатира.

Забележка: рецепта за получаване на всички използвани гъби. Тези, които не обичат лук, може да е добре без него.

След приготвяне на картофите за тази рецепта, вие отновоУверете се, че няма нищо по-лесно и по-вкусни от пържени картофи. Ето защо, никой от модерната кухня е пълна без този зеленчук, който е неизискващ в отглеждането, добре поддържана и дава на хората много апетитни забавно!

</ P>
Забележка: