" "пъдпъдъчи рецепти тестени ^

Печени пъдпъдъци рецепти ^

печени пъдпъдъци

Пъдпъдък месо и яйца са сред най-продукти, които се считат за диетични. И това стана известно от древни времена. Според историческите източници, за лечебните свойства на тази малка пиле семейство птица месо знаеше дори в древен Египет. Разбира се, след това тя е била около дивия пъдпъдък, където хората ловуват по време на лов. Днес готвя печени пъдпъдъци или всяко друго ястие от крехко месо, което не е трудно: птица отглеждани в продължение на много ферми, и за която се продава във всеки супермаркет.

Широко използвани от месото на пъдпъдъци в Рускатакухня. Ако четете книги с по стари рецепти, където можете да намерите много интересни и оригинални ястия. По този начин, на масата се хранят пъдпъдък, запечени с череши, боровинки, ябълки, варени домашни птици специални сосове. И все пак, тази малка птица в Русия е смятан за кралски ястие.

В момента пъдпъдъчи ястия сервират внай-престижните ресторанти в целия свят, като на висок вкус на пъдпъдъци месо, чиито аромат, нежност и сочност са високо оценени от чревоугодници. Подобно на всички деликатеси, пъдпъдъци са в ресторанта е много скъпо. Междувременно, всеки домакини по рамото, за да създадете съгласно метода на готвене и в същото време много изискан чиния, като пъдпъдък, печени с гарнитура от зеленчуци.

Това ястие, в допълнение към основните й предимства -вкус, има много повече предимства. На първо място, това ще струва доста евтин, и тази точка днес е от голямо значение. И на второ място, това е много удобен вариант основната Разбира се, ако се очаква да посетят.

Обикновено домакинята, преди да вземе разходи гоститолкова много усилия и нерви, което се случва, когато времето "Х", че би било желателно да имат само едно нещо, за да не попаднат в един стол и да не правят нищо. Специални усилия изисква само основни ястия. Но в случая с нашата рецепта е нищо подобно не заплашват. Фактът, че цялата работа може (и трябва) да се направи в деня преди. И в деня на честването ще трябва само да се сложи в тенджерата на фурна с цялата красота и 30-35 минути, за да се насладите на присъстващите!

пъдпъдък печено с гарнитура

Рецепта за пържене пъдпъдъци

Продукти:

  • пъдпъдък
  • сол и черен пипер
  • чесън
  • някои пресни зеленчуци
  • зехтин
  • лимонов сок
  • мед
  • соев сос
  • бекон

За растителни възглавница се нуждаем: картофи, моркови, лук, копър, малко бели корени, произтича целина, патладжан, чушки, домати, тиквички, сол, черен пипер, зехтин.

Начин на приготвяне:

Perepelov измийте и подсушете. Подгответе маринатата. Към този микс, и победи с малко зехтин, лимонов сок, соев сос и мед, добавете счукан чесън. Птиците се трият със сол и черен пипер, сложете вътре чифт стъбла от магданоз и копър, и парче от чесън. Сгънете в купата и се изсипва на варени маринатата. Това може да се направи в деня преди, в този случай, пъдпъдъци и добре promarinuyutsya vberut във всички вкусове.

Всички зеленчуци, които се използватза гарнитура, също могат да се подготвят в нощта преди. Те трябва да се измиват, почистват, нарязват на големи парчета, поръсва се с груби сол и черен пипер, поръсете със зехтин и място на хладно място. Изключение прави картофа, това трябва да се добави непосредствено преди готвене.

Зеленчуци снасят за печене лист, опитвайки се даразпределено възможно най-равномерно. На всичко отгоре се сложи пъдпъдъци на гърдата, на която придават клечки за зъби на парче бекон. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-35 минути.

Както можете да видите, за да се подготви това ястие е много проста,и подготовката на всички съставки не изискват много време. Можете да ясно изчисляване на необходимия брой пъдпъдъци от броя на гостите и да се подготвят, например, повече от един тиган, но две.

Успехът, постигнат: вкусно ястие, изглежда добре и с много високо съдържание на калории. Между другото калории пъдпъдък месо е пет пъти по-висока от пилето!

Бележки към рецептата:

  • Зеленчуци за възглавници може да бъде всичко - всичко зависиот вашите предпочитания и, разбира се, на сезона. През лятото, най-добре е да използвате малка млади картофи, тя бързо се приготвя и може да се пече цяло.
  • Ако очаквате много посетители, а виетя изглежда като гарнитура от зеленчуци сам не може да направи, по желание можете да се готви хрупкав ориз или ризото. Райс върви добре с печени зеленчуци и домашни птици.
  • За печене е за предпочитане да се избере най-младитепъдпъдъци (птици започват да се отбележи, за да се постигне половина месеца). Ако Perepelochka-стара, то тогава е по-добре да се готви - оказва голямо бульон, незаменим в храната, включително при заболявания на стомашно-чревния тракт.
  • Ние не даде точната сума на всяка съставка, която е част от маринатата за пъдпъдъци, тъй като това е въпрос на вкус, тя е за него и да се ръководи.

Как да се пекат пъдпъдъци, вие вече знаете. И в допълнение рецепта свеж ориз, както се препоръчва да се направи един историк на руска кухня и дори познавач на кулинарни тайни V.V.Pohlebkin.

инструкции за готвене

Райс изплакнете обилно, напълнете със студена вода иДовежда се до кипене. Варете на силен огън в продължение на 4 минути, а след това на слаб огън в продължение на 7 минути. Изключване на горелката, пот увийте с кърпа и оставете минути Фигура 10. Да сол не е необходимо. Готвене под капака.

Този ориз е перфектен като гарнитура за много месни и рибни ястия - да вземат под внимание.

</ P>
Забележка: