" "Пълнени зеленчуци рецепта

Пълнени зеленчуци рецепта

пълнени зеленчуци рецепта

Има ли хора в света, които не обичат зеле ролки? Може би само тези, които не са ги опитвали. Възможно ли е да остане безразличен, опитвайки се веднъж ароматно, горещо, сочно, гарнирани с пресни заквасена сметана се поръсва с черен пипер нали?

Най-често пълнени ние свързваме сдетството, баба или майка. И само в зряла възраст, рискуваме да се заеме с подготовката на храната си. И се оказва, че всичко, което не е толкова трудно, колкото си мислите - пълнени зеленчуци, рецепта, която е много проста, лесна да се готви.

Днес ние предлагаме да се направи зеленчуковаразнообразие в зелеви рецепта. И ние ви представяме някои рецепти от растителен сармички. Те ще бъдат от интерес не само за вегетарианците и тези, които спазват постите. Това ястие - чудесна възможност за лека храна по всяко време на годината, и месни любители могат добре да я използват като гарнитура към котлети или печено говеждо месо.

За да ни ястие се провали, един от най-най-важните точки - е правилният избор на зеле. Трябва да изберете главата на гладка, плътна, без пукнатини в листата. След почистване на главата на горните листа, нарязани на дръжката. Сега зелето се нуждае от малко вари в подсолена вода за 5-7 минути. Тази процедура, на първо място, да се улесни отделянето на главата на листата на второ място, да се улесни амбалажна зеле, и на трето място, да се намали времето за тяхното приготвяне. Варени глава трябва да бъде разглобено на листа, са нарязани с дебелина хрущял намира в основата. Можете дори да леко отбивам в основата на всеки лист с друг точилка или паднал по инструмента за ръка. Основното нещо е да не се прекалява и да не се превърне листа на парчета.

Да започваме.

Рецептата на първо място. Сармички със зеленчуци и ориз

Съставки:

  • Кочан зеле с тегло над 1 кг
  • 500 г варен ориз
  • На 2 парчета лук и моркови
  • Дафинов лист, черен пипер и други подправки на вкус
  • Бульон (отидете и кубче)
  • Доматено пюре (по желание)
  • Заквасена сметана и пресни зеленчуци, за да се хранят

Начин на приготвяне:

Морковите са чисти, решетка. Лукът ситно котлет. Соте моркови с растително масло, малко сол и сезон с черен пипер. Добавете лука и се задушава в продължение на 10 минути, добавете зеленчуците до готовия варен ориз и разбъркайте добре. Регулиране на вкус сол и подправки. Готов говеждо разпространение на зелеви листа, по-близо до основния лист.

Увийте пликове и добавите в тиганс дебели стени или utyatnitsu. Напълнете бульон месо за покриване на ролките зеле напълно, добавете дафинов лист и подпален. Чорбата да добавяте доматеното пюре, 1-2 супени лъжици. След вкуса на зелето е леко кисел, но приятен оранжев цвят. Време за готвене зеле -30-45 минути след кипване. Съсредоточи главно върху мекотата на зелеви листа, защото останалата част от съставките са готови. Сервира се топло, поливане заквасена сметана, поръсва се с пресни билки.

Подгответе зеленчуците могат да бъдат пълнени и с добавянето на гъби. Ще също вкусна, а също и по-голямо удоволствие.

растително сармички рецепта

Рецепта секунда. Пълнени с гъби

Съставки:

  • На приготвени зелеви листа
  • 200 грама ориз (варено, докато варени)
  • 200 грама гъби и други гъби
  • 2 моркова
  • 2 глави лук
  • Сол и подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Изплакнете гъби, нарязани. Накълцайте лука ситно, моркови решетка. В тиган загрейте олиото, сложете лука и запържете до прозрачно. Добавете морковите, оставете да къкри няколко минути, след това се добавят към тях гъбите. Варете още няколко минути, подправете със сол и сезон. Отстранете от огъня. Смесете зеленчуци, гъби и ориз. Можете да добавите към мляно скилидка чесън, кайма. Вземете две супени лъжици от мляно месо, пуснати на зеле листа, увийте плик. Сгънете зеле ролки в тиган или utyatnitsu, се налива бульон (може да бъде зеленчуци, месо може да бъде), или просто подсолена вода с подправки. Поставяме на огъня и се задушава за около половин час. Проверете готовността за зелеви листа. Когато те са меки - растително сармички може да лекува!

В допълнение към традиционната зеле, заПодготовка на сармички можете да използвате друг. Например, Savoy или Пекин. Техните листа са по-нежни, така че са идеални за вземане на бързи зеленчуци зеле.

Рецепта за една трета. Сармички в Пекин

Съставки:

  • Chinese зелеви листа (отгоре, тъмно)
  • Разнообразие от зеленчуци за плънката:
  • Моркови, лук, патладжан, целина, чушки, малки тиквички (или половината).
  • Доматено пюре, сол, подправки по ваш избор.

Начин на приготвяне:

Вие не можете да вземете всичко, но само някои зеленчуци. Както и при предишни случаи, за да се готви тези зеленчуци, зелеви рецепта, а по-скоро основната технология остава същата. Първо се приготвя листата. От китайското зеле е мека и нежна, вари го в никакъв случай не е необходимо. Но най-трудната част е отрязана.

След това се подготвят зеленчуковата плънка. Морков кори и решетка. Лукът ситно котлет. Патладжан и чисти тиквички, нарязани на малки кубчета. Целина (стъбла) и чушки нарязани на ивици. Ако решите да направите най-различни разфасовки, по-добре е да не се изпържи всички зеленчуци в тиган, и го направи на етапи. Например, изпържи с лук и моркови, докато омекне. След това се пържат в отделна масло патладжан и сладък пипер. Целина може да се добави по-късно в патладжан. Факт е, че ако се смесват всички зеленчуци наведнъж, някой ще остане влажна, но някой определено ще изгори или преварявам. Така че, когато всички съставки за пълнене доведени до желаното състояние, те могат да се смесват. Сега добавете няколко супени лъжици доматено пюре и се разбърква. Паста често се продава солени, така че преди да се добави сол, опитайте плънка. Ако е необходимо, dosolit. Както ароматите ще звучат добре черен пипер, чесън, босилек, мащерка.

След това се процедира, както е стандартно: Ние отнеме малко месо, увито в зелеви листа. Като се има предвид деликатността и нежността на листа, оставете да къкри за дълго време те не могат. Така че ние изложи готови зеле ролки в тиган с горещо олио и се запържва за няколко минути. След това се налива малко вода на дъното, и дори за известно време (5-7 минути) къкри под капак. Готов предлага традиционна сармички - със заквасена сметана. Бон апети!

Подгответе зеле ролки е лесно - просто дагрозота: да се плънка, подготовка на зелеви листа, увийте, изгасне. Между другото, не е задължително да гасят. Можете да ги поставя в огнеупорен форма, изсипете заквасена сметана и изпрати пекат в предварително загрята фурна (180 градуса). Минути, че пътя за 20-30.

Излишно е да казвам, какво да ядат зеленчуци - това е полезно идори необходимо? Ние всички знаем, но често между нашите стомаси и зеленчуци е един проблем - липсата на идеи за готвене. В края на краищата, вие няма да имате една и съща всеки ден една и съща салата или задушени зеленчуци. Но разнообразяване на менюто интересни и неусложнени зеленчукови рецепти, можете да комбинирате бизнес с много полезна. Така че - давай, давай напред и да изхранва семейството си с витамини!

</ P>
Забележка: