" "Полента рецепта

Полента рецепта

полента рецепта

Какво е полента? Това ястие Северна италианска кухня, приготвена от царевично брашно. Сервирайте полента с различни сосове и настърган остър сирене. Като правило, за полента не се предлага като отделна чиния и се сервира с такива съставки като зеленчуци, месо, билки, гъби. Опитахме ястие? Ако не, как да се готвя полента и с какви съставки, за да разгледа по-нататък:

Полента с черния дроб

Съставки:

  • 250 гр. страхливец
  • 120 гр. карфиол
  • 120 гр. броколи
  • 50 унция. бекон
  • 50 унция. смлени орехи
  • 10 гр. мляно чесън
  • 4 супени лъжици. супени лъжици масло
  • 4 супени лъжици. царевично брашно супени лъжици
  • 2 супени лъжици. лъжица извара
  • 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло
  • 120 гр. пиле
  • 500 мл. с червено вино сос
  • галета
  • черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Готвене полента започва с факта, чемасло трябва да се добавя към вода и се довежда до кипене. След това добавете царевично брашно и се разбърква за да доведе до по-малка дебелина. В тиган с олио, запържваме нарязания на ситно бекона и пилето и след това се добавят към масата с царевично брашно. Трябва да въведете извара и разбъркайте добре. Зелето сложи във вряща вода и се оставя в продължение на 2 минути, след това се търкаля в галета и се запържва в масло. Черният дроб трябва да се измиват със сол, разтривайте с чесън и се запържва в тиган, докато готвят. В същото време, полента торта форма (5 см в диаметър), поръсени по ръбовете на орехи и поставете върху чиния. В близост до полента пържени черния дроб и зелето. Всичко се изсипва соса. Полента рецепта, макар и сложна, но вкусът си струва. Полента с черния дроб - готов!

Бон апети!

Полента с гъби

Съставки:

  • 250 гр. царевично брашно
  • 50 унция. масло
  • 750 мл. зеленчуков бульон
  • 350 гр. всякакви пресни гъби
  • 1 ч. Лъжица ситно мащерка
  • 0.5 ч. Лъжици сол
  • 2 скилидки чесън
  • 1 глава лук - шалот
  • 15 гр. бели сушени гъби
  • 3 супени лъжици. супени лъжици зехтин
  • 1 връзка магданоз
  • 100 мл. вряща вода

Начин на приготвяне:

Как да се готви полента с гъби? За да направите това, зеленчуков бульон да доведе до възпаление, добавете сол, след което добавете царевично брашно. Разбърква се и се готви, покрити, за един час, след което се прибавят мащерката. От получената зърнена култура, торта форма. В отделна купа, изсипва вряща вода над манатарки и оставете за половин час. След това, в резултат на изтичане на инфузия, добавете малко от останалия бульон от зърнени култури и порт. Pot сложи на огъня и варете, докато държавата е в тигана ще остане 250 мл. течност.

Междувременно полента трябва да се режат на12-14 триъгълници, четка със зехтин и се пече на скара и да красива златисто кафяво. В отделен тиган с добавянето на зехтин запържете нарязания на ситно лук и бели гъби и счукан чесън. След това се добавят пресни гъби и се изсипва в резултат на вливането на гъби. В тиган с капак сос и оставете на топлина в продължение на 5 минути, след което се поръсва със ситно нарязан магданоз. Полента изложени върху една чиния и сезон с гъбен сос. Полента с гъби - готов!

Бон апети!

Полента с билки

Съставки:

  • 250 гр. царевично брашно
  • 250 гр. спанак
  • 2 моркова
  • 2 стръка целина
  • 2 глави лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 връзка магданоз
  • 1 връзка босилек
  • 1 стрък розмарин
  • 3 супени лъжици. супени лъжици зехтин
  • 100 гр. твърдо сирене
  • черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Как да се готви полента с билки? За това е необходимо да се мият спанака, и след това се чупят. Целина и моркови, нарязани на малки кубчета. В тиган с добавянето на зехтин, запържваме нарязания на ситно лук, след това добавете чесън, билки, зеленчуци и подправки. В тенджера налейте вода (3 чаши), да доведе до възпаление и се покрива с царевично брашно, разбърква се добре, черен пипер и сол. Кук в продължение на 20 минути. завършен полента Формулярът на топка и след това се нарязва на филийки и се организира на блюдо. Нагоре с zazharku на Зелените и зеленчуци и се поръсва с настърган кашкавал. Полента с билки - готов!

Бон апети!

</ P>
Забележка: