" "Вегетарианството: За и против

Вегетарианството: За и против

Вегетарианството за и против

Съдържание:

  • Вегетарианството и неговите варианти
  • Причините за вегетарианството
  • Вреден при вегетарианството?
  • Вегетарианството и спорт
  • продължителност на живота

Вегетарианството: "за" и "против". Тази вековна спор съществува колкото и самото явление. Кой е прав и кой е крив? Определено отговорът на този въпрос е много трудно, така че ние просто ще ви разкажа за положителните и отрицателните аспекти на вегетарианството. Е, решението е, разбира се, е точно за вас.

Вегетарианството и неговите варианти

Нека се опитаме да разберем всичко в ред. Какво е вегетарианството? Вярно ли е, тези, които избягва вегетарианството срещу което е хиляда аргументи? Думата "вегетарианец" има английски корени и се превежда като "растение", "зеленчуци". Вегетарианството е - система за захранване, който се характеризира с отхвърлянето на консумация от човека, от месото на всяко животно.

Съществуват няколко вида на вегетарианството, откоито най-много "твърдите" се счита за строга вегетарианска диета, която включва отказ от консумация от човека, от месо на животни, и продукти, които произвеждат животни (мляко, яйца). Позицията е много неясно - има шегаджии, които казват, че вегетарианците - това са хората, които не ядат животни. Но "погълне" тях, което прави животното сериозна конкуренция в яденето им: билки, зеленчуци, плодове.

Вегетарианството има няколко посоки, нооснова за всеки един от тях е безрезервна забрана за консумация на месо и птици, както и риба и други морски дарове. За да се разбере по-точно вегетарианството посоки, помисли за по-подробно своите принципи:

  • Лакто-ово вегетарианец - този тип вегетарианство позволява консумацията на мляко и яйца.
  • Laktovegetarianstvo - допуска консумацията на мляко, но яйцата се смятат за неприемливи продукт.
  • Ово-вегетарианска - напротив, позволява използването на яйца в храната, но се изключат от диетата на мляко.
  • Веганството - забранява използването и месото, и млякото.

Последователите на вегетарианството, е по-вероятно дасрещани в страни с високи стандарти на живот. В страните с по-нисък стандарт на живата материя вегетарианството не е толкова широко разпространена, както морални и етични принципи по отношение на храната там е много по-малко значение. Това не е изненадващо, когато глобалното предизвикателство е необходимостта от тях и техните семейства хранят.

вегетарианството срещу

Причините за вегетарианството

Вярванията, чрез които хората идват на вегетарианството, са много различни:

  • Хуманни съображения

Някой спира да консумират месо от животнина етични и морални убеждения, предвид унищожаването на животните по същия неприемливи, като убива хора. Те обясняват това с думите, че никое живо същество не трябва да бъдат убити за консумация от човека.

Въпреки това, противниците на вегетарианството в отговор натакова изявление донесе много убедителни контрааргументи. Те твърдят, че концепцията за "жив организъм" в този случай е спорен - в края на краищата, растения и гъби са живи. Всички те имат определен живот, расте, възпроизвежда, умират.

От тази гледна точка, нарязване и копър салатане се различава от клане говеда във фермата. Кампания за гъби и всички припомня ужасяващите картини от миналото, когато монголското нашествие опустошен цели села. Но какво да кажем тогава за вряща вода? В крайна сметка, в резултат на хиляди микроорганизми са убити заради температура!

Между другото, антибиотици след това същоможе да се приравни към масово убийство, не е тя? Мисля, че патогенна микрофлора, и може да доведе до загуба на човешки живот. Тя също е жив! Разбира се, тези примери са малко преувеличени, но също така имат право да съществува, не е тя? Но ние сме малко разсеян.

  • религиозните вярвания

Друга причина за да не се яде месоТе са религиозни вярвания (будизъм, хиндуизъм). В този случай, е трудно да се прецени нещо - то се характеризира с определена религиозна доктрина. Въпреки че в повечето случаи това е въпрос само на позициите, а не пълно отхвърляне на животински храни.

  • Загриженост за състоянието на здравето

Други хора честно вярват, че отказът на хранаживотински произход, ще се подобри тяхното здраве. Те казват, че такава диета ще намали вероятността от атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания и така нататък. Разбира се, някаква истина в тези твърдения е. Въпреки това, някои хора си мислят, че зеленчуци диета лишава човек от много ценни и важни вещества, като например животински протеин.

  • спестяване на пари

Има и хора, които се застъпватвегетарианството като начин на живот, който може да помогне за намаляване на понякога непосилен на разходите за храна. Разбира се, този въпрос е от значение за много хора. Въпреки, че е доста спорно, имайки предвид, че цената на плодове и зеленчуци, може значително да пробиете дупка през зимата в чантата си нещастен "икономист".

В допълнение, броячите на плодове и зеленчуцистраната ни изборът не е толкова голяма. А освен това, някои от продуктите на всички опасни за здравето, като натъпкани с прекомерно количество торове и други вредни вещества. Ако направим един химичен анализ на "зимни" зеленчуци, чувство за активно ходи в периодичната таблица.

Говорейки за което, за съжаление, не самоЗимните плодове и зеленчуци със същия грях. Вземете, например, диня. Колко хора знаят технология ускорение цвят грим динята на? Вероятно трябва да се мълчи за това, за да не се обезкуражи любовта на тези пъпеши читателите.

Използвам тази възможност, бих искал да напомня,читателите, че лекарите имат версия, която казва, че е най-добре да се ядат плодове и зеленчуци от неговата група, т.е. група, в която пребивавате, че едно дете "известен" към стомаха. За да растат всички зеленчуци и плодове в задните си дворове често е невъзможно, тъй като много живеят в така наречената "зона на отглеждане на риска."

Оказва се, че ако консумират зеленчуци и плодовеси група, изборът им е значително намалена. Нещо повече, не през цялата година, ние растат плодове и зеленчуци, защото климатът не е особено благоприятна за това. Разбира се, плодовете и зеленчуците могат да бъдат запазени, тъй като те са направили по-рано, на нашите майки и баби. И все пак най-полезни микроелементи и витамини се губи. И на алтернативния метод - да се замразява и съхранява толкова много, че ще бъде достатъчно, за семейство - просто нереалистично за средния гражданин, поради липсата на условия за съхранение. Следователно, въпросът за вегетарианството като начин да се спаси, е, меко казано, спорна.

  • Привържениците на природния

Следващата категория от хора, които смятат себе си завегетарианци, е убеден, че хората растителна храна е по-естествено. Въпреки, че тя е под въпрос, тъй като месото ние бюлетини и много добре. Следователно, има чувството, че хората, които са вегетарианци, просто да отдаде почит към модата.

Ако смятате, че физиологията на човека структура и да се опитаме да разберем, на когото сме близки по структура до външните и вътрешните органи, картината ще изглежда така:

  1. черва </ P>

    Оптималното съотношение на дължина и дължината на тялоточерва за различна храна различна. Вегетарианската храна е необходимо повече време, за да се асимилират, като в сравнение с месото, така че червата на тревопасните животни е много по-дълъг от този на хищници. Например, хищни котки и кучета имат дълга черво около две до четири метра, а тревопасните коне и крави - 20 метра или повече.

    В месоядни черво е по-голяма от дължината на тялототри до пет пъти, докато растителноядни съотношение е петнадесет до двадесет. Хората с тяхната червата дълго - средно 7-8 метра - по отношение на дължината на тялото попадат точно както на броя на тези, които могат да бъдат класифицирани като хищник и тревопасно.

  2. зъби </ P>

    От структурата на човешките зъби може да се определии месоядни и растителноядни, защото хората имат и зъби - и дълго посочи зъби, като месоядни, и плоски кътници, като тревопасните животни.

    Челюстите на човек в движение, както ехоризонтална или вертикална ос, докато само в месоядни вертикално. И тревопасни и челюстта движение във вертикална и хоризонтална равнина, като при хората. Следователно, структурата на човешката челюст е универсален и може да се справи всяка храна.

  3. изпотяване </ P>

    Изпотяване човек близо до тревопаснитесъщества, чиито тяло много потни жлези. Потните жлези в хищниците не се намират върху кожата и лигавиците. Помнете: кучето, като пот чрез езика.

  4. лапи </ P>

    Ако погледнете за наличието на нокти, след това те са месоядни и растителноядни не трябва - на основата на повечето хора са месоядни. Но, въпреки това, ноктите човек власт не произвежда.

  5. слюнчените жлези </ P>

    Слюнчените жлези от месоядни слабо развити порадибезполезност дъвчете, те го погълне целия. При хора и растителноядни слюнчената жлеза разработен за първоначално смилането на храната. Въпреки че, разбира се, че хората все още слюнчените жлези са по-слабо развити, отколкото например крави.

Оказва се, че за някои физиологични характеристики на хората още по-близо до тревопасни, отколкото да месоядни? Може би.

вегетарианство

Вреден при вегетарианството?

Така че, ние стигаме до основния въпрос -Дали вегетарианството за здравето вредни? Отговорът на този въпрос не може да бъде еднозначно. По-скоро, вредата ще бъде много осезаем вегетарианството в случай, че ви спира да се консумират храни от животински произход, не се грижи да го замени правилно.

  • Липсата на някои витамини

Най-тежко засегнати имат тези вегетарианци, коитоабсолютно отказват да консумация на всички продукти, произведени от животни. Те ще трябва да използвате някои витамини, включително витамин В12, химически синтезирани, закупени в аптека.

И, честно казано, трябва да се припомни, чекоето не би било огромна част от комплекс от витамини и минерали, не е посочен в банката, се абсорбира само 1-2 витамин. Ето защо, да отдават предпочитание на определени витамини, а не комплекси. Най-добре е да попитате лекаря си, за да изберете най-подходящите продукти за вас.

  • Аминокиселините и желязо

Harm вегетарианството с дисбалансидиета ще бъде още дефицит на аминокиселини и желязо. Това не е изненадващо, тъй като някои аминокиселини човек получава само с храна. И повечето от същите тези незаменими аминокиселини съдържа месо.

Много противници на вегетарианството в един гласТе твърдят, че липсата на месо неминуемо ще доведе до развитието на желязодефицитна анемия. Въпреки това, не е на всички случай. Задължително за Железния човек е не само в месото. Например, ябълки. Само не ядем ябълки в такова количество, че това изискване на тялото е напълно удовлетворен, за съжаление. И ако тези ябълки, отглеждани знае къде, и са били нещо третира срещу вредители, тяхната полезност е голямо съмнение.

Някои източници сочат запълниаминокиселини и витамини от яденето на бобови култури като леща и соя, ядки и пълнозърнести житни растения. Но може би трябва да се припомни един добре известен факт - консумацията на соя в големи количества води до унищожаване на щитовидната жлеза.

  • наднормено тегло

Много често можете да чуете, че преходът къмвегетарианството да помогне да се отървете от излишните килограми. Нещо повече, възможно най-скоро и без никакви усилия. Въпреки това, лекарите не са съгласни с това. Много любимите вегетариански храни много богати на калории. Например, ядки. Те, разбира се, много вкусна и здравословна, но не забравяйте за тяхното съдържание на калории.

  • Орех 100 гр - 700 ккал
  • Бразилски орехи с 100 грама - 703 ккал
  • кедрови ядки 100гр - 620 ккал
  • бадеми 100 гр - 694 ккал
  • Лешник 100 гр - 707 ккал
  • шам-фъстък в 100 грама - 610 ккал,
  • фъстъци 100 гр - 551 ккал
  • кашу в 100 грама - 633 ккал
  • орехов 100 грама - 861 ккал
  • кокосово в 100 гр - 669 ккал.

За хората, които се опитват да контролират вашиятегло, тези цифри говорят обеми. Жените, които искат да губят тегло или просто да поддържате теглото си, се препоръчва прием на 2000 ккал на ден, при условие че все още има някои допълнителни упражнения.

За сравнение - в сто грама шоколадмляко - 522 калории, тъмен шоколад, който съдържа 85% и 99% какао - 530 ккал, бял порест шоколад 100 гр - 547 ккал. Оказва се, че хората в контрола на теглото си, е по-безопасно да се яде шоколад, отколкото ядки, още повече, че 100 грама ядки - тя е доста малка, но 100 грама шоколад е лесно да се измери, че е точно една плочка.

Само не забравяйте, че някои от продуктите,се препоръчва да се използва в вегетариански храни съдържат скорбяла - картофи и зърнени култури. Нишестето е вторичен глад, тъй като всички храни с високо съдържание на бързо усвояват въглехидратите в кръвта.

Въглехидратите, стават бързо в кръвта, повишенинивата на кръвната захар. Двадесет минути по-късно, нивото на кръвната захар рязко спада и това, което тялото ни реагира като глад. Ето защо тя се съмнява възможността за загуба на тегло с вегетарианството. Докато ядете повече плодове и зеленчуци помага почистване на тялото се дължи на нишките грубите влакна.

Широко разпространен е и "обвинението на месо"в доставката на тялото на излишния холестерол. Да, холестерол - е лошо ... Все пак, защото целият бизнес в количество. Отдавна е известно, че в лъжицата - лекарство, и в чашата - отрова! Същият ефект има и холестерол. В действителност, този "вреден елемент" е необходима на организма, само в разумни дози.

Вегетарианството и спорт

Да не говорим за "връзката"Вегетарианството и спорта начин на живот. вегетарианството Опонентите твърдят, че е невъзможно да се работи в случай, че човек яде е дефектен.

Въпреки това, както показва практиката, и вегетарианствотоSports не пречат един на друг. В Стокхолм, изследователите са провели серия от експерименти, в които са участвали спортисти-спортисти. За различни диети атлети са били в определен товар до изчерпване на педала ергометър.

  • В първия етап на спортистите са били хранени със смесена диета, която включва месо, зеленчуци, картофи. След 1 час, 54 минути, настъпили изтощение.
  • Във втория етап на спортистите използват високо-калорични храни с високо съдържание на протеини и животински мазнини. Изчерпване настъпва в рамките на 57 минути.
  • В третия етап на спортистите са хранени храни с високо съдържание на въглехидрати, като картофи, царевица, хляб, зеленчуци. В последния случай, изтощение наблюдава само след 2 часа и 45 минути.

Някои вегетарианци, които позволяватконсумация на мляко и яйца, може да се поддържа необходимото ниво на протеин и отговарят на нуждата на организма от незаменими аминокиселини, като протеинови смеси и други спортни добавки.

Накратко, има много примери, в коитоспортисти консумират месо храна и постигане на високи резултати. Както и обратното, но в този случай трябва да се припомни, че храненето на спортисти, лекари гледат много по-тясно, отколкото ние сме в обичайната и нашето ежедневие. От всичко това можем да заключим, че вегетарианството и спорта не са взаимно изключващи се. A пълен мащаб сериозни изследвания на въздействието на вегетарианството на спортните успехи и постижения са провеждани.


продължителност на живота

Ако разгледаме въздействието на вегетарианството напродължителност на живота, и тук можете да намерите най-спорни. От една страна, в Индия, където насърчаване вегетариански хора от около 20% до 40% - средна продължителност на живота е 62-63 години. От другата страна на Кавказ, чиито жители са известни на традиционната консумация на месо, средната продължителност на живота са много по-високи.

По недвусмислен мнение за вегетарианствотодойде много трудно. Дали това е панацея за всички болести или зло? Всеки е свободен да избира начина на живот, който се обърна към него, и храната, която, както тя изглежда да е най-подходящ за него.

</ P>
Забележка: