" "Nádivka pro ravioli: recept

Nádivka pro ravioli: recept

nádivka pro ravioli recept

obsah:

  • Nádivka pro klasický ruský pelmeni
  • Mleté maso a čočka
  • Mleté jehněčí s bramborami a cibulí
  • Nádivka pro vegetariánské knedlíky
  • Houbová nádivka pro ravioli
  • Houbová nádivka s hráškem
  • Kuřecí mince pro ravioli
  • Kuřecí maso s houbami

Věděli jste, že v kuchyni - ideální místo proTvořivost? Věděli jste, že všechny úspěšné kuchaři - to dobrodruzi? Už jste někdy přemýšleli o ohromných možnostech kulinářského umění? Mimochodem, toto platí nejen pro odborníky, ale i pro domácí kuchařů a cukrářů. Koneckonců, téměř každý pokrm může být připraven tak, že jste udělali předtím, než kdokoliv jiný! Například knedlíky. Mohlo by se zdát, že standardní sadu produktů a standardního postupu přípravy ... Ale ne! Knedlíky se mohou připravit různými způsoby. Se může měnit, a těsto pro ně, a hovězí maso, a dokonce i způsob přípravy.

Zde jsme zvyklí na to, že náplně pro ravioli -Tato náplň ze dvou nebo tří druhů masa plus cibule a koření. Ale i v takovém kombinovaném nádivka může být zcela odlišná. Mimochodem, náplně do ravioli domácnosti nemusí nutně dělat maso. A co ještě lze udělat knedlíky, ptáte se? To je přesně to, co vám nabízíme a zjistit. A zároveň naučit se různé recepty na vycpávání knedlíky a samozřejmě, zkuste ji vařit. Začněme?

Nádivka pro klasický ruský pelmeni

Začněme s tradičním mletým hovězím masem. Mimochodem, pro přípravu chutných knedlíků naši předchůdci používá malé triky. Například v Sibiře do mletého masa pelmeni každý umístil kousek ledu. Za prvé, tyto knedlíky byly zmraženy rychle (a bylo nutné jejich uložení). A za druhé, vařený knedlík získat překvapivě šťavnaté a voňavé. Takže nádivka recept na tradičních knedlíků.

Složení:

  • Vepřové maso - asi 400 g;
  • Hovězí - asi 300 g;
  • Cibule - 1-2 hlavy;
  • Egg - 1 ks;
  • Černý mletý pepř - půl lžičky;
  • Sůl - podle vašich představ.

Příprava:

Maso Ujistěte se, umýt a odříznout všechny film. Ale tuk, můžete odejít. Mimochodem, pokud máte maso velmi štíhlé, můžete přidat i trochu hovězí tuk. Kromě toho, tuk může být i čerstvé a solené nebo uzené - chuť knedlíků nebudou poškozeny. Nyní, nakrájíme maso na malé kousky a dvojitým otočením ji do mlýnku na maso. Mimochodem, lepší přeskočit přes mlýnek na maso mírně omrzliny maso - bude posouvat mnohem jednodušší, než čerstvé nebo úplně neroztaje.

Vyčistěte cibuli a kroucení je přílišmlýnek na maso. Prostě to udělej jednou. Pak rozdělí nádivka jedno vajíčko, dát černý pepř, přidáme sůl a hníst vše v pořádku. A teď pozor! Zalijeme hovězím asi půl sklenice (může být i méně) ledové vody a znovu vše promíchejte. Nyní náš hovězí maso připravené k vyplnění pro ravioli.

hovězí maso knedlíky recept

Mleté maso a čočka

Ruská kuchyně je k dispozici s čočkounepaměti. Tento produkt je velmi je uspokojující, chutné a užitečné. Naši předkové vařená čočková kaše, čočka upečený chléb, a dokonce i ve náplň do koláčů a knedlíky dal čočku. Takže s čočkou hovězího masa - není inovativní recept, a hold ruských kulinářských tradic. Ale my máme tento recept trochu upgrade.

Složení:

  • Zelená čočka - libra;
  • Vepřové maso - 200 gramů;
  • Rostlinný olej - jeden a půl lžíce;
  • Cibule - jedna hlava;
  • Červená paprika - půl lžičky;
  • Ginger - půl lžičky;
  • Sůl - podle vašich představ.

Příprava:

Vepřová kotleta a moje velmi malé kousky(A nehet na malé velikosti prstu). Čočka omyjte a vařte, dokud téměř uvařené. šířit jsme ho do cedníku nebo sítko - ať chladí a dává přebytečnou vlhkost. Mezitím, čisté a jemně nakrájíme cibuli a šířit ji na pánvi s rostlinným olejem a smažit. Když cibule lehce opečené, dal čočku do pekáče a pokračovat smažit po dobu tří nebo čtyř minut. Na konci smažení, přidáme nakrájenou vepřové maso, pepř, zázvor a sůl. Ready nádivka cool, kaše s vidličkou a promícháme.

Mleté jehněčí s bramborami a cibulí

Další zajímavý recept na mleté ​​maso knedlíky.

Složení:

  • Lamb (tuk) - 600 gramů;
  • Brambory - 100 gramů;
  • Cibule - 200 gramů;
  • Máslo - 50 g;
  • Černý pepř - lžička;
  • Ginger prášek - lžička;
  • Sůl - podle vašich představ.

Příprava:

Skopové pro plnění odběr tuku - pak nádivkouZískat šťavnaté. V případě, že maso je hubený, můžete přidat trochu mleté ​​vepřové sádlo. To znamená, že maso je umýt a vyčistit z filmů, a pak ji prochází mlýnek na maso. Vyčistěte cibuli, brambory a také rozemelou je v mlýnku na maso. Nyní kombinovat maso s bramborami a cibulí, dát nádivku do měkkého másla, zázvor, sůl a pepř. Jako všechny hníst a odstranit nádivkou v lednici po dobu patnácti minut.

Nádivka pro vegetariánské knedlíky

V případě, že maso z nějakého důvodu nemají jíst knedlíky lze vařit bez něj! Tady je recept na vegetariánské vycpávky knedlíků.

Složení:

  • Tvaroh (ne kyselé) - 250 gram;
  • Tvrdý sýr - 100 g;
  • Tavené sýry - 100 gram;
  • Egg - 1 ks;
  • Olivový olej - lžíce;
  • Černý pepř - lžička;
  • Sůl - podle vašich představ.

Příprava:

Tento lahodný nádivka se vaří velmi rychle a snadno. Chcete-li začít brousit pomocí obou Struhadlo na sýr. Mimochodem, tím tvrdší sýr je chutnější dostat mleté. Ideální pro naplnění parmezánem. Ale sýr je třeba nejprve důkladně vychladnout, nebo dokonce zmrazit - takže je snazší rošt. Takže šířit strouhaným sýrem do mísy, přidáme tvaroh, vejce, olivový olej a koření. Mícháme a vyřezávat knedlíky.

jak se připravit nádivku pro ravioli

Houbová nádivka pro ravioli

Jsme nějak zvykli na které houba nádivka se používá k výrobě knedlíků. Nicméně, knedlíky s ním, také může být provedeno. A tady je recept na přípravu takového masa.

Složení:

  • čerstvé houby - 400 gramů;
  • Cibule - 2 hlavy;
  • Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
  • Sýr - 100 gram;
  • Česnek - 1-2 hřebíček;
  • Černý pepř - půl lžičky;
  • Sůl - podle vašich představ.

Příprava:

Houby (například houby) čisté, mytí, obsushivayuta jemně kotleta. Jen jemně nakrájíme cibuli a poslat to všechno v pekáči s rostlinným olejem. Lehce osmažte houby a cibuli, pak ochlazení na ně. Mezitím brousit strouhaný sýr (všechna pevná látka), a prošel lis na česnek. Chlazené smažené česnek a kombinovat strouhaným sýrem, nasadil černý pepř, sůl a promíchejte všechno dobře. Houbová nádivka pro ravioli domů je připraven!

Houbová nádivka s hráškem

S čočkou už jsme nádivkou, a teď se snažit připravit nádivku s hráškem. A pokud v prvním případě jsme spojili fazole a maso, pak je tento recept je pozoruhodný pro kombinaci hrášku s houbami.

Složení:

  • Hrách suché - 100 gram;
  • Čerstvé houby - 300 g;
  • Meadow cibule - 1-2 hlavy;
  • Hřebíček mletý - špetka;
  • Černý pepř - půl lžičky;
  • Sůl - do svého uvážení.

Příprava:

Umyté a namočené vysuší hrách, a kdyžbobtnat, že je hozen zpět do cedníku na sklo všechny přebytek vody. Nyní se pánev, tuk s rostlinným olejem a ležel na jeho hrachu. Hrášek rovnoměrně do trouby a pečeme asi dvacet minut. Za to, že stále ještě horké hrách jsme se přesunout do misky a rozmačkejte na pyré. Nicméně, si můžete udělat pyré a vařené hrách, jen se snaží udržet se ukázalo kapaliny.

Dále potřebujeme k mytí a jemněřez houby a nakrájenou cibuli, pak smažit s hub v rostlinném oleji. Potom připojit smažené hrachovou kaši, přidáme sůl, pepř a hřebíček a důkladně se promíchá. chlazené jsme nádivkou a použití jako náplň ravioli.

Kuřecí mince pro ravioli

Proč ne my udělat knedlíky s mletým kuřecím masem? Budou dostávat ne méně chutná než tradiční náplně. A recept na toto vycpávání je poměrně jednoduché.

Složení:

  • Kuřecí řízek - libru;
  • Cibule - jedna hlava;
  • Máslo - lžíce;
  • Mléko - půl šálku;
  • Sůl a koření - podle svého uvážení.

Příprava:

Kuře, dvojitý zvrat v mlýnku na maso. Mimochodem, tato výplň může být použit a je připraven mleté ​​kuřecí maso, ale jen tehdy, pokud jste si jisti, o jeho kvalitě. Čisté cibule a jemně nasekáme a pak smažené na másle a dát smažené v chladu. Poté připojte kroucený kuřecí řízek se smaženou cibulkou, zalijeme mlékem, dát koření a uhněteme nádivku. Vše - můžete vytvarovat knedlíky.

recept nádivka pro ravioli

Kuřecí maso s houbami

Další recept na mleté ​​kuřecí knedlíky pro domácí.

Složení:

  • čerstvé houby - 300 gramů;
  • Kuřecí plátek - 300 g;
  • Cibule - 2 hlavy;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl a koření - podle svého uvážení.

Příprava:

Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky. Houby, jako obvykle, čistý, v případě potřeby, a pak těžit, a pak blanshiruem. Ready houby ochladí, dá je na suché, a rozsekat co nejjemněji. Cibule, také čisté, jemně kotleta a smažit v rostlinném oleji. Cibule smažený put nakrájené houby a kuřecí maso, dusíme dohromady po dobu dvou minut. Pak dal koření, sůl a nadále vařit, dokud vařené kuřecí maso. Další horký smažení posouváme do mixéru a mlít, nebo jen mash do pyré s použitím tolkushkoy. Chlazený nádivkou a začít dělat knedlíky.

Samozřejmě, že každá rodina má svůj vlastní,Corporate recept na lahodnou nádivkou pro ravioli. Ale jak jsme zjistili, místo pro tvořivost je vždy a všude! Proč ne my měnit tradici a nezkoušejte nějaký nový recept? A ještě lépe - přijít s úplně nového? Kromě toho, jakýkoliv známý recept na jakékoliv pokrm vždy můžete inovovat a přizpůsobit své chuti nebo současné realitě. A recept na ravioli či zálivky pro ně - bez výjimky. Takže se nebojte experimentovat a vařit s potěšením. Užijte si chuť k jídlu a úspěch v kulinářské oblasti!

</ P>
Poznámka: