" "Co je nejchutnější recept oladushek?

Jaký je recept nejchutnější oladushek?

lahodné palačinky

obsah:

  • Klasické recepty chutné oladushek
  • Jedinečnost klasického receptu
  • Recepty oladushek se zeleninou a ovocem
  • Recepty oladushek s masem, mořské plody a sýrem
  • Recepty bezmasá a dietní oladushek
  • Neobvyklé a chutné recepty pro děti oladushek

Lívance zvané kulinářský produkt ve forměsmažené koláče z těsta. Tento pokrm je tak známé nám všem, a jako obvykle, jak se zdá, existovala vždy. První zmínka o smažené koláče našel v XVI století., I když, pokud nějaké lívance s názvem blinopodobnaya pečení určitou velikost a tvar, ale jejich složení a příprava technologie nebyly důležité.

V současné době, každá rodina má svůj vlastní zvláštní, jedinečný recept oladushek kterou si libuje jeho domácnosti.

Každý recept je jedinečný. Tam jsou palačinky a bez kvasnic s moukou a kukuřice, ovoce a zeleniny, ale také s různými náplněmi a ty, které mohou být konzumovány v poště. Jaký je recept z nejvíce příjemných, každý se rozhodne pro sebe.

klasické palačinky

Zpět na obsah

Klasické recepty chutné oladushek

Domácí lívanečky s kefír

Složení:

  • Mouka - 2-2,5, v;.
  • Cukr 1 - tabulka. l.
  • Vejce - 3 kusy;.
  • Rostlinný olej - 3-4 lžičky,..
  • Kefír - 0,5 litru;
  • Sůl, prášek do pečiva. - 0,5 lžičky.

Příprava:

  1. V hluboké misce nebo misku mixéru musí býtBeat vejce, míchání cukru a soli. Dále musíte nalít půl šálku jogurtu a zalijeme všechny mouku. Promíchejte a uhněteme těsto je hladká, bez hrudek.
  2. Nalít zbytek jogurtu, důkladně promíchejte a naplňte sodovku. Opět se promíchá.
  3. Na mírném ohni zahřejte litinový pánev,nalít do něj část rostlinného oleje, což je dost pro jednu hru oladushek. Lžíce nalít těsto do horkého oleje v malých dávkách. Péct palačinky na všech stranách dozlatova vynikající.
  4. Chcete-li odeslat misku zakysanou smetanou, džem nebo med.

Palačinky s mlékem

Složení:

  • Egg - 1 ks;.
  • Mléko - 2 polévkové lžíce;.
  • Flour - 3 lžíce;.
  • Sušené droždí - 1 čajová lžička,..
  • Jakýkoliv olej na smažení;
  • Soli, cukru 1 h. L.

Příprava:

  1. Při přípravě těchto lahodné palačinky, musíteMíchejte droždí v teplém mléce. Mléko, kdy se promění v příjemné krémové barvě. Připravte si těsto, které potřebujete ve velkém hlubokém hrnci, protože se zvýší dvakrát. Pro udržení těsto po dobu 15 minut.
  2. Vajíčko a rozšleháme dobře kombinovat s mlékem, nalijte trochu oleje, přidáme cukr a sůl.
  3. Malé porce přidáme mouku, za stálého míchání. Těsto by mělo být homogenní a bez hrudek.
  4. Tara se těsto zabalte do ručníku a dát do ohni, dokud bubliny.
  5. Palačinky ležela v misce s dřevěnou lžící je lepší, pozor, aby se míchat těsto a stiskněte. Podáváme s vaší oblíbenou čaj s marmeládou, třel s čerstvými plody, džemů, kondenzovaného mléka nebo smetany.

kyselé smetany palačinky

Složení:

  • Zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce;.
  • Cukr - 2-3 lžíce. l.;
  • Vejce - 3 kusy;.
  • Mouky - 2 lžíce;.
  • Máslo, jakýkoliv rostlinný olej, jedlá soda, a sůl.

Příprava:

  1. Nalijte krém do kastrolu. Žloutky jsou dobře brousit s cukrem a špetkou soli. Žloutky mouky a spojit se zakysanou smetanou. Míchá. Přidat sody a opět míchá.
  2. Proteiny porazit mixérem a kombinovat s ostatními přísadami.
  3. Pečeme jako obvykle. Teplé lívance s máslem namazat.

dýňová palačinky

Zpět na obsah

Jedinečnost klasického receptu

Na základě této "základní" nebo klasickouoladushek recepty můžete je vařit s různými náplněmi. Například, palačinky s čokoládovou náplní je vyroben následujícím způsobem: složení a způsob přípravy vybraných existují, ale šířit těsto do pánve by měl být ve dvou fázích. První dal polovinu potřebného množství těsta na palačinky jedné, pak na těsto musíte dát malý kousek čokolády na vrcholu a znovu nalít těsto. Fry jako normální.

Hmota může zvolit jakýkoli. To může být smažené cibule, plátek slaniny, uhličitan, tenká vrstva jablka, hrušky, maliny nebo jahody. Pokud vdolky jsou pikantní, někteří cukr nebo dát těsto vůbec, nebo počet snížen o polovinu.
Zpět na obsah

Recepty oladushek se zeleninou a ovocem

Tyto recepty dělali dobře známé pečivosladké občerstvení na plnou snídani nebo dokonce i hlavní jídlo. Nyní palačinky můžete vzít s sebou do práce v roli kancelářské oběd. I teplá masové lívance recept nebude hladovět na dlouhou cestu, jen je třeba právo na jejich dopravu z chladiče vaku.

Palačinky z cukety

Složení:

  • Cuketa (cuketa, squash) - 1 ks;.
  • Česnek - 1 stroužek;
  • Zelení (petržel, kopr, koriandr) - 1 svazek;
  • Rostlinný olej, sůl;
  • Egg - 2-3 ks;.
  • Hladké mouky 2 lžíce. l.

Příprava:

  1. V samostatné misce nakrájíme nebo přeskočit prostřednictvím tisku stroužek česneku. Zelení jemně nasekané.
  2. V hluboké schopnosti řídit vejce, sůl. Pokud chcete, můžete posypeme paprikou. Míchejte s vidličkou nebo metla speciální. Přidejte čerstvé bylinky a česnek. Míchá.
  3. Od starého hostince k odstranění kůry, drť rošt. Ujistěte se, že vypustit část šťávy. Připojit cuketa s vejcem a dalšími složkami, míchejte.
  4. Na vyhřívaném pánvi speciální dávkovač nebo dřevěnou lžíci šířit těsto jemným zatlačením na horní špachtlí.
  5. Po palačinky světle hnědou barvu, pokrytí pánev, snížit tepelné a dusíme je asi 3 minuty.
  6. Ready-made palačinky ven na papírových utěrek, aby absorbovat přebytečný tuk a přesunout je do misky.
  7. Podáváme s česnekovou omáčkou, zakysanou smetanou, majonézou a nasekanými bylinkami.

Bramborové placky a dýně

Složení:

  • Dýně - 200 gr;.
  • Brambory - 200 g.
  • Mouka - 2-3 lžíce. l.;
  • Česnek - 1 stroužek;
  • Egg - 2 ks;.
  • Petrželka, sůl, pepř, majonéza.

Příprava:

  1. Syrová zelenina vetřete na velkém nebo středním struhadle.
  2. Beat bílé až do dosažení stabilního pěny.
  3. Tím, strouhané zeleniny přidejte žloutky a trochu majonézy (vytvořit poddajnější hmoty). Přidejte mouku, bílkoviny, sůl a promíchejte.
  4. Fry na rozpálené pánvi ze všech stran do dvou pěknou zlatou barvu.
  5. Připravte si omáčku. K tomu, jemně nasekaný česnek, petrželku a připojit vše s majonézou.
  6. Miska se podává horký.

Kefír palačinky s ovocem

Složení:

  • Kefír nebo jakékoliv mléčné výrobky - článek 1.5;.
  • Munk - 2-3 lžíce. l.;
  • Mouka - 4-5 v;.
  • Ovoce - 150 - 200 gr;.
  • Soda, a sůl.

Příprava:

  1. Přidejte špetku jedlé sody jogurtu a nechte patnáct minut.
  2. Přidejte krupici, malý sůl a promíchejte.
  3. Nalijte mouku do těsta s konzistenci husté smetany.
  4. Jemně nasekáme všechno ovoce (hrušky, kdoule, jablko, švestka). Připojte je k testu. Míchá.
  5. Fry asi 2 minuty. na obou stranách.

"Skit"

Složení:

  • Egg - 2 ks;.
  • Kefír - 2 polévkové lžíce;.
  • Jemně nasekané čerstvé zelí - 1 st;.
  • Mouka - 1 polévková lžíce;.
  • Soli a cukru, aby se chuť.

Příprava:

  1. Bili mixéru nebo šlehačem speciální vejce s cukrem a solí. K výslednému hmotě přidáme mouku, jogurt, zelí a uhněteme těsto.
  2. Tyto koláče může být pečené běžným způsobem, a mohou být stanoveny v částech na plech s vysokými postranicemi, zalijeme zakysanou smetanou (rajčata, voda) a pečeme v troubě.

Mrkev palačinky s topinambur

Složení:

  • Topinambur - 700 gr;.
  • Mrkev - 300 g;.
  • Flour - 100 gr;.
  • Egg - 2 ks;.
  • Rostlinný olej, sůl (vzít svou volbu).

Příprava:

  1. Topinambur a mrkev oloupeme, nastrouháme a dát do hluboké misky.
  2. Položte zbylé ingredience. Míchejte, dokud hladké homogenní hmoty.
  3. Těsto se šíří lžíce na horké naolejované pánvi. Fry jako obvykle.

různé recepty na palačinky

Zpět na obsah

Recepty oladushek s masem, mořské plody a sýrem

Zelí palačinky s olihní

Složení:

  • Vejce - 3 kusy;.
  • Zelí - 800 g;.
  • Kalmar - 600 gr;.
  • Mléko - 2 polévkové lžíce;.
  • Máslo - 50 oz;.
  • Flour - 4 lžíce. l.;
  • Rostlinný olej, sůl a pepř;
  • Cibule - 3 kusy.

Příprava:

  1. Zelí jemně nasekáme, loadpo dobu několika sekund ve vroucí vodě a ihned okapat. Zelí dát do hrnce, přidáme máslo, zalijeme mlékem a poté bublal, dokud vařené.
  2. Svařované chobotnice mixér nebo kotletajednoduše zkroutit v mlýnek na maso. Pak smícháme s zelí a přidejte smažené cibule. V této směsi představit žloutky, mouku a míchejte vše důkladně. vstoupit do chlazené vaječných bílků poslední.
  3. Péct konvenčním způsobem.

Palačinky "silný", nebo jen s masem

Složení:

  • Brambory - 1 kg;
  • Libového vepřového masa - (mleté ​​maso) 350 gr.
  • Fat - 100 gr;.
  • Egg - 2 ks;.
  • Cibule - 1 ks;.
  • Mouky - 300 g;.
  • Sůl a pepř.

Příprava:

  1. Syrový brambor rub na struhadle. Smíchejte koření, vejce a mouku.
  2. V pánvi osmahneme slaninu. Ve výsledném lžíce tuku jemně šíří těsto brambory, dát nádivku na vrcholu a kryt opět bramborového těsta.
  3. Fry na obou stranách.
  4. Dát připravené palačinky na pánvi a dusíme 15-20 minut.

sýr palačinky

Složení:

  • Mléko - článek 1.5;.
  • Sýr - 250 gr;.
  • Egg - 2 ks;.
  • Sůl, máslo;
  • Mouky - 2 lžíce.

Příprava:

  1. Žloutky opatrně potřeme solí, za stálého míchání, přidáme mouku a mléko. Proteiny vstoupit a promíchejte.
  2. Sýr nakrájíme na čtverečky melenkimi.
  3. Na naolejované horké pánvi jemně dát jednu lžíci těsta, smíření - sýr. Fry po dobu jedné minuty, zalijeme na vrcholu jiného těsta s lžičkou. Pak smažit na druhou stranu.
  4. Při nanášení je nutné je voda s rozpuštěným máslem.

palačinky kuře

Složení:

  • Bílý chléb - 2 ks;
  • Kuřecí řízek - 500 g;.
  • Egg - 2 ks;.
  • Mléko - 1-1,5 st.

Příprava:

  1. Raw (a můžete použít vařené) masodrcený v žádném případě společně s olejem a solí. V vařeného hovězího masa vstoupit do namočený chléb s mlékem. Tato Výsledná hmota důkladně obrousit nebo dokonce jen brousit pomocí mlýnek na maso nebo mixér.
  2. S hmotností kombinovat žloutky, sůl, přidejte šlehané bílky do pěny a zředěného mléka požadované konzistence.
  3. Hotový těsto velmi jemně brát mokrýma rukama, tvoří oválný tvar a osmažte ve známém způsobem.
  4. K tabulce slouží v teplé nebo horké, zavlažování s rozpuštěným máslem.
  5. Na žádost v samostatném Omáčník podat brusinkový džem.

Zpět na obsah

Recepty bezmasá a dietní oladushek

Dokonce i pro ty, kteří dodržují půst nebo diety, tam jsou recepty na lahodné a ústa-zalévání pečivo.

Recept oladushek dieta s ovesnými vločkami

Složení:

  • Ovesné vločky - 1.,.
  • Hnědého cukru - 3 lžíce. l.;
  • Ovesné vločky, mleté ​​- 1 st.;
  • Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
  • Celozrnná mouka - 1 polévková lžíce;.
  • Nízkotučný tvaroh - 1 st;.
  • Zakysanou smetanou - 1 polévková lžíce;.
  • Voda - 2 polévkové lžíce;.
  • Olivový olej -1 Art. l.;
  • Prášek do pečiva - 5 g;.
  • Egg - 1 ks;.
  • Citronová kůra - 1 polévková lžíce. l.;
  • Olej na smažení, sůl.

Příprava:

  1. Smíchejte obiloviny dohromady, přidejte horkou vodu, zamíchat a zrušil po dobu 20 minut.
  2. Tříbil spolu mouku dobře s práškem do pečiva, přidáme sůl a cukr.
  3. V samostatné misce smíchejte tvaroh, zakysanou smetanou a vejce. Přidejte olej, citrónovou šťávu a kůru.
  4. Smíchejte vločky s moukou a necháme dalších 20 minut.
  5. Smažit ve známém způsobem.
  6. Koneckonců těsto se používá, tepelně odolné složené palačinky na pánvi, nalít trochu teplou vodou a umístit pod víčkem po dobu asi 5 minut. Nechat vychladnout v pánvi.

V tomto receptu se ukázalo mnoho porcí. Z tohoto důvodu mohou diverzifikovat a rozdělena mezi všechny členy rodiny. Dříve děti zalijeme palačinky s kondenzovaným mlékem a rozpuštěné čokolády, její manžel nabídnout misky pikantní omáčky nebo majonézy, zatímco nízkokalorický cesta - je jako doplněk, aby přijaly veškerá čerstvá (můžete vzít zmrazené) ovoce nebo nízkotučný jogurt.

Jednoduchý recept na bezmasé oladushek

Složení:

  • Flour - 1,5-2 st;.
  • Droždí - 30 g;.
  • Voda - článek 1.5;.
  • Cukr, sůl.

Příprava:

  1. droždí rozpustit v souladu s pokyny. Ochucené kořením podle chuti, přidáme mouku, hníst těsto a necháme opřít ji v každém teplém místě.
  2. Po zvýšení objemu testu dvakrát, a to za stálého míchání, čímž mají speciální dřevěnou lžící do pánve.
  3. Fry až do zhnědnutí.

Bezmasá palačinky s jablky

Složení:

  • Krupchataya mouky - 400 gr;.
  • Droždí - 50 g;.
  • Slunečnicový olej (můžete si vzít olivový) - 2 lžíce. l.;
  • Voda - článek 1.5;.
  • Apple - 3-5 ks;.
  • Cukr, sůl.

Příprava:

  1. Sušené droždí se ředí podle doporučení. Pour polovina z celkového počtu jídla částí. No zaklepat lopatu, přístřeší a utěrku pro odstranění teplé místo.
  2. Když Opara vzroste natolik, aby nalít olej, přidáme sůl a cukr, zbylou mouku. Opět platí, že dobré lopata vymazat všechny bubliny před zkouškou důkladně a vzdát.
  3. Jablka čisté, řezané plátky a středních zkombinovat s těstem.
  4. Šířit těsto na horkou vymazaný pánvi a růžově z obou stran.
  5. Sloužit čaj v podobě tepla, posypeme moučkovým cukrem.

Zpět na obsah

Neobvyklé a chutné recepty pro děti oladushek

Gastroenterologové nedoporučuje dávat smaženýDěti do tří let, a prvňáčky takové kurzy mohou být nabízeny ne více než dvakrát týdně. Recepty pro malé labužníky nekomplikované připravit, ale nekonečně lahodné a chutný.

"Domes"

Složení:

  • Flour - 2-2,5 st;.
  • Vejce - 2 ks. nebo křepelka - 4 ks.;
  • Cukr - 50-70 g;.
  • Mléko - článek 2.5;.
  • Mack bušil - 50 oz;.
  • Citronová kůra - 1 polévková lžíce. l.;
  • Droždí - 20 g;.
  • Skořice - 1 čajová lžička,..
  • Sůl (vzít podle chuti).

Příprava:

  1. Sušené droždí se rozpustí ve vyhřáté mléka. Přidejte cukr, mák, citronovou kůru, sůl, skořice a žloutky.
  2. Dobré Beat bílky. Spojují se mouky a mléka. Důkladně promíchejte všechno a dejte na teplé místo.
  3. Péct konvenčním způsobem.
  4. Nabízí jídla džemu nebo marmelády.

Čokoládové palačinky

Složení:

  • Kakaový prášek - 40 g;.
  • Flour - 150 gr;.
  • Cukr - 100 gr;.
  • Mléko - 310 ml;
  • Soda - 0,5 lžičky,..
  • Sůl - špetka;
  • Taví nesolené - 50 gr;.
  • Prášek do pečiva - 2 lžičky,..
  • Vanilka - na špičku nože;
  • Egg - 2 ks;.
  • Chocolate 1 bar.

Příprava:

  1. Mouku smícháme s cukrem, práškem do pečiva, kakao, sůl a jedlá soda.
  2. V oddělené nádobě rozšleháme mléko, vanilka, žloutky, rozpuštěné máslo.
  3. Suché přísady a zalijeme kapalina velmi jemně promíchejte.
  4. Crush čokoládová tyčinka není malé kousky a rozpadat ho do těsta.
  5. Smažit běžným způsobem. Podávejte horké.

"Malý sun"

Složení:

  • Dýně - 400 - 500 gr;.
  • Vejce - 3 kusy;.
  • Apple střední velikosti - 2 ks;.
  • Mouka - Článek 5. l.;
  • Mléko - 1,5-2 Art.

Příprava:

  1. Dýně oloupeme a nakrájíme mixérem nebo použít struhadlo. Z jablek, aby učinily totéž. Připojte jablko a dýně dohromady.
  2. Přidejte do něj vejce, sůl, mouku a dobře promíchejte.
  3. Zředit mléko do stavu normálního testu na oladushek.
  4. Smažit běžným způsobem. Po smažení uspořádat je na papírový ubrousek. Dát porce na malých deskách.
  5. Každá z těchto částí zalijeme kysanou omáčkou nebo kondenzované mléko.

Palačinky z krupice

Složení:

  • Krupice - 125 gr;.
  • Mléko - článek 1.5;.
  • Egg - 2 ks;.
  • Soli a cukru.

Příprava:

  1. Do vroucí mléka přidáme trochu krupici a vařit. Dochutíme solí.
  2. Krupice pohodě, zadejte cukr, vejce. Míchá.
  3. Mokrýma rukama tvořit kuličky, mírně zploštit a smažit ve vařícím oleji.
  4. Podáváme s želé nebo kompot.

Tento pokrm dopadá velmi měkké, jakoby taje v ústech a neuvěřitelně chutné. A v případě, že olej na smažení nahradit pečení v troubě, může být miska těší i děti od tří let.

</ P>
Poznámka: