" "Tuky, bílkoviny, sacharidy: a vyvážené stravy

Tuky, bílkoviny, sacharidy: vyvážená strava

tuky bílkoviny sacharidy

obsah:

  • Protein Funkce: proč ji potřebujeme
  • Zdravé tuky: Vše o této záležitosti
  • Užitečné vlastnosti sacharidů: Proč je potřebujeme?
  • Vyvážená strava: jak a co jíst

Jídlo pro lidský organismus jedodavatelem energetických zdrojů, veškeré náklady kompenzovány pouze s jeho pomocí. Správná výživa - to je nejen zárukou zdraví, ale i krásu. Jaké jídlo může být správné? Pouze je dáno tam, kde je správná kombinace živin, jako jsou bílkoviny, sacharidy a tuky, vitamíny a minerální látky užitečné. Každá z těchto komponent má specifickou funkci v metabolismu - komplexní mechanismus našeho těla. Vyvážená strava je přítomnost v každodenní lidské stravě 30% bílkovin, 20% tuku a 50% sacharidů.
Zpět na obsah

Protein Funkce: proč ji potřebujeme

Protein - je nejdůležitější materiál pro procesoprava a výměna starých buněk s novými. Tyto procesy se vyskytují v lidském těle nepřetržitě. Vývoj této látky v těle, je možné bez aminokyselin, která je bohatá na rostlinné a živočišné bílkoviny. Vykonávající funkci stavby buněk a orgánů, bílkoviny, které jsou založeny na různých látek a hormonů, spolu s glukózou je vynikající potrava pro mozek. Vlasy, nehty, svaly, vnitřní orgány - to vše naše tělo pracuje na této věci.

Hlavními zdroji bílkovin - jsou zvířata arostlinné produkty, jako je například tvarohu, ryb, masa a vajec. V procesu rafinace těla a trávicí původ jeho složení se liší od látky. Skutečnost, že proces trávení štěpí proteiny na aminokyseliny, které jsou používány v těle, aby vytvořilo vlastní protein. Stravitelnost rostlinných bílkovin o něco nižší, než je tělo přirozeně, ve srovnání se zvířaty (85% a 97%). Celkové proteiny byly schopny syntetizovat až 30 druhů aminokyselin, a 22, které jsou považovány za důležité, protože tělo samo o sobě nemůže rozvíjet. A zbytek aminokyselin, jak již víte, jsou zaměnitelné. Potraviny s vysokým obsahem bílkovin patří:

  • Jesetera (28,9 g na 100 g produktu);
  • Hovězí (28 g na 100 g);
  • Krůtí maso (25,4 g / 100 g);
  • Konzervy "tuňák ve vlastní šťávě" (23,5 g / 100 g);
  • Krevety (21,8 g na 100 g);
  • Kuřecí prsa (18,7 g na 100 g);
  • Pstruh (17,5 g na 100 g);
  • Nízkotučný tvaroh (100 g 16,5 g);
  • Ovesná mouka (13,6 g na 100 g);
  • Slepičí vejce (13 g na 100 g);
  • Pohanka (12,6 g na 100 g);
  • Rice obilovin (7 g na 100 g);
  • Bílé konzervované fazole (100 g, 6,7 g);
  • Kefír (3 g na 100 g).

Pravidelná konzumace bílkovin v potravináchTo pomáhá urychlit metabolismus. Budeme-li vyjmout ze základu stravy, procesy vývoje a růstu dítěte bude zpomalil u dospělých dojít k více změn v těle, včetně: Změny ve struktuře jater, snížení stravitelnosti užitečné a živin, změnou hormonální hladiny, zhoršení srdečního svalu, snížil výkon a problémy s pamětí.

Kromě toho, nedostatečnátato látka v lidském těle snižuje imunitní systém, k tomu dojde v důsledku snížení produkce protilátek, rovněž způsobuje beriberi, vede k rozvoji zánětlivých procesů. Na druhé straně, tento protein je také nadměrná nabídka není ohrožena s pozitivními důsledky.

Vzhledem k tomu, naše tělo nemůže udržet totopřevis nabídky "v záloze", játra musí tvrdě pracovat a recyklovat jej na glukózu, močoviny a dalších sloučenin pro odstranění z těla. Při odvozování ztráty vápníku našeho těla dochází, je zde riziko, ledvinových kamenů a rakoviny.

Za účelem, aby to přehánět s proteinem a zabránit jejímudeficit, je důležité znát požadovanou normu. Průměrný obsah bílkovin v denní stravě dospělého by měla být mezi 100 až 120 g, v případě, kdy výkon je dostatečně vysoká, je třeba zvýšit na 160 g

bílkoviny tuky sacharidy

Zpět na obsah

Zdravé tuky: Vše o této záležitosti

Standardní pohled tuků je velmi negativní,Jsou to nepřátelé štíhlá postava, ale ve správném množství, které jsou nezbytné pro naše tělo a jeho správnou funkci. Tuky - to je jeden z nejsilnějších zdrojů energie.

Tělesný tuk chrání tělo před modřiny,poškození, se zabránilo ztrátě tepla, a také slouží jako hlavní zdroj potravy, ztrátu chuti k jídlu, nebo v případě, že žádný způsob, jak k jídlu. Jedlé tuky jsou kombinací glycerol a estery vyšších mastných kyselin (dvojího druhu: nasycené a nenasycené).

Nasycené mastné kyseliny se vyskytují v pevnéživočišné tuky a nenasycené - mořské plody a tekutých olejů. Normální obsah tuku v těle - 10 až 20%, v případě problémů s metabolismem, toto číslo stoupá na 50%. V lidském těle tuky nacházejí v buněčných membránách, membrány nervových vláken, jež se podílejí na syntéze hormonů, kyselin, žluči a vitamíny. Níže je uveden seznam některých zdrojů tuku:

  • Vařené maso (16,8 g na 100 g);
  • Vařené jehněčí (17,2 g na 100 g);
  • Smažené kapr (11,1 g na 100 g);
  • Okouník (9,7 g na 100 g);
  • Salmon jikry (13,8 g na 100 g);
  • Mléko 3,2% (3,2 g na 100 g);
  • Sýr "Dutch" (26,8 g na 100 g);
  • Margarín (82 g na 100 g);
  • Olej z tresčích jater (65,7 g na 100 g);
  • Slunečnice pasta (29,7 g 100 g);
  • Hořká čokoláda (35,3 g na 100 g);
  • Majonéza (67 g na 100 g);
  • Máslo (82,5 g na 100 g);
  • Tuku jogurt (3,2 g na 100 g).

Sníst tuku je to nutné. S ní dojde trávení bílkovin a vitamínů (A, B, D a E), normalizuje nervový systém podporuje pevnost a pružnost pokožky, je absorpcí ze střeva užitečných minerálů. Asimilace živočišných tuků se děje, je horší, než rostliny, ale tělo potřebuje pro oba tyto druhy. S vyváženou stravou den musí být dospělý konzumovat od 100 do 150 g tuku, a poměr rostlinného tuku zvířete by měla být 30 až 40% 60 až 70%.

Nedostatek tuků v lidském těle můževést ke zhoršení kůže, narušení metabolismu cholesterolu, vzhledu riziko vzniku aterosklerózy, zpomalení růstu a rozvoje, inhibici centrální nervový systém a reprodukční systém. Přebytečný tuk a je třeba se vyhnout, jinak hrozí zničení riziko slinivky břišní, jater, vývoj rakoviny a žlučových kamenů onemocnění. Přebytku hromaděním tuku také trpí postavu a zobrazí nadváhu, protože tato složka obsahuje nejvíce kalorií: 1 g - 9 kcal.

zdravé tuky proteiny uhlohydráty

Zpět na obsah

Užitečné vlastnosti sacharidů: Proč je potřebujeme?

Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie azákladní stavební kameny, které tvoří celé tělo. V kombinaci s proteiny, které tvoří nejdůležitější sloučeniny, enzymy a hormony, které jsou nezbytné pro správnou činnost. Mohou být rozděleny do jednoduchých (monosacharidy: glukóza, galaktóza, fruktóza a disacharidů: maltóza, laktóza, sacharóza) a komplex (pektin, celulóza, škrob, glykogen), jakož i stravitelné a non-stravitelné. Jednoduché sacharidy jsou rychle absorbovány v těle a vstupem do krve, nasycení to s nezbytnými látkami, pokud je to nezbytné. Pokud to není nutné, nadbytek sacharidů (30 zpracován v těle na tuk a je uložen jako rezerva.

Aktivní účast těchto látek s přihlédnutímčinnost trávicího systému, vyvinout příznivý vliv na příjem mikroživin pro syntézu DNA, RNA a ATP, se získalo přibližně 70% výdajů mozku energie.

Zdroje komplexních sacharidů patřítěstoviny, brambory, různé obiloviny, chléb, ovoce a zeleniny, a na jednoduché - cukr a všechny produkty založené na tom. Poměr jednoduchých a komplexních sacharidů v denní stravy by měla být 20% až 80%.

Níže jsou hlavními zdroji sacharidů potraviny.

  • Hrách (13,3 g na 100 g);
  • Brambory (19,7 g na 100 g);
  • Vařená kukuřice (22,5 g na 100 g);
  • Česnek (21,2 g na 100 g);
  • Čočka (53,7 g na 100 g);
  • Banány (22,4 g na 100 g);
  • Vinná réva (17,5 g na 100 g);
  • Čerstvé šípky (24 g na 100 g);
  • Sušené osika (33 g na 100 g);
  • Pearl ječmen (73,7 g na 100 g);
  • Kukuřičná krupice (75 g na 100 g);
  • Ořechy (22,5 g na 100 g);
  • Termíny (69,2 g na 100 g);
  • Smetanové sušenky (71,3 g na 100 g).

Plný obsah sacharidů v potravinách by neměla býtAlespoň 400-500 g nedostatku v těle může dojít k tuku v játrech (ukládání tuku v důsledku snížení glykogenu v něm). Narušený metabolismus bílkovin a tuků, dochází k hromadění škodlivých látek v krvi, (může nastat společně se zvýšenou oxidaci bílkovin a tuků bezvědomí v důsledku otravy z mozkové tkáně a změn v kyselém prostředí organismu) ketony.

Pokud zjistíte následující příznaky: třesoucíma se rukama, pocení, ospalost, slabost, hlad, nevolnost, bolesti hlavy, závratě, pak to znamená, že máte velmi nízkou hladinu sacharidů. Může normalizovat cukr. Aby k tomu nedošlo, jak víte, je třeba jíst alespoň 100 gramů sacharidů denně. Zvýšené hladiny mohou vést k obezitě a inzulínu zvýšení. K tomu dochází při příjmu sacharidové potraviny bohaté, kde prvky přecházejí do krve a jejich neutralizace se uvolní inzulín transformaci glukózy do tuku.

užitečné proteiny tuky uhlohydráty

Zpět na obsah

Vyvážená strava: jak a co jíst

Jak jsme viděli, bez ohledu na to, jak užitečné aŽiviny mohou být prvky v potravinách, které potřebují k jídlu ve správných proporcích, jinak riskujete nejen poškození vzhledu, ale i zdraví. Naučit se jíst správně, není to vůbec, dále je několik tipů, které vám pomohou získat zdravý životní styl.

Snídaně by měla být výživná. Jedná se o první příjem potravy na den, to byl on, kdo „dát na nohy“ a načerpat nové síly do dalšího jídla. K tomu, perfektně hodí komplexních sacharidů, jako je celozrnný těstoviny, celozrnné pečivo, ovesné kaše jakýmkoli (kromě krupice), zelí, kiwi, squash, jablka a grapefruitu.

K obědu kombinovat bílkoviny a sacharidy. Nutně být konzumace masa nebo ryb na večeři a greeny. recepce večeře by měla proběhnout nejpozději 3-4 hodiny před spaním. Vkládání žaludek nepotřebuje před spaním. K večeři dokonale hodí mléčné výrobky, ovoce a zeleniny.

Snažte se jíst každý den v jedné ave stejnou dobu. Doporučení o specifických jídle nikdo je výhodnější jíst za 2-3 hodiny, asi krmiva na často. Hlavní věc, v tomto případě - zvyknout své tělo k jídlu podle plánu.

Když dostanete jídlo by nemělo spěchat. Čím rychleji budete žvýkat jídlo, tím více budete jíst. To byl snad pamatovat každý z něžného pohlaví, snění, jak zhubnout. Odborníci na výživu doporučují pomalu žvýkat, prodlužuje potěšení. Tím je zajištěno rychlé nasycení, a tedy zabránit jíst příliš mnoho.

Pitná voda by měla být pravidelná. Podle odborníků, den jíst množství rychlostí 30 ml na 1 kg tělesné hmotnosti. Nucen činit, to není nutné, bude vaše tělo vám, kdy a kolik pít říct. Stojí za to vzdát sladké nápoje, které jsou prodávány ve všech prodejnách.

Snažte se, aby vaše strava pestrá. To by mělo zahrnovat i potraviny z různých skupin potravin: bílkoviny, tuky, uhlohydráty. Nechte se hýčkat jen užitečných sladkosti. Cukrovinky, určitě hodně legrace, ale to je velmi škodlivé pro postavu. Vyměňte je za ovoce, sušené ovoce, cukroví, hořká čokoláda, ibišek a marmelády.

Použití soli ve velkých množstvíchTo zvyšuje riziko vzniku hypertenze. Opustit sůl v žádném případě to není nutné, dávka správně a nahradit kuchyňské soli v moři nebo jodizované. Přijímat potravu jen potřebuje signál těla. Vyhnout náhodné snacking přátele a kolegy v kavárně, doma u televize a počítače. K dispozici má pouze vzhled hladu.

Dodržováním těchto jednoduchých a nefalšovanýdoporučení, můžete jít do správnou a vyváženou stravu, která bude nasycení těla s potřebným množstvím bílkovin, tuků a sacharidů, a zároveň i energii, vitalitu a dobrou náladu.

</ P>
Poznámka: