" "Jak vařit steak z lososa: recept

Jak vařit steak z lososa: recept

steak z lososa se zeleninou

obsah:

  • Steak z lososa smažený v pánvi
  • Lososový steak, pečené v troubě
  • Lososový steak, pečené v troubě (bez fólie)
  • Steak z lososa na pár multivarka
  • Steak z lososa na grilu nebo mřížky

Salmon - velmi šetrné a zdravé ryby. Mnoho kuchařů diskutovali, jak správně vařit steak z lososa, že je šťavnaté a chutné. Ve skutečnosti zkazit ryb je prostě nemožné, protože každá složka během vaření dodal, pouze zdůraznit jeho originalitu.

Existují různé recepty na steak: můžete péct, smažit na pánvi, dušená nebo grilované.

Při nákupu lososa by měly být v souladu s určitými pravidly. Za prvé, je žádoucí, aby požádat prodávajícího o původu ryb. Lidé často používají lososa jíst vědět, že užitečnější je ryba, která vyrostla ve volné přírodě. Losos pěstované v umělých rybnících máTéměř polovina živiny. Při přípravě některý recept z lososa třeba připomenout, že dlouhá tepelná úprava může narušit rovnováhu aktivních složek. Z tohoto důvodu není nutné připravit více než 10-15 minut. V tomto případě dostanete královský pokrm, uchovaný v různých užitečných věcí.
Zpět na obsah

Steak z lososa smažený v pánvi

Složení:

  • Grilovaný losos - 5 ks.
  • Hořčice - 10 g
  • Olivový olej - 3 lžíce
  • Honey - 1 čajová lžička
  • Sůl, koření

Příprava:

Opékání na pánvi - nejrychlejší způsob,Vaření steak z lososa. Hlavní věc v tomto receptu - dobře vybrané koření. Steaky jsou řezány na dvě poloviny, důkladně se promyje studenou vodou, obsushivayut. Po posypeme solí a kořením. V pánvi zahřejte 2 lžíce olivového oleje a dal polovinu steak kůží dolů. Fry při vysoké teplotě asi 4 minuty. Dále otočit ryby a nadále smažit po dobu dalších 3 minut. Nyní připravte omáčku. V malé misce smíchejte zbývající olej, hořčici a med, trochu soli a koření. Podávejte rybu s připravenou omáčkou a ozdobíme větvičkami fenyklu.

steak z lososa na grilu

Zpět na obsah

Lososový steak, pečené v troubě

Složení:

  • Grilovaný losos - 2-3 ks.
  • Česnek - 2 stroužky
  • Sušený bazalky - 1 čajová lžička
  • Sušená petržel - 1 čajová lžička
  • Olivový olej - 5 lžíce
  • Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
  • Sůl, koření

Příprava:

Nejprve připravíme marinádu. Chcete-li to v hluboké misce, míchaných sušených bylin (bazalka a petržel), jemně nasekaný česnek, olivový olej, citronovou šťávou, koření a sůl. Ryba se promývá pod studenou tekoucí vodou a papírovým ručníkem obsushivayut důkladně. Pak steaky ponoří na 1 hodinu do marinády. V průběhu doby, nakládané ryby spread na listu fólie, zalijeme zbylou marinádou a zabalit tak, aby se marináda není plynuly. Trouba se zahřeje na 190 ° a dát ji do pánve s připraveným ryby. Pečeme asi půl hodiny.
Zpět na obsah

Lososový steak, pečené v troubě (bez fólie)

Složení:

  • Grilovaný losos - 3-4 kusů.
  • Lemon - 2 ks.
  • Majonéza - 4 lžíce
  • Tvrdý sýr - 100 g
  • sůl
  • rostlinný olej
  • Ochucování pro ryby
  • černý pepř

Příprava:

Ryba se promyje studenou vodou, obsushivayut,posypeme solí a pepřem. Pro marinády smíchejte šťávu z půlky citronu majonézy. Tam také přidat trochu koření na ryby. Důkladně promíchejte. Připravený steak potažené marinádou a nechat po dobu 15 minut, takže jsou dobře marinované.

Pečení lehce namazané rostlinným olejem. Zbývající citron nakrájíme na plátky a šíření na plech. Na Lemon dal marinované steaky. Posypeme strouhaným tvrdým sýrem. Trouba se zahřeje na 180 °. Pečení s steaky dát do předehřáté trouby a pečeme 15-20 minut. Když je miska zdobená zelení.

steak z lososa v troubě

Zpět na obsah

Steak z lososa na pár multivarka

Složení:

  • Grilovaný losos - 2 ks. (150 g)
  • Olivový olej - 1 polévková lžíce
  • Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
  • Fenykl - 1 polévková lžíce
  • koření
  • Soli - 1 čajová lžička

Příprava:

Předtím, než budete vařit pokrm, fenykl jemněplátky, smíchá se solí a práškové pomocí mlýnku na kávu do hladka. Výsledný ochucená směs koření s pepřem, můžete přidat další oblíbené koření. Steaky potažené olivovým olejem a potřeme kořením vařené. V multivarku nastavené nádoby pro vaření v páře a nalijte 4 šálky vody. Připravené ryby jemně šíří v kontejneru. Příprava trvá asi 30 až 40 minut. Hotový pokrm je sypaná s citronovou šťávou, ozdobíme větvičkami čerstvých bylinek a sloužil horký ke stolu.
Zpět na obsah

Steak z lososa na grilu nebo mřížky

Složení:

  • Miso pasty - 60 g
  • Mirin vína - 50 ml
  • Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce
  • Rýžový ocet - 10 ml
  • Ginger (strouhaný) - 5 g
  • Sezamový olej - 2 polévkové lžíce
  • Cibule zelená - 3-4 pen
  • Grilovaným lososem (půlky) - 4 ks.
  • Pepř, sůl

Příprava:

Miso pasty, víno, sojová omáčka, rýžový ocet,nadrobno nasekané zelené cibule, sezamový olej a zázvoru se mísí do homogenity v malé misce. Kousky ryb se promyjí studenou vodou, obsushivayut papírové utěrky. Pak se rozšířil je na plech a zalijeme připravenou marinádou. Dal v ledničce marinovat 30-40 minut.

Grilů nebo dobře zahřeje. Ryby se odstraní z nálevu a sypané soli a pepře. Dále ji na straně obrácené k pokožce grilu dolů. Fry asi 3-4 minut na každé straně. Před podáváním zalijeme citronovou šťávou a ozdobené zelení. Jako přílohu můžete použít lehký zeleninový salát, vařené rýže nebo bramborovou kaši. Pokud není k dispozici rýžový ocet, může být nahrazeno bílého vína nebo jablka. Ale nezapomeňte, že rýžový ocet je mírnější. Proto, pokud zvolíte jiný množství octa by měla být snížena.

</ P>
Poznámka: