" "Jak vařit husu v troubě: ingredience, recept, připravte náplň

Jak uvařit husu v troubě: ingredience, recept, připravte náplň

husa v troubě


obsah:

  • Drhnutí a vycpávky
  • Recept na husa plněná jablky

Snad každá dobrá hospodyňka minimálně jednouŽivotnost uvažoval o tom, jak připravit husu v troubě. Je zřejmé, že to není jídlo pro každý den. Velkou husa s lahodnou krustou opečené na velkém talíři vyvstává na mysli, především v souvislosti s nějakou velkou oslavu, památné události. To může být nový rok, výročí, svatby či jiné oslavy. Ale, samozřejmě, hlavní festival, který lidé si zvykli spojovat tento pokrm - Vánoce. K dispozici je i výraz - vánoční husa.

Existuje mnoho receptů na husa. Liší se hlavně ve složení surovin. Pro nádivkou, která vyplňuje vnitřek kostry, podle různých receptur mít celou řadu produktů, se zaměřením na chuť a materiálních příležitostí. Tak, jediný předpis může být vyplněn husím pohanky nebo rýžové kaše. V dalším receptem na kaši přidejte houby, cibule, vnitřnosti (játra, srdce, žaludek), byliny a koření. V některých receptech doporučují nádivka kysaného zelí. Chcete-li kořeněnou chuť jejího komplementu uzené prsu, cibulkou a máslem.

Klasický recept na vaření husa v troubě věří, recept husa plněná jablky.

Jsou možná i dodatky. U jablek, můžete přidat brambory. V kombinaci s jejich jinými druhy ovoce: pomeranče, mandarinky, citrony. Můžete přidat trochu bílého vína. Následující položky budou považovány za jednoduchý klasický recept husa s jablky. A přidat k němu některé z jeho složek nebo ne - rozhodnutí každého hostitelky. Tam je vždy možnost experimentovat a vytvářet své vlastní jedinečné husí recepty.

různé polevy na husí

Zpět na obsah

Drhnutí a vycpávky

Při výběru husa by mělo být na přípravu jídelDomníváme se, že by měla plně vstoupit do trouby a cítí se tam volně. Kde velikost je důležitá a uniknout z místa. Husí maso má vysokou tuhost. Proto, aby nedošlo k zkazit dojem při dovolenou na hlavní chod, je třeba se postarat o jeho zmírnění. Existuje několik jednoduchých způsobů:

  1. Namočte kostru v noci ve slabém roztoku jablečného octa.
  2. PŘIPRAVEN husa potřeme solí a pepřem, zalijeme trochou bílého vína. Pak zabalit do igelitu a dát do lednice po dobu 6-8 hodin.

Ve skutečnosti je velmi expozice husa kostra v chladničcepo dobu několika hodin, poskytuje účinek změkčování. Kombinace vystavení metod popsaných výše zajistí, že hosté ocení kulinářské dílo oceněno bez obav o integritu svých zubů. A čest hostesky budou uloženy a hlavní jídlo tabulky nezklame nikoho.

Nyní je čas, aby se jablka. Nejlepší je vařit husa s Antonovka. Tento druh je odolný proti procesu pečení v troubě, si zachovává svůj tvar a je velmi dobře kombinovat s chutí masa. Jablka lepší bude trvat déle, než se zdá dostačující. Během čištění, ztratí část své hmoty. Všechna jablka je rozdělen na 4 části, kůry je odstraněn z jádra.

různé recepty na husí

Zpět na obsah

Recept na husa plněná jablky

Takže, jděte přímo k přípravě. Musíme následující produkty: Husy - 2-2.5 kg, drůbeží tuk - 60 g másla - 45 g jablka - 300-400 g, petržel nebo kopr, černý pepř a sůl podle chuti.

Příprava:

Připravený kostra plněné jablky, šít,sůl a pepř. Pokapeme rozpuštěným máslem, dát do formy zpátky dolů a vložíme do trouby. V dolní části formy v předem nalít vodu do výšky asi 1-2 cm. Trouba se zahřeje na 250 ° dopředu. Celková doba pečení asi 3 hodiny.

Je nutné zabývat se na teplotu pečení v troubě. Prvních 20 min. Teplota v peci se udržuje 250-270 stupňů. Pak se postupně sníží na 220 °, a za poslední hodinu se lépe udržuje na 180-200 stupňů.

Goose během vaření by měla být natočena. Po 20 minutách. od začátku pečení je třeba vrátit, a pak otočit o každou půl hodinu, podlévání s tukovými kapek.

Přibližně 40 min. doměkka třeba otevřít troubu a uložit husu na všech stranách plátky jablek. Pokud je to provedeno před tím, než jsou pražené.

Slouží k odstranění kůže, dal husu na talíři a uložit pečená jablka. Top zalijeme šťávou vysrážený během smažení a rozpuštěným máslem a ozdobte čerstvými bylinkami.

Červené víno, slavnostní přípitky a jemnénálada bude skvělý doplněk k hlavní jídlo stolu. A na zdraví hosté s nádherné, krásně zdobené a položil husa - paní odměnu za své práce. Hodně štěstí všem a dobrou chuť!

</ P>
Poznámka: