" "Maso v sladkokyselé omáčce: vaření

Maso ve sladkokyselé omáčce: vaření

maso v sladkou omáčkou

obsah:

  • Vepřové ve sladkokyselé omáčce
  • Hovězí maso
  • Jehněčí žebírka sladké a kyselé
  • Kuřecí křidélka v sladkokyselé omáčce
  • Sladké a kyselé omáčce restaurací rychlého občerstvení

Čínská kuchyně - skvělý způsob, jak diverzifikovat rutinu svátečního stolu a překvapí hosty.

To není nutně tak ostréideální i pro ty nejjemnější žaludků. Obzvláště potěšen, v čínské kuchyni různými omáčkami. Mohou být použity jako koření, nebo může být přidán do nakládané zeleniny. Omáčka může udělat svůj vlastní, zvláštní atmosféru i těm nenáročný jídlo. Například, v čínské kuchyni, a to nejen sojových bobů se používá jako základní koření, ale i jako hlavní složka v mnoha potravinách. Sojová omáčka je kapalina, hustá, s česnekem, zázvorem a další koření s bohatým aroma.

Další důležitý v přípravě sladkokyselou omáčkou je dodržování rozměrů, jinak chuť může být příliš kyselé nebo příliš sladké. Vařené maso ve sladkokyselé omáčce vezme na zvláštní chuť a neobvyklou chuť.

vepřové maso ve sladkokyselé omáčce

Zpět na obsah

Vepřové ve sladkokyselé omáčce

Vepřové maso je jedním z nejvíce pochutiny, a proto získal během smažení ostrý vrchol a měkký vnitřek. Vařit vepřové maso ve sladkokyselé omáčce, budete potřebovat:

  1. Vepřové maso zadní - 300 g;.
  2. Rostlinný olej - 5 lžic. l.

A také:

  1. Zeleninu, můžete použít některý z vašeho výběru. Častěji než ne brát pepř, čínské zelí, celer, a někdy dokonce okurky.
  2. Sojová omáčka - 4 lžíce. l.;
  3. Čerstvé nebo mletého zázvoru;
  4. Cibule - 1 středně hlavy;
  5. Česnek - 1 stroužek medium;
  6. Cukr - 3 lžíce. l.;
  7. Voda - 1 šálek;
  8. Sezamový olej - 1 polévková lžíce. l.

Vepřové maso by mělo být nakrájená na malé kouskytyče, as stroganoff. V pánvi zahřejte olej a osmažte maso při vysoké teplotě až téměř vařené, za stálého míchání. V dalším malé pánvi nebo pánvi zahřejte rostlinný olej a osmažte česnek a zázvor. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a zeleninu. Smažit po dobu 10 minut. Přidá se voda a cukr, je-li k úplnému rozpuštění, přidá se sojovou omáčku. Povařit, až se většina vody se odpaří. Přidejte maso, dusíme několik minut.

hovězí maso

Zpět na obsah

Hovězí maso

Na rozdíl od vepřového, hovězího masa je tužší, a proto vyžaduje jinou přípravu techniky. Pro sladké a kyselé hovězí budete potřebovat:

  1. Hovězí filet;
  2. Jablečný ocet - 3 lžíce. l. nebo, pokud ne, pak obyčejný ocet - 2 polévkové lžíce. l.;
  3. Koňak - 200 gr;.
  4. Rostlinný olej - 200 gr;.
  5. Cibule - jedna hlava;
  6. Česnek - 1 stroužek;
  7. Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
  8. Cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  9. Voda - 1 šálek.

Hovězí maso na tenké plátky kostky. Zahřejte pánev, hodit maso a smažit až do šťávy vyjít ven. Olej není nalít - je nutné zajistit, aby hovězí nestala rigidní. Jakmile se šťáva odpaří a maso bylo sucho, zalijeme olejem a smažíme doměkka.

Přidejte ocet, povařte 5 minut, přidejte brandy,dusíme doměkka. Jemně nakrájíme cibuli, česnek, stiskneme. Smažit v samostatném pánvi česnek a cibuli, přidáme cukr, když caramelizing, přidejte sójovou omáčku a vodu. Vaříme, dokud se neodpaří voda. To by mělo být silné. Smíchejte omáčku a maso. Pokrm je připraven, můžete přinést ke stolu.
Zpět na obsah

Jehněčí žebírka sladké a kyselé

Maso ovcí je poměrně těžká na břiše, protože jeho obsah tuku. Ale vařené v čínské omáčce, to se nezkazí si své rekreační večeře.

Čínský potřeba žebra:

  1. Jehněčí žebírka - 600 gr;.
  2. Česnek - 4 stroužky;
  3. Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
  4. voda;
  5. Cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
  6. Ginger podle chuti;
  7. Sojová omáčka - 6 lžic. l.;
  8. Badyán, anýz chuť.

Nakrájíme na proužky podél okrajů. Pokud je to možné, můžete nakrájejte na kousky menší, že je snadné upéct a otočit. Česnek loupané, stiskneme s nožem.

Nalijte do pánve, olej na vaření,My zahřát, hodit cukr. Když je cukr zcela caramelizing, hodit česnek a koření. Smažit několik sekund. Dal kotlety, smažit do měkka za stálého míchání. Když žebra jsou připraveny, zalijeme sójovou omáčku a smažíme další minutu. Nalít vodu tak, že se vztahuje až do poloviny masa, povaříme až se většina vody odpaří.

kuřecí křidélka v omáčce

Zpět na obsah

Kuřecí křidélka v sladkokyselé omáčce

Není to chyba, kuřecí křidélka mohou být takéTakto připravený. Vzhledem k jejich delikátní času maso vaření se sníží na pouhých pár minut do stejné misky je cenově dostupný. To je skvělá příležitost, jak ušetřit peníze a potěšit své blízké.

Pro přípravu tohoto pokrmu bude potřebovat:

  1. Kuřecí křidélka - 1 kg;
  2. Cukr - 3 lžíce. l.;
  3. Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
  4. Česnek - 2 stroužky;
  5. Rostlinný olej - 100 g;.
  6. Koření dle chuti - zázvor, anýz, badyán.

Pre-kuřecí křidélka mají třeba řezatfalanga. Zahřejte olej ve velké pánvi, hodit cukr, míchá se, dokud se nerozpustí a tvorba karamelu. Vyhodíme kuřecí křídla a smažíme, dokud jeden nebude džus. Přidáme koření, česnek a sójovou omáčku. Míchá se neustále, jinak pokrm bude hořet a bude mít nepříjemnou chuť spáleného cukru, smažit po dobu 5 minut. Nalít vodu, aby to pokrylo maso je asi v polovině, to by vyžadovalo 1-1,5 šálky vody. Těšíme se, až přijde voda do varu, zakryjeme pokličkou po dobu 15 minut. Pokud se doba, otevřít víko, by měla být vytvořena omáčku, připomínající konzistenci tekuté smetany. V případě, že voda je stále hodně, dušené maso s otevřeným víkem, dokud omáčka nezhoustne.


Zpět na obsah

Sladké a kyselé omáčce restaurací rychlého občerstvení

Pravděpodobně jste často ochutnal sladkokyselou omáčkouv různých restauracích, fast food. To není jako Číňany, ale také velmi chutné a odkazuje na dipam. To může být sloužil jako maso a jen bramborové lupínky, hranolky, pita chléb, hamburgery, sušenky. Je-li maso smažené v sladkokyselé omáčce v čínštině, je vhodnější pro večerní party a slavnostní příležitosti, omáčky z restaurace rychlého občerstvení lze bezpečně přiváděn do úzké a přátelské společnosti při sledování filmu nebo jako doplněk k občerstvení na párty.

Pro vaření, které budete potřebovat:

  1. Meruňka a broskev jam - 200 gr. každý;
  2. Kukuřičný sirup - 2 polévkové lžíce. l.
  3. Ocet - L, 4 h..
  4. Škrob - 1,5 h x.
  5. Sojové omáčky, hořčice - 0,5 h l.;.
  6. Česnek - 1 stroužek;
  7. Voda - 2 polévkové lžíce. l.

Kladen na mírném ohni malé pánvi,Dali jsme v něm džemy, sirup, ocet, škrob, sójovou omáčku a česnek. Smíchejte všechny ponorný mixér nebo opatrně s dřevěnou lžící. Vaříme 7 minut. Když se omáčka nezhoustne, může se odstranit z tepla. Pak je třeba nechat vychladnout, a můžete přinést ke stolu.

</ P>
Poznámka: