" "Recept Laghman domov pro ženy v domácnosti

Recept Laghman domov pro ženy v domácnosti

Lagman

obsah:

  • Co je Lagman?
  • nudle
  • Jak vařit Lagman doma
  • servírovacího nádobí

Jeden z nejpopulárnějších a tradičních pokrmů v CentralAsii a na východ je Lagman. Toto jídlo se připravuje z masa, dušené maso s nudlemi a zeleninou. Existuje mnoho typů vaření. V průběhu doby, mnoho receptů přidány nové ingredience však představit jídlo má svůj vlastní recept, který byl také dlouho známo, že národy Číny, Kazachstánu, Tatarstánu a Tádžikistánu.
Zpět na obsah

Co je Lagman?

Lagman - je pokrm z masa. Některé ženy v domácnosti připravit v podobě polévky, a někdo má rád guláš.

Charakteristickým rysem je recept Laghman aroma a bohatou chutí.

Koneckonců, pro přípravu potravin používáspeciální nudle, jehněčí a zelenina. Až do teď, tam je hodně debata o správném receptu Laghman. Ruští ženy v domácnosti používají různé možnosti vaření. Někdo si myslí, že prostředek je nutný ředkvičky nebo ředkvičky. Ostatní - aby konzistence hustší Laghmán úmyslně, a dodává svůj recept pro více nových produktů.

Tradičně využil jehněčívaření. Nicméně, v různých variacích receptu lze nalézt i jiné druhy masa: vepřového, hovězího, telecího, krůtí nebo kuřecí maso. Pro přípravu Laghmanu některého masa si můžete vybrat dům. Přednost by měla být dána buničiny s malým kosti. Chuť pokrmů dopadne úžasné.

Laghman recept

Zpět na obsah

nudle

Hlavní složkou pokrmu - je to nudle. V mnoha zemích je připravena samostatně. Pro přípravu je nutné hnětení těsta, skládající se z 500 g. mouky, 2 vejce, a 300 ml vody. Těsto se hněte, dokud není homogenní, a pak se nechá stát při teplotě místnosti po dobu přibližně 2 až 2,5 hodin.

Výsledné těsto se hněte na konzistenci svých rukoujíl, musí být pružná, nebo otvory mohou být vytvořeny válcováním ven. Chcete-li těsto měl dobrou strukturu, můžete ji navlhčit ve slané vodě. Tak to nebude trhat a držet se svých rukou.

Těsto se pak rozdělí na malé kousky. Výsledná hmota se hrnul do dlouhé bičíky. Aby bylo možné lépe napjatých nudlí, těsto by mělo být mazány olejem. Perfektní nudle by měla být podobná kroucené délky kordu více než 50 cm.

Můžete si také koupit ready-made nudle obchod vjako italské špagety. Nicméně, chuť toho je výrazně nižší než v domácnosti. Tento recept Laghman stále mluví o nudlí, který je připraven doma.

Různé recepty Laghman

Zpět na obsah

Jak vařit Lagman doma

  1. Na začátku je nutné vařit nudle v lehceosolené vody. Chcete-li nudle nemusí držet při sobě, mohou být ve vodě, přidejte lžíci slunečnicového oleje. Pak vařené nudle je třeba odhodit do cedníku s vodním sklem.
  2. Další krok - příprava omáčky domapodmínek. To je také nazýváno "vadzha". Tento tradiční pokrm se obvykle připravuje v kotli. Můžete použít hlubokou pánev nebo malý hrnec. Pro omáčku třeba na kostičky masa (500 g. Z hovězí nebo jehněčí). Řez maso musí být umístěna ve vyhřívaném kotli s slunečnicového oleje. Během dalších 20 minutách se doporučuje smažit maso dozlatova. Pak se přidají do masa otchischenny a nakrájenou cibuli. Pro šťáva z masa je třeba ještě mrkev, je nutné řezat velké proužky. Mrkev je také přidány do kotlíku. </ P>

    Zatímco cibuli a mrkev guláš s masem, musítejemně nakrájíme zelí, ředkvičky nakrájíme julienne a fazole, řezané papriky a rajčata. Tato zelenina jsou vloženy do kotlíku, zamíchejte a přikryjte pokličkou. Směs byla zastavena požáru cca 15 až 20 min., Pak se přidá k varu pánvi. Opět zakryjeme pokličkou a dusíme po dobu dalších 20-30 minut. Pro omáčka bude potřebovat brambory, musí být nakrájíme na malé kostičky. Brambory jsou také přidány do omáčce s kořením (sůl, bazalka, koriandr, česnek). Dalších 20 min. Miska by měla stát na ohni, dokud vařené omáčku.

  3. Vařené konzistence omáčky mělpřipomínat hustou omáčku nebo guláš. Do misky bylo více voňavá, hostitelka byla přidána místo převařené vody v bujónu omáčce. Chuť Laghmanu získat velmi zaneprázdněn.

Zpět na obsah

servírovacího nádobí

Miska se obvykle podává v hlubokém talíři nebopiala. Na dně misky šíří Uvařené nudle. Na nudle jsou rozbité, je možné posunout pomocí kleště, vidlice nebo paže. Top - nalít omáčku omáčku. Na horní straně misky mohou být zdobené s bylinkami - bazalka či koriandr. Také pro ostrost a koření chuť Lagman může být napájen spolu s nasekanou chilli.

Externě, jídlo vypadá velmi chutný vzhledem k množství zeleniny, bylinek a koření. Kromě toho Lagman - velmi uspokojující jídlo. Příprava jídla asi 50 minut.

Každý, kdo se pokusil alespoň jednou Lagman bude schopen pochopit, proč tak tento pokrm milovaný a populární v mnoha zemích. Není divu, že mnoho lidí chválit Lagman a věří,Tento tradiční jídlo pro sebe. V mnoha domácnostech, Lagman je klenotem slavnostní stůl, hold pro hosty. Navzdory tomu, že příprava nesčetné množství možností, jsou všechny ženy v domácnosti sdílejí lásky pro tento pokrm.

</ P>
Poznámka: