" „Špagety v italštině, jak vařit a jak správně jíst

Špagety v italštině, jak vařit a jak správně jíst

špagety s italskou omáčkou

obsah:

  • Základní pravidla vaření
  • Jak jíst špagety
  • Pár slov o „správné“ omáčkou

500 let od narození špaget - druhnárodní svátek oslavovaný Itálii před několika lety. Kolik z tohoto produktu, takže tam je debata na světě, kdo vymyslel tento zázrak vaření. Jeho místo narození je nazýván a Mongolsko a Čína a arabské země. Zatím toto celosvětové uznání a popularitu získal špagety v italštině.

Všichni se domnívají, že Italové těstovinydobré pro vaše zdraví. A mají pravdu, protože naše ruská těstoviny, nudle, těstoviny - vše, co jsme nazvali těstoviny, prostě nejedí. Naše těstoviny vyrobené z měkké odrůdy pšenice a obsahují více škrobu než užitečných sacharidy. Italská špagety je vyrobena z tvrdé pšenice. Jsou nízký obsah škrobu a vysokým obsahem vlákniny, který je velmi dobře zobrazuje tělo všechny škodlivé a zbytečné. Na baleních obsahujících skutečné špagety, bude napsáno «krupice di grano duro», což znamená, že jsou vyrobeny z „správného“ jídlo.

špagety s omáčkou

Zpět na obsah

Základní pravidla vaření

Špagety v italském - konceptPoměrně rozšířený. Italové existuje mnoho způsobů, jak vařit tento pokrm. Skutečně vařit jako made in Italy, musíte znát několik jednoduchých pravidel.

Hlavní pravidlo: špagety v žádném případě nemůže zlomit.

Jakékoli Ital vám řeknou, co je „rouhání“nepřijatelné, těstoviny vždy důkladně tepelně upravit. Dokonce i když nemáte po ruce širokou pánev, budete muset zabalit postupně vařící vody. Při výběru těstovin Italové věnovat zvláštní pozornost tomu, že v celé jejich délce nebyl přítomen stopy nepromeshannoy mouky ve formě bílých teček, a samozřejmě, že v obalu nebyl žádný odpad.

Italské hospodyňky vědí, že aby se těstoviny byly užitečné pro trávení a nejsou tolstel, je důležité, že nejsou stravitelné. Italové vařit těstoviny na „hřebíček“, takže trochu nedovařené, protože vědí, že dosáhnou plné připravenosti na deskách již omáčku.

V Itálii, špagety umýt voda není přijat. Italové to konkrétně k jejich non-hladkým povrchem zůstává, takže pasta bude lepší, „lepit“ omáčka. Po uvaření se posunout do cedníku a čekat na odtok vody, a pak se vrátit zpět do pánve a šíří do hlubokého nebo široké desky, podle toho, který byl vybrán recept.
Zpět na obsah

Jak jíst špagety

Líbí se mi vařit a jíst špagety by měly být schopnyItal. Děti, které se právě začínají chápat umění jíst národní produkt, dát vidličku a lžíce, s níž se větrné špagety na vidličku. Dospělé Italové nepotřebují lžíci, že vítr špagety na vidličku dost obratně bez něj.

Nejčastější chybou, žese setkává s turisty a mladé milovníky italské kuchyně - je to pokus, jak mnoho makaróny větru sám na vidlici. Výsledkem je tak velké cívky, které se nedají jíst najednou, a podle Italové, slzný špagety - je to barbarské.

V restauracích nebo na oficiálních recepcích, kdeStoly jsou příliš blízko u sebe, že je lepší objednat špagety, pokud jste dosud plně zvládl složitosti jejich stravování. Existuje vysoká pravděpodobnost, že souseda posypat omáčku, a poté hezký večer a nálada bude neplatný jak jemu i vám.

Špagety se slaninou

Zpět na obsah

Pár slov o „správné“ omáčkou

Špagety v italštině nebudou závazné,pokud není vyzvednout omáčku. Italové, existuje mnoho druhů omáček, a téměř každá rodina má svůj vlastní proprietární recept. K dispozici jsou klasické, originální omáčky, které udržují tradici město v Itálii.

Římané, například nabízejí carbonara omáčku,Neapol obyvatelé raději sloužit špagety rajskou omáčku. Stále existuje česnekem, bolognese a velmi mnoho dalších. Severních oblastech Itálie, tato mísa je připraven s houbami, sýrem, olivami a mletého masa. Jižních pobřežních měst a vesnic, jako jsou špagety s mořskými plody.

Jediný jemnost, že byste měli vědět: Omáčka by měla být jednotná a měla by neměla být příliš hustá konzistence. Recepty na této populární pokrm moc, a můžete si vybrat jakýkoli recept na sebe a svou rodinu.

Je třeba dodat, že v Rusku tento produktTo se těší velké oblibě. Téměř každá hosteska v kuchyni mají na skladě několik balení těstovin. Skutečnost, že se v Rusku nazývá těstoviny v Itálii se nazývá těstoviny. Existují stovky druhů těstovin. Například naše nudle - fettuccine, uši - orikiette, spirála - fuzili, rohy - těstoviny. Pouze jeden druh těstovin a Italové a rusky se jmenuje stejně - je to špagety! Vařit na zdraví a dobrou chuť!

</ P>
Poznámka: