" "Mozzarella: neboť z ní můžete vařit?

Mozzarella: neboť z ní můžete vařit?

recepty s mozzarelou

obsah:

  • Mozzarella: co to je a jak to je vařená
  • Teplá jídla z mozzarelly
  • Salát s mozzarelou
  • Pečení s mozzarelou

sýr mozzarella je neuvěřitelně laskavý a má příjemnou ane zcela obvyklé sýr konzistence. Ti, kteří se snažili ji v každém případě, chtějí znovu zakoupení tohoto produktu. A můžete vařit chutné pokrmy z tohoto sýru. Následující nabízejí nejlepší recepty.
Zpět na obsah

Mozzarella: co to je a jak to je vařená

Předtím, než se naučíte recepty, učí produkt, ze kterého hodláte vařit různé pokrmy.

Mozzarella pochází z Itálie, kde má tradičněpřipravený z buvolího mléka. Ale později začali používat obyčejného kravského mléka, což je více dostupné a rozšířené. K prodeji tento produkt nejčastěji ve tvaru kuliček různých velikostí, namočí do solanky. Uložené sýru tak krátce, ale to není nutné, protože je velmi chutné a rychle jíst.

Mozzarella se provádí následujícím způsobem: v prvním kroku plnotučné mléko fermentované pomocí termofilní kultury kyseliny mléčné, a pak prochází syřidla koagulaci. Poté se hmota se zahřeje, syrovátkaoddělí. A zbytek kompozice je smíšený do té doby, dokud nedosáhnete požadované homogenní elastickou konzistenci. Pravidelně, tato hmota se zahřeje a pak nakrájíme na kousky, které jsou tvořeny míčků. Tyto kuličky pro skladování a umístí se do kompozice soli, která prodlužuje životnost.

kastrol s mozzarelou

Zpět na obsah

Teplá jídla z mozzarelly

Nabízíme recepty na teplých pokrmů sýrem mozzarella.

Kuřecí masové kuličky s mozzarellou

K přípravě budete potřebovat:

  • 300 g kuřecích prsou,
  • 100 g mozzarella,
  • 1 vejce,
  • 2 plátky bílého chleba (bochník je lepší)
  • 30 ml smetany
  • 50-70 g strouhanky,
  • 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje na smažení.

Tak, nejprve připravit náplně. K tomu, přeskočte kuřecí maso přes mlýnek na maso. Bochník krátce (do měkka), zalijeme smetanou, pak promícháme s mletým masem a vejci. Nyní vytvořte koláč mletého masa v jehož středu leželo klubko mozzarelly. Pak vytvořte kouli a vrátit ji v trojobalu. Postupuje se zbytkem masa. Fry karbanátky v horkém rostlinném oleji dozlatova křupavé. Můžete je péct, pokud je to žádoucí, tak to bude ještě lepší. Hotovo!

Pečené brambory s mozzarella

Chcete-li tento pokrm, co potřebujete:

  • 700g nové brambory,
  • 4 rajčata,
  • 4 paprsek zelené bazalky,
  • 4 stroužky česneku,
  • 250-350 g o sýru mozzarella,
  • 2-3 lžíce. olivový olej,
  • Sůl podle chuti.

Brambory čisté a nakrájíme na malé kostičky. Spodní část formy na pečení štětec s olivovým olejem. Basil kotleta, chop česneku v mixéru nebo s použitím česnek tisku. Nyní smíchejte brambory se solí, česnekem a bazalkou (nechte ji trochu) a umístěte rovnoměrné vrstvy v pánvi. Poslat všechny 30 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Mezitím nakrájíme rajčata na tenké kroužky a roštu mozzarellou. Nyní položit brambory rajčata, posypeme všechny mozzarelly a bazalky. Péct pokrm po dobu 10-15 minut, dokud vařené, pak slouží.

Caprese salát s mozzarelou

Zpět na obsah

Salát s mozzarelou

Recepty na saláty se sýrem, také potěší každého gurmána.

Salát "Caprese" se šunkou

Pro její přípravu je třeba:

  • 300g cherry rajčata nebo 2 střední rajčata,
  • 250-300 g o sýru mozzarella,
  • 200 g šunky,
  • 50 ml olivového oleje,
  • 2 svazky zelené bazalky,
  • 10 ml octa balsamico (můžete to udělat bez něj nebo jej nahradit konvenční jablko)
  • sůl a pepř podle chuti.

Chcete-li začít, připravit všechny ingredience. Rajčata nakrájíme na kostičky nebo plátky. Stejným způsobem (podle jakéhokoliv zvoleného způsobu), a snížit mozzarella. Basil je natržení nebo řez (ne malé). Šunku nakrájíme na malé kostičky. Nyní smíchejte všechny ingredience a dochutíme salát se solí a octem, nesmíme zapomenout ani na jeho sůl a pepř. Povrchová úprava může být doručena.

Salát s masem a zeleninou s mozzarellou

Vezměte následující složky:

  • 400 gramů masa (můžete si vzít půl hovězí maso, polovina libového vepřového masa)
  • 1 sladká paprika,
  • 3 stroužky česneku,
  • 1 okurka,
  • 2 rajčata,
  • 200 g mozzarella,
  • 50 ml olivového oleje,
  • 3 lžíce. lžíce vinného octa
  • 2 lžíce. ostré lžíce kečupu,
  • 1 červená cibule,
  • 1 svazek zelené bazalky,
  • 70-80 gramů salátových listů.

Maso by mělo být nakrájené na kousky, rub jedenstroužek česneku a vaříme na grilu. Pokud nemáte gril, zabalit maso s fólií třel s česnekem a pečeme v troubě, a pak řez. Rajčata, okurky a papriky (ho propustit ze semen a jader), nakrájíme na kostky, nakrájíme stejným způsobem a mozzarellu. Červená cibule nakrájíme na tenké polokroužky. Salát prostě Narva. Smíchejte všechny ingredience.

Nyní připravte omáčku. Smíchejte olivový olej, chilli omáčku a ocet, přidáním soli, pepř, prolisovaný česnek a najemno nasekané bazalky. Právě v této sezóně s omáčkou směsi a dobře promíchejte vše. Salát je připraven, můžete ho servírovat. Dobrou chuť!


Zpět na obsah

Pečení s mozzarelou

Existuje spousta lahodné pečivo s mozzarellou. Nejlepší recepty můžete vidět níže.

Karbanátky s mozzarellou a salámem

Pro přípravu slaných koláčů, budete potřebovat:

  • 500 g hotového listového těsta (můžete vařit sami, pokud chcete)
  • 100 gramů salámu,
  • 250 g mozzarella,
  • 2 svazky zelené bazalky,
  • 200g cherry rajčata,
  • 2 vejce,
  • 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje,
  • 1 stroužek česneku.

Rajčata je třeba dát na promazanéplech a posypeme je v horní části stejného oleje. Posílat je po dobu 10-15 minut v troubě, předehřáté na 160-170 stupňů. Rajčata by měla být měkká, ale ne rozpadá. Salám nakrájíme na proužky a nakrájejte bazalku. sýr mozzarella musí být strouhaný na hrubém struhadle nebo nakrájíme na tenké plátky. Česnek by se buď nastříhány jemně jemně nebo prošel lis na česnek.

Těsto vyválíme do nádrže, rozdělte tuto vrstvustřední obdélníky (cca 20x10 cm). Ve středu každého pryamougolnifka položit první salám, pak rajských jablíček (je lepší snížit kroužky) a potom strouhaný sýr a zeleninu s česnekem. Zabezpečit okraje těsta, které tvoří jakousi obálky.

Rozšleháme vejce obmazhte nich každý koláč. Střely dno plech s pergamenem, kartáčování ji s olivovým olejem. Můžete si dát pečení koláčů a předložit jej v troubě, předehřáté na 170 stupňů po dobu asi 20-30 minut. Hotovo!

Na závěr zbývá jen dodat, že existují i ​​jiné recepty s tímto jemným a měkkým sýrům. A můžete přijít s něčím jejich vlastní a experimentování. Raduyte rodina s novými nádobí!

</ P>
Poznámka: