" "Pilaf s squid: recept pro labužníky

Pilaf s chobotnicí: recept pro labužníky

rizoto s chobotnice

obsah:

  • Pilaf s squid - klasika žánru
  • Pilaf s chobotnicí, kořeněné s šafránem a Zira
  • Pilaf s chobotnicí a řepu
  • Pilaf s chobotnicí a suchého vína
  • Pilaf s chobotnicí, cherry rajčátky a čerstvou bazalkou

Protein obsažený ve velkém množství vchobotnice, perfektně přizpůsobil v lidském těle. Taurinu, který je součástí jeho složení, je schopen snížit hladinu cholesterolu v krvi, ovšem v případě, že maso chobotnice kontinuálně nebo často přítomné v nabídce. Užitečné tento výrobek a těm, kteří mají problémy se štítnou žlázou, protože obsahuje jód. Maso chobotnice pomáhá zbavit tělo těžkých kovů v důsledku vitaminu E a selenu. Kromě toho se má za to strava, a to z dobrého důvodu, protože neobsahuje téměř žádný tuk. A to, co se může připravit z masa olihní? Ano, alespoň, a pilaf. Ano, a on bude užitečný a snadno, ale také velmi chutné nejen to.
Zpět na obsah

Pilaf s squid - klasika žánru

Hlavními složkami jsou podobné číselníku,který je považován za tradiční pilaf s masem. Posuďte sami: rýže, mrkev, česnek a cibuli. Ale koření v tomto vegetariánský pokrm dát trochu. A toto číslo je lepší vzít s dlouhými vlákny, ale naopak s kulatým pro paella. Tím, chobotnice - hlavní složkou - mají také své vlastní požadavky. Je lepší koupit mořské plody, které jsou malý a příjemný narůžovělou barvu, a samozřejmě, jsou čerstvé.

Složení:

  • Obrázek kolo - 1 šálek
  • kostry chobotnice - 3 kusy
  • velká cibule - 1 ks
  • velké mrkve - 1 ks
  • česnek - 5 stroužků
  • slunečnicový olej nebo olivový olej - 2-3 lžíce
  • máslo - 50 g
  • sůl, sušené bazalky - podle chuti

Příprava:

Mrtvá těla olihní mytí pod tekoucí studenou vodou,vyčistěte zevnitř, filmu a kůže. Pro usnadnění tohoto procesu, můžete je uhasit vroucí vodou a poté okamžitě ponořit do ledové vody. Obvykle se po tomto ošetření se kůže se odstraní "osazení" a bez větší námahy. Takto připravené chobotnice řez v podobě slámy. Právě pro zeleninu: umýt a vyčistit. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev a lepší roštu.

Rýže pilaf, bez ohledu na receptPřípravek by měl být důkladně promyta. Ujistěte se, že je studená voda a nejméně 10krát. Pak posunout ji do hrnce, zalijeme vařící vodou a vaříme takzvané měkké způsobem. Není nic složité, stačí přidat více vody, než se může absorbovat rýže, a je-li nabídka, vypustit přebytek přes síto.

Chobotnice se zeleninou připravená odděleně. V pánvi, zalijeme trochou rostlinný olej, osmahneme cibuli dozlatova, přidáme mrkev a osmahneme po dobu 3 minut. V tomto okamžiku, vyčistit česnek, nakrájíme ji s nožem, a také odeslat ji na pánvi. Udělejte si malý oheň, přidáme zeleninu do másla a dusíme je, pokrytý 4 minuty, nesmíme zapomenout pravidelně míchá.

Nyní je možné položit a nakrájené na proužkychobotnice. Vaření je třeba být velmi dlouhá - jen 2 minuty, jinak na přelomu mořské plody do gumy. Proto, jakmile chobotnice začne kroutit, to vše ochuceno solí, posypeme bazalkou suché, přidejte čtvrt šálku horké vody a ihned odstavte hrnec z plamene.

Můžete říci, že váš rizoto je připraven. Připojte jen vařená rýže se zeleninou a olihně, zamíchejte opatrně, dát do misky a obsluhuje více. Tento recept vás překvapí, protože speciální vodě sofistikovanost dává chuť česneku s máslem. Vzhledem k takové jemné nuance všech složek ve vzájemné harmonii, dokonale důrazem na jemnou něžnou chobotnice.

rizoto s chobotnice receptu

Zpět na obsah

Pilaf s chobotnicí, kořeněné s šafránem a Zira

Tento recept umožňuje použitíTradičním kořením pro pilaf: kmín a šafrán. Obrázek muset použít dlouhým zrnem transparentní, který je také nazýván dušená. Ukazuje se hrudky a velmi chutný. Pilaf s chobotnicí, připraveného jak je popsáno níže, kombinuje dvě speciality: středomořské a asijské. Ukazuje se, velmi chutné a neobvyklé.

Složení:

  • kostra chobotnice - 400g
  • Rýže - 150 g
  • velké mrkve - 1 ks
  • velká cibule - 1 ks
  • slunečnicový olej - 2-3 lžíce
  • Zira - 0,5 lžičky
  • Saffron - 0,5 lžičky
  • sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Příprava:

Obrázek máchání, naplňte se slanou vodou aVařit, dokud polovina, zpravidla trvá pouhých 10 minut zbývající kapalinu je pak nutné vypustit a znovu opláchnout ocas. Zatímco rýže se vaří, budete mít čas na úklid a nakrájíme zeleninu. Cibule kotleta půl kroužky, mrkev a nastrouháme lépe, která se používá pro korejské nakládané zeleniny. Nicméně, můžete použít i způsob řezání proužky. V pánvi, zalijeme trochou rostlinný olej a osmažte zeleninu v něm k příjemnému zlatého odstínu.

Pokud používáte zmrazeného chobotnice, nenízapomenout na čas se dostat ven z chladničky. S čerstvými věci jsou jednodušší, ale ve skutečnosti, av jiném případě, kostra musí být umyty, bez vnitřní a kůže. Nicméně, často zmrazené mořské plody prodal již loupané, ale ujistěte se, že vnitřek nemá nic navíc, je to stojí za to. Vyprané chobotnice nakrájíme na čtverečky střední velikosti.

Recept na tento pokrm zahrnuje použitítrouby. Z tohoto důvodu bude nutné tepelně odolné silnostěnných konvici. Promícháme s rýží, zeleninou a smažené kousky chobotnice přidá voda v množství 200 ml, sůl a dochutíme kořením. Kazan kryt s víkem a vložte do předehřáté 180 ° C troubě dalších 20 minut Podáváme horké rizoto s chobotnice, ačkoli v chladu je také velmi dobrá.

lahodné rizoto s chobotnice

Zpět na obsah

Pilaf s chobotnicí a řepu

Recept na chutné vegetariánské pilaf schobotnice a dokonale doplňuje tuto neobvyklou látku jako tuřín. To úspěšně nahrazuje tradiční mrkev a dává pokrm více pikantní a originalitu. Pokud nejste cizí kulinářských experimentů, a zvyk jíst chutné a různorodé styl již dávno stala váš rodinný život, tento recept by mohl snadno stát oblíbeným, a rýže, připravené v souladu s jejími doporučeními bude častým hostem u jídelního stolu.

Složení:

  • kalamáry - 500 g
  • Obr buď - 200 g
  • tuřín - 300 g
  • cibule - 2 ks
  • slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce
  • sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Příprava:

Tento recept pilaf s chobotnicí poskytujedalší technologie s přísadami ne jako v případě s misku masa. Chobotnice, cibule, rýže, a vodnice jsou připraveny odděleně jedna od druhé, ale ne současně. Připojte je těsně před podáváním. Ale chuť tohoto pilaf netrpěli, nýbrž dokonce vyhrává. Koneckonců, budete mít možnost cítit každou složku ve všech svých odstínech.

Takže v první řadě těšit chobotnice. Umyjte je ve studené vodě, sloupněte kůži a vnitřnosti, pak vařte 2-3 minuty, ne déle. Ano, nezapomeňte sůl voda nepatrně. Ready chobotnice, odstranit, pohodový, pak nakrájíme na tenké proužky. Nyní zeleniny. Žárovky jsou bez plev, opláchněte a nakrájejte na kroužky nebo polokroužky.

Nalijte do pánve určeného počturostlinný olej, osmahneme cibuli, dokud průhledného nebo světle zlatý odstín a vložte jej do samostatné misce. Vodnice čistý z kůže a vetřete použití hrubé struhadlo. Odeslat ji na pánev a smažit na zbytky rostlinných olejů po dobu 3-4 minut. Poté přidejte do něj chobotnice proužky, osolíme a dochutíme pepřem a vaříme celou pár minut na mírném ohni.

Rýže důkladně opláchněte a vaříme měkkéMetoda. Skládá se v tom, že obilná nalije mnohem více vody, než se může absorbovat, a přebytek kapaliny připravenosti se přelije přes síto. To je ono, stačí smíchat všechny ingredience do hluboké nádoby a ven na talíři. Mimochodem, recept nezakazuje ozdobit pilaf některé nasekané zelené.

lahodné rizoto s chobotnice receptu

Zpět na obsah

Pilaf s chobotnicí a suchého vína

Ale tato možnost vegetariánské pilafTo poskytuje velmi dlouhý proces vaření chobotnice. Ale neboj se, nebudou mít gumu. Mořské plody jsou stále velmi křehké a rýže Vás překvapí svou bohatou vůní a drobivosti. Pilaf s plody moře, je-li v procesu jeho přípravy neporušuje recept, prosím neobvyklá chuť s dobře znatelným řeckým přízvukem.

Složení:

  • kalamáry - 500 g
  • rýže odrůdy "Basmati" - 250 g
  • rajčata - 2 ks
  • Česnek - 2 stroužky
  • máslo - 40 g
  • olivový olej - 4 lžíce. lžíce
  • petržel - 1 svazek
  • suché bílé víno - 4 lžíce. lžíce
  • suché rozmarýnu - 1 čajová lžička
  • sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Wash, gut, čisté a kotletchobotnice prsteny. Rajče ponořte do vroucí vodě po dobu půl minuty, odstraňte oloupejte, rozdělte na dvě poloviny a odstraňte semínka se šťávou. Maso nakrájíme na malé kostičky. Česnek je bez slupky a kotleta. V pánvi, zalijeme olivovým olejem, zahřejte ji a smažit olihně s česnekem po dobu 5 minut. Poté přidejte rajčata a zalijeme vínem. Snižte oheň a vařit ingredience na půl hodiny.

V jiné pánvi rozpustíme máslo asmažit to v předem promyté rýže. Udělejte to ne více než 5 minut s častého míchání. Nyní se žáruvzdorné konvici na dně svého laického chobotnice a potom Obr. Předehřejte troubu na 180 ° C v konvici vařit vodu. Rýže a kalamáry se solí, posypeme rozmarýnem a nasekanou petrželkou. Přidejte vroucí vody v kotli, by měla přibližně 1 cm nad úroveň rýže se. Přikryjte víko a poslat to všechno v troubě asi půl hodiny. Podávejte horké pilaf, vyložil na velkém talíři.
Zpět na obsah

Pilaf s chobotnicí, cherry rajčátky a čerstvou bazalkou

Tento recept vám umožní vařit neuvěřitelněchutné a svěžím vegetariánský pokrm. Pilaf Ujistěte se, že apelovat na všechny členy své rodiny, a jeho chutné a mohu-li to tak říci, elegantní vzhled doplnit i malou oslavu s příbuznými. Příprava tento pokrm je velmi jednoduchá, takže bude skutečným přínosem pro ty, kteří nejsou zvyklí na dlouhou dobu stát u sporáku, ale rád k jídlu.

Složení:

  • Zmrazené chobotnice kroužky - 800 g
  • rýže odrůdy "Basmati" - 1,5 šálky
  • pórek - 1 ks
  • zeleninová polévka s česnekem - 2.5 poháry
  • Olivový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
  • cherry rajčata - 200 g
  • lístky bazalky - 50 g
  • sůl - podle chuti

Příprava:

Kroužky chobotnice oblevy. Pórek nakrájíme najemno a smažit v malém množství olivového oleje po dobu 4 minut, přičemž tento hluboký hrnec. Poté přidejte do něj dobře umyté rýži a za stálého míchání, nalijte vývar a přivedeme k varu. Pak sníží teplotu a dále vaříme, dokud rýže absorbuje všechnu kapalinu. V pánvi, zalijeme zbytek oleje, dal olihně, soté 2-3 minuty a vyjměte. Na jejich místo, poslat na polovinu rajčata, dusíme několik minut doměkka. V hluboké nádrže mix chobotnice, rýže, smažené rajčaty, cibulí a čerstvou bazalkou. Osolíme podle chuti výsledné pilaf. Pokud máte rádi kořeněná jídla, přidejte trochu mletého pepře. To je vše, můžete nastavit stůl na oběd nebo večeři.

Vegetariánská kuchyně je stále vícepopulární v těchto dnech. Lidé, kteří vědomě odmítají jíst maso, se potýkají s výrazným úkol - najít optimální výkon potřebný pro normální fungování bílkovin v těle. V tomto případě, mořské plody - je ideální. A jak vidíte, i pilaf s nimi dopadá chutné a zdravé. Ujistěte se, že zkusit, protože je to tak snadné připravit!

</ P>
Poznámka: