" „Koláč z jater: recept

Koláč z jater: recept

dort játra

obsah:

  • Koláč kuřecí játra
  • Koláč z tresčích jater
  • Koláč Hovězí játra
  • Koláče z prasečích jater
  • Koláč salát jater

Játra - velmi užitečné a výživnéproduktu. Obsahuje bílkoviny, kolagen, minerální látky a vitamíny. Existují různé recepty na lahodné a zdravé pokrmy z tohoto produktu: paštiky, koláče z jater misky s houbami a zakysanou smetanou, vrstvený salát a další.

Příprava jaterních dortu nebude trvat dlouhočas, a hosté budou příjemně překvapeni vynikající chuť pokrmů. V tomto článku se budeme ti o nejoblíbenějších receptů koláče z jater. Stačí jen vybrat ten, který přitahuje a složení, a čas vaření.

Koláč kuřecí játra

Dort kuřecí játra je ideální jako jídlo lehkého jídla.

Budete potřebovat:

  • 500 g kuřecích jater;
  • 3 vejce;
  • 1/2 šálku kysané smetany;
  • 1/2 šálku mouky;
  • 250-300 gramů majonézy;
  • 3 hlavy cibule;
  • 4 mrkev;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • černý pepř, sůl, bylinky - podle chuti;
  • rostlinný olej.

Jak to udělat?

Při přípravě dortu z kuřecích jater neníTo trvá dlouhou dobu. Nejprve je potřeba umýt výrobek, projít skrz mlýnek na maso nebo nakrájíme mixéru. Přidejte jedno vejce, mouku, zakysanou smetanu, pepř a sůl. Make těsto-jako konzistenci zakysanou smetanou. Fry placky na dobře vyhřáté pánvi, namazat rostlinným olejem, dokud světle kůry.

Nyní je třeba, aby nádivku. Chcete-li to provést, je nutné nakrájené cibule, mrkev rošt. Fry cibuli a mrkev v rozpáleném oleji dozlatova. Čerstvé zelené a jemně nasekáme. Česnek projít skvrnitá, přidáme majonézu a dobře promíchejte výslednou salát.

Zbývá jen sbírat naše koláče z jater. Na jídlo vyložit první placku, potřeme česnekovou majonézou části umístit část restovanou mrkví a cibulí, posypeme nasekanými bylinkami. Dále, druhý kryt a dát nádivka palačinku znovu. Tento postup se opakuje až do poslední palačinky. Zanechat vrstvy koláč po dobu 2-3 hodin v chladničce.

Nyní je třeba vyzdobit jídlo. K tomu, vařit 2 vejce, oloupejte a třít na hrubém struhadle. Greeny jemně nasekáme. V horní části koláče z jater mazat majonézu, pokropí vejce a zelené.

játra koláč

Koláč z tresčích jater

Nejužitečnější je rozpoznán jako játra ryb, a to -treska obecná a treska. Olej z tresčích jater obsahuje velké množství vitamínů A a D. Vitamin A je dobré pro zrak, pokožku, vlasy, zuby. Vitamin D je nezbytný pro zdravou tvorbu kostní tkáně aparátu.

Kromě toho, z tresčích jater obsahuje jód,vápník, zinek, draslík, fosfor, vitaminy C a B12. Musí být konzumovány lidé trpící onemocněním kardiovaskulárního systému, nervového onemocnění, bolesti v kloubech. Také zobrazuje tělo přebytečné cholesterolu. Koláč z oleje z tresčích jater je pravděpodobně nejužitečnější jídlo na svátečního stolu!

Budete potřebovat:

  • 1 balíček oplatkové koláče;
  • 5 vařená vejce;
  • 1 Banka olej z tresčích jater;
  • 250 g majonézy;
  • 300 g sýra durum;
  • 1 cibule.

Jak to udělat?

Připravte produkty: olej z tresčích jater kaše s vidličkou, kotleta cibule, sýr a vejce rošt. Nanesena na misky ve vrstvách. Nejprve koláč - játra, napojena olej z nádoby, a cibule. Druhá koláč - s majonézou, posypeme vejce a sýr. Tak alternativní shortcakes že sýr ukázala jako horní vrstva.

Ready koláč z tresčích jater figurky zdobí vařená vejce a okurky. Necháme vsáknout. Na ozdobu můžete podat zeleninový salát nebo jiná lehká jídla.

Koláč Hovězí játra

Hovězí játra dort bude užitečné pro lidi sledvin a centrálního nervového systému a různých infekcí, traumat a popáleniny. Známý pro tento výrobek a že podporuje normální hemoglobin. Chcete-li připravit koláč hovězí játra, budete potřebovat:

  • 1 kg hovězího jater;
  • 1/2 šálku mouky;
  • 500 g majonézy;
  • 200 g 20% ​​krému -zhirnosti;
  • 50 gramů 22% krému -zhirnosti;
  • 5 hlavy cibule;
  • 4 mrkev;
  • 3 vejce;
  • 2 lžíce mléka;
  • 1 lžíce olivového oleje;
  • 5-6 stroužky česneku;
  • rostlinný olej na smažení;
  • Muškátový oříšek (drcené nebo leštěné na jemném struhadle);
  • čerstvé bylinky, bazalka, pepř, sůl - podle chuti.

Jak to udělat?

Před přípravou koláč hovězí játraje třeba, aby nádivku. K tomu je potřeba opláchnout výrobek studenou vodou, dát ji do cedníku a opařit vařící vodou na obou stranách. Nebo vařit ve vroucí vodě po dobu několika minut. Odstraňte krycí fólii a mleté ​​maso dvakrát.

Dvě cibule nakrájíme na malé kousky a orestujeme narostlinného oleje dozlatova, přidáme do nádivky, důkladně se promíchá a znovu mleté ​​maso. Pak vmícháme vejce, pepř a sůl. Opět dobře promícháme, přidáme mléko a mouku se stane palačinky těsto. Předat pikantní chuť a vůni míchat mletého olivový olej a muškátový oříšek.

Nyní je třeba, aby palačinky na dortujátra - smažíme ve vyhřívaném pánvi, namazat rostlinným olejem. Na náplň budete potřebovat nakrájenou cibuli, mrkev nastrouháme na středním struhadle. Vše lehce osmahneme. Kopr a petrželka jemně kotleta. Brousit česnek, přidáme majonézu a míchejte, což salát.

Naolejovaný jídlo, dátPrvní palačinka, potřeme části majonéza s česnekem, top s malými restovanou mrkví a cibulí, posypeme nasekanými bylinkami. Pak kryt s druhým palačinky v podobným způsobem vyložit náplně. Opustí po dobu 2-3 hodin v ledničce.

Před podáváním dort z jater na stole musí býtpřipravit smetanovou omáčkou. Krém přidáme smetanu, drcený česnek nebo křen zalijeme bazalka, sůl, pepř. Výsledná směs se metla do hladka.

K výzdobě Tento koláč jater varu dvavejce a třít je na hrubém struhadle. Greeny jemně nasekáme. V horní části dortu tukem s majonézou, posypeme vejce a zeleniny. Podávejte se zakysanou smetanou. Ujistěte se, že si můžete vychutnat jídlo pro každého!

játra koláč recept

Koláče z prasečích jater

Taková koláč z jater by bylo užitečné pro posíleníimunita, pro udržení koncentrace hemoglobinu v normě, a také pro prevenci onemocnění ledvin a centrálního nervového systému. Lehce hořká chuť výrobku může být kompenzován tím, že se v náplni hub a čerstvými bylinkami. Tento koláč z jater se vaří velmi jednoduše a s nízkými náklady.

Budete potřebovat:

  • libra jater;
  • 200 g mouky;
  • 200 g mléka;
  • 300 g majonézy;
  • 300 g čerstvých hub;
  • 4 vejce;
  • 3 hlavy cibule;
  • několik stroužků česneku;
  • 100 gramů 20% krému -zhirnosti;
  • rostlinný olej;
  • čerstvá zelenina, černý pepř, sůl - podle chuti.

Jak to udělat?

Za prvé, je třeba ji namočit do vepřová játramléčné nejméně 20 do 30 minut, aby se odstranily hořkost. Pak budete muset vařit nádivkou z jater. K tomu ji mýt pod studenou tekoucí vodou, aby se odstranily film a mleté ​​maso dvakrát.

Jeden cibule jemně nasekané a smažit vrostlinný olej, přidáme mleté ​​játra, vše důkladně a znovu mleté ​​maso. Poté se hotové maso přidejte vejce, pepř a sůl. Opět vše dobře promíchejte. Mléko a mouku postupně přidá k vytvoření těsta, konzistenci podobnou husté smetany.

Smažit palačinky v horkém oleji. Připravte česnekovou pastu, průchodem přes skvrnitá. Čerstvé houby čisté, umýt chladnou tekoucí vodou tak, řezat na plátky. Dvojice žárovek čistit, rozřeže na proužky a smažené v rostlinném oleji do čisté barvy. Chcete-li přidat cibuli nakrájenou houby, sůl a pepř. Vaříme na mírném ohni po dobu 15-20 minut. Jemně nasekané bylinky, přidáme houby, sůl a pepř, přikryjeme a necháme 5-7 minut.

Na vymazaný misky putPrvní pokus, k impregnaci část majonéza s česnekem, nahoře s salát s houbami, cibulí a bylinkami. Pak přikryjeme druhou plackou a znovu přidat zálivky. Opustí po dobu 2-3 hodin v ledničce. Podáváme s bramborovým salátem, nezapomeňte dát krém na stůl.

Koláč salát jater

To svačinu salát může být kvalifikováno jakozimní potraviny jsou produkty, jsou zahrnuty v tom, obsahují dostatek kalorií. Salát zahrnuje používání kuřecích jater, protože je měkké a mírné.

Budete potřebovat:

  • kuřecí játra - 300 gramů;
  • Brambory - 3-4 ks;
  • cibule;
  • pár okurek;
  • 3 vejce;
  • 2 lžíce vlašské ořechy;
  • 400 g majonézy;
  • koření a rostlinný olej.

Jak udělat salát?

Nejprve musíte vařit vejce, ochladit je,separaci proteinů z žloutků. Nyní proteiny vetřete na hrubém struhadle. Žloutky - na pokuty. Brambory a vařit (v uniformě), a vymazání tři na hrubé struhadlo. Játra se dobře promyje tekoucí vodou, rozřeže na proužky a smažené v rostlinném oleji po dobu asi 10-15 minut. Okurka jemně řezané, ořechy, čistý a brousí pomocí váleček.

Nyní uděláme salát vrstvy. Na misky rozložení přísady v následujícím pořadí: Vrstva, jater, vrstva brambor, vrstvu cibule, vrstvu vaječného bílku posypat ořechy. Nezapomeňte promazyvat všech majonézou. Další: Znovu játra, brambory, okurka, vejce. Na vrcholu salát posypeme žloutkem a zbývajícími maticemi. Přikládáme dort elegantní tvar a odstranit v lednici po dobu několika hodin. To svačinu salát je ideální dovolenou léčit, a ve všední dny zadržen „velký úspěch“.

Doufejme, že tento článek byl užitečný pro vás. Vzhledem k tomu, teď víte, jak vařit dort z jater. Dobrou chuť!

</ P>
Poznámka: