" "Omeleta Rice: nový pohled na známých pokrmů

Omeleta Rice: nový pohled na známých pokrmů

rýže omeleta

obsah:

  • Omuraysu - japonské rýžové omelety
  • Zjednodušená verze rýže omelety
  • Křupavá rýže omeleta

Omeleta, divu, že se odkazuje na různých miskách. Jsme zvyklí na to, že míchaná vajíčka - to je smažené na pánvi nebo pečený šlehané vejce s mlékem nebo mouky.

Ale je tu také japonská omeleta recept Tomago yaki,Španělská tortilla recept a občerstvení. V Itálii, například, je velmi populární frittata (omletnaya kastrol), av Německu císařský vařit omeletu Kayzershmarnn. Téměř všechny národní kuchyně tam omeletu recept. Kromě toho každý recept, které jdou mimo zemi, přizpůsobení na různé kulinářské tradice. Neunikl tomuto osudu a japonská rýže omeletu omuraysu.

Je zajímavé, že sám o sobě je omuraysuvýsledkem adaptace na západních tradic japonské kultury. A v tomto případě je zábavný proměna. Za prvé, Japonci vypůjčené recept na omeletu, s cílem přizpůsobit ji jejich vkusu, a pak tam byly další recepty rýže omeleta v japonštině. Původní recept na tento pokrm, stejně jako jeho možnosti a nabídneme.

Omuraysu - japonské rýžové omelety

V Japonsku omuraysu dlouho symbolický pokrm. To je založeno na uznání konkrétní osobě. Proto omuraysu - je druh kulinářské zprávy. Na horní straně omeletu s kečupem nutně dospět k žádnému vzory nebo vytvořit nápisy. Mimochodem, recept tohoto pokrmu Japonců je tak rozmanitá, že existují i ​​specializované při přípravě své kavárně, kam omuraysu se všemi druhy zálivek a přísad, udržování beze změny pouze dvě složky - rýži a míchaná vajíčka.

Složení:

  • Vařená rýže - 300 gramů;
  • Vejce - 4 ks;
  • Kuřecí řízek - 130 gramů;
  • Čerstvé houby - 5-6 ks;
  • Cibule - čtvrcený hlavy;
  • Česnek - 1 stroužek;
  • Suché bílé víno - 1 polévková lžíce;
  • Konzervované rajčata - 200 gramů;
  • Kečup - 1 polévková lžíce;
  • Bouillon kostka - polovina;
  • Čerstvé zmrazené hrášek - 30 g;
  • Bobkový list - 1 ks;
  • Olivový olej;
  • Sůl a pepř;
  • Čerstvá zelenina.

Příprava:

Všechny složky jsou připraveny předem. Kuřecí plátek nakrájíme na malé kousky, sůl, pepř, zamíchejte a nechte marinovat. Vyčistěte cibuli a česnek a shinkuem je. Mé houby, byly vysušeny a nakrájíme na plátky a zelený hrášek jsou opařené s vařící vodou. Konzervované rajčata brousit do pyré. V misce nalít syrová vejce, přidejte je do smetany, sůl a pepř a za stálého míchání vše dohromady do slabě pěny.

Nyní nalít do pánve trochu rostlinnéhoolej a osmažte nasekaný česnek v něm. Dále v pánvi dal nakrájenou cibuli a osmahneme ji do průhledné. V návaznosti na cibuli v pánvi pošle kousky kuřete. Jakmile je maso je lehké, dát houby, zalijeme vínem a dusíme vše, dokud se neodpaří tekutina. Nyní přidejte do smažené, Konzervované rajčata, kečup, bobkový list a akciových kostky, zamíchejte a dát hrách. Vařené hmotu do zhoustnutí, vyjměte Lavruška a v případě potřeby přidejte sůl.

Nyní nalijte tuto omáčku do hrnce svařená rýže, dobře promícháme a necháme to vše vychladnout. Zatímco náplň omuraysu chladne, připravíme omeletu. V pekáči s nepřilnavým povrchem, zalijeme trochou olivového oleje, jej přehřát, a pak nalijte omletnuyu směsi. Rychle zamíchejte, potěr (jednou rukou!) Omletny tenké palačinky a odstraňte pánev z ohně. V polovině omeleta nádivkou šíření a srovnat ji širokém pásmu od okraje k okraji palačinky. Nyní špachtle jemně poddevat první jeden volný okraj palačinky, převést ji do nádivka, a pak druhý okraj. Přikryjeme talíř míchaných vajíček převrácených a rychle zvrátit pánev omuraysu byl na talíři.

Zakryjte ji ubrouskem a bavlny,stlačování strany, tvořící Patty. Na horní straně omeletu s kečupem nakreslit libovolné vzory nebo vytvořit nápis. Zdobíme misku s čerstvými bylinkami. Zde je krásná japonská omeleta jsme se obrátili.

Poznámka:

Pokud máte potíže s obsazováním zabalené v omeleta, to může být jednoduše řečeno na talíř a zakryjte omletnym plackou. A pak se všechno podle pravidel: vzory kečupu a úprava čerstvých bylinek.

rýže omeletu recept

Zjednodušená verze rýže omelety

Recept přizpůsobit naší evropskéchuti, která také ponechala hlavní komponenty - vařená rýže a míchaná vajíčka. Ideální pro rychlé a vydatné snídani, a to zejména v případě, že rýže vařit předem.

Složení:

  • Vejce - 6 ks;
  • Rýže suché - 60 gramů;
  • Máslo - 2 polévkové lžíce;
  • Ham - 120 gramů;
  • Černý pepř;
  • paprika;
  • Čerstvá zelenina;
  • Sol.

Příprava:

Rýže vařit v osolené vodě se zakloněnoucedníku a promyje se studenou vodou. Vyhrazujeme rýži do cedníku a mezitím nařeže na malé kostičky či proužky šunky a jemně rozsekat umyté byliny a obsushennuyu. Porazit vejce, dát je do rýže, zeleniny a šunky, pepř, sůl a promíchejte. Pánev rozpustíme máslo a nalít ji omletnuyu směsi. My smažit náš největší japonská omeleta na obou stranách dozlatova.

jak vařit rýže omeletu

Křupavá rýže omeleta

Další recept je založena na japonské omuraysu. Asi proto, že vaří v Americe. Snažte se vařit i vás.

Složení:

  • Vejce - 6 ks;
  • Lusky - 150 gram;
  • Chili - 2 pod;
  • Vařená rýže - půl šálku;
  • Arašídový olej - 2 polévkové lžíce;
  • Zelené cibule;
  • Sol.

Příprava:

Zapněte troubu a dát ji zahřát na 180 ° Cstupně. Mezitím dal pan arašídové máslo, přidejte rýži a smažit, dokud ostrý stavu. Pak dal nakrájenou cibuli, zelené hrachové lusky a nasekanou chilli (bez semen!). Budeme i nadále zpěnit vše dohromady další dvě minuty, a pak zalijeme rozšlehanými vejci. Míchání na míchaná vajíčka, vařit na pánvi asi minutu, snížit oheň a nadále smažit (neruší) po dobu dalších pěti minut. Pak poslat pánev s omelety v peci, kde se péct dozlatova. My sloužit naší japonské omeletu se sójovou omáčkou, nakrájíme na kousky a la carte.

Poznámka:

Arašídový olej může nahradit máslo a lusky běžných hrách.

Snažte se vařit japonská rýže omeletaTradiční recept nebo použitím zjednodušené verzi. Pokud jste fanouškem japonské jídlo, nebo jen jako rýže, nebo ne odpor k jídlu sladké omletikom toto jídlo bude určitě chutnat. Hlavní věc - vařit s radostí. Užijte si chuť k jídlu a úspěch v kulinářské oblasti!

</ P>
Poznámka: