" „Duck: recept

Duck: recept

kachna recept

obsah:

  • Kachna s kdoule
  • Kachní se sýrem
  • Kachna s houbami a bramborem
  • Kachna s jablky
  • Kachna se zeleninou a rýží

Drůbež po celou dobu byla považována za lahůdku azdravých potravin. Takže dnes budeme kachna na večeři! Dozvídáme se, jak vařit sami - doma. Recepty Duck navrhované v tomto článku vás a vaše domácnost platidla drůbeže s rudou krustou potěší.

Kachna s kdoule

Takže krok za krokem recept na kachnu s kdoule. Bird získat vynikající chuťově, jemné a šťavnaté.

Složení:

  • 500 gramů kdoule;
  • 1 kachna;
  • 2 lžičky soli;
  • 1/2 lžičky mletého černého pepře;
  • 2 lžičky medu.

Příprava jídel:

K přípravě jídla domaje žádoucí, aby se chlazené kostru střední velikosti. Dobře umyté a obsushivayut kachna s papírovým ručníkem. Poté se kostra vetřete sůl a pepř. Prsa a stehna prorazit na několika místech s párátkem, takže pokožka je již hotové kachnu dopadlo chutné a křupavé.

Kdoule praní a řezání na 6-8 kusy. Plátky, odstraňte semínka a oddíly, dát dovnitř kachnu. Otvor upevněte párátky. Nyní jsme se silnou nit a svázat nohy a křídla ptáků do těla. Tak připraven kachny bude vypadat krásná - je to místo, na svátečního stolu.

Nyní maže kachnu s medem, dát do formy aLoď v peci předehřáté na 190 stupňů. Nezapomeňte do vody odkapává mazivo každých 15 minut. O hodinu později, svěžím pták je připraven. Vytáhněte ji z trouby, odstraňte řetězec a párátka. Kostry a pečené kdoule krásně ležel na talíři, obloha se všemi greeny.

recept na kachnu

Kachní se sýrem

Tento recept na kachnu doma vám dá možnost vychutnat úžasně vynikající pták s křupavou kůrkou. Věřte mi, nic z tohoto pokrmu nemůže odmítnout!

Složení:

  • 1 kachna;
  • 5 lžic rostlinného oleje;
  • 1 lžička mletého koriandru;
  • 100 gramů sýra;
  • 50 gramů Dijon hořčice;
  • 1 špetka kajenský pepř;
  • 1 polévková lžíce soli.

Příprava jídel:

Kachní mytí, suchý, odstranit přebytečný tuk aopaření vařící vodou. Nechte působit asi půl hodiny vyschnout a opět zalijeme vařící vodou. Nyní je třeba třít zdechlinu se solí a necháme dalších 30 minut. Párátko nebo malý nůž, aby 30-40 vpichy kůže, dávejte pozor, aby nedošlo k poškození masa.

Zahřejte rostlinný olej v malémpánev, přidejte kajenský pepř zahřát po dobu 10 sekund. Odstranit z tepla a nalijte do jiné mísy. Nechte vychladnout. Nyní se do směsi, je nutné přidat hořčici - pomalu, šlehání neustále. Na konci, přidejte koriandr.

Výsledný Marináda kachna tuk ven adovnitř. Odstraňte ji v lednici po dobu 2 hodin. Teplo troubu na 130 stupňů, pták, aby ležel na roštu, který je namontován v pánvi. Vaření útkových musí za 3 hodiny po dobu 1,5 hodiny na jedné straně na druhou 1,5. Zatímco pták se peče, připravte sýr: vetřete ho na hrubém struhadle. Na konci požadovaného času, odstraňte kostru z trouby, posypeme sýrem a poslat „příjem“ (20-30 minut bude tak akorát).

Kachna s houbami a bramborem

Tento krok za krokem recept vám poradí, jak vařit kachna s houbami a bramborami. A to navzdory skutečnosti, že tato metoda je velmi jednoduchá, chuť jídla je prostě úžasná!

Složení:

  • 500 g čerstvých hub;
  • 1 kachna;
  • 1 hlava cibule;
  • 5 brambory;
  • ghí pekáč;
  • 1 lžíce medu;
  • sůl a pepř - podle chuti.

Příprava jídel:

Houby čisté, chop a smažit v roztavíolej. Chop cibuli a přidejte ji do hub. Fry, dokud vařených hub. Brambory umýt a vyčistit. Každý brambor řez na 4 díly a mírně se vaří.

Duck gut, umýt, suché s papíremručník. Namažte ji na másle, třít sůl a pepř. Stuff kachna a brambory část hub. Břicho je mírně šité a celá kostra kabát s medem.

Místo na plech, opřený zbývajícíbrambory, a odeslat ji v troubě, předehřáté na 180 stupňů. Vařit 2-2.5 hodiny. Každých 15 minut vystoupit z vody, vaření šťávy. Hotové kachny a brambor ven na talíř a ozdobte zbývající smažené houby a byliny.

vaření kachna

Kachna s jablky

Tento recept je samozřejmě znát všechny bez výjimky. Nicméně, každá rodina stále svá tajemství vaření chutné a šťavnaté kachnu s jablky. Podívejme se na jeden z nich.

Složení:

  • 1 kachna;
  • 3 zelené jablko;
  • soli, mletého pepře - podle chuti;
  • 70 ml sojové omáčky;
  • 4 lžíce adzhika;
  • 100 g medu.

Příprava jídel:

Jablka nakrájíme na kroužky. Připravte si marinádu: smíchejte sójovou omáčku, med a adjika. Namažte jim zdechliny. Připravená kachna potřeme solí a mletý černý pepř, vypsat své jablka. Díra stab párátka nebo šít niti. Plněná kachna dát do utyatnitsu a zalijeme marinádou.

Místo v předehřáté 180 stupeň troubě a pečeme po dobu jedné hodiny. Dokončil kachnu se na talíř a ozdobte s hlávkový salát, okurky a rajčata. Můžete posypeme ořechy a bobule.

Kachna se zeleninou a rýží

Tento recept na kachní prsa se vztahuje na čínské kuchyni. Podávané s rýží a zeleninou.

Složení:

  • 4 kachní prsa;
  • 150 gramů rýže;
  • sůl, černý pepř - podle chuti;
  • 1 šálek hrách;
  • 10 gramů cibule tuřín;
  • 1/4 z květáku;
  • 1 žlutá paprika;
  • 2 lžíce mandlí;
  • 1 šálek kumkvaty (malé pomeranče);
  • 800 ml pomerančového džusu;
  • 1 mrkev;
  • 1 chilli (volitelně);
  • sojová omáčka, zázvor, olivový olej.

Příprava jídel:

Kachní prsa sypané soli a pepře. V pánvi nalít olivový olej, aby boční prsa kůží dolů a lehce smažit. Pak dal jim po dobu 10 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Maso by mělo koupit světle růžovou barvu.

Květák, promyje a řezat. Hrách a zelí vaří v osolené vodě, pak se propláchne studenou vodou. Kumkvaty jsou nakrájíme na malé kousky, ostatní zeleniny - stébla. Almond hroutit. Uvaříme rýži.

Pánev teplo olej, ve kterém potěrvšechna zelenina, mandle a zázvor. Přidejte kumkvaty a zalijeme pomerančovou šťávu. Můžete drolit trochu chilli. Kachní prsa nakrájíme na kousky a přivádí společně se zeleninou.

Takže jste se naučili, jak vařit chutné a rychlekachna. Jak můžete vidět, všechny recepty jak je popsáno výše, není nijak zvlášť obtížné, i když mají svá tajemství. Ujistěte se, že vyzkoušet navrhované metody. Dobrou chuť!

</ P>
Poznámka: