" "japonská omeleta: recepty

Japonská omeleta: recepty

Japonská omeleta

obsah:

  • Japonská omeleta tamago-yaki
  • Tamago-yaki doma
  • Japonská omeleta rýže na posteli
  • Omeleta pro role

Ze všech lidí, i Japonci jsou odborníci na zdravou výživu! Oni nemají ani recept, pak stačí skladiště vitamínů. A respektují mořské plody a dezerty mají zcela dietní, a další jídla nejsou moc poškodit postavu důvodů. Nicméně, japonská kuchyně zůstává pro nás záhadou, ale toto tajemství se snažíme odhalit.

Takže dnes je populární nejen restauraceJaponská kuchyně, ale i recepty, že je možné vařit doma. Mimochodem, prozaická a všední na první pohled jídel v japonském výkladu získat zvláštní chuť. Chtěli byste, aby se? Pak zkuste vařit, například japonská omeleta. Recept na tento pokrm je, a nabízíme. Mimochodem, Japonci jsou to příprava a jako samostatný pokrm, a jako součást přílohu, a rohlíky.

Japonská omeleta tamago-yaki

Klasický recept na japonskou omeletou, kterýTo je také známé jako Tamago-yaki. Chuť tohoto pokrmu je zcela specifický. Ale pokud máte rádi japonské jídlo, a recept na omeletu Tamago Yaki, budete vždy zajímalo.

Složení:

  • 6 vajec;
  • 2 lžíce sladké rýžové víno Mirim;
  • 1 lžíce moučkového cukru;
  • 1 lžička sójové omáčky;
  • Teriyaki omáčka;
  • petržel;
  • 3-4 kusů ředkviček.

Příprava:

Pokud budeme používat klasický recept, naaby omeletu potřebné všechna pravidla. Proto, kromě těchto výrobků, připravte zabalené v plastovém obalu rohože, pletiva, čtvercového pekáče s nepřilnavým povrchem. Připraven? Nyní přistoupíme k přípravě.

Vejce proniknout do mísy a promícháme (nemetla!) je s vidličkou. Nyní nalijte rýžovým vínem a sójovou omáčku, přidejte lžíci moučkového cukru a opět se promíchá. V tomto okamžiku by se směs získá světle hnědý odstín. Dále je třeba vypustit vaječnou směs do omeleta získal charakteristickou hedvábnou texturou. K tomu prostě přeskočit směs přes síto

Nyní, dát na oheň pánvi, nalijte do nějtrochu rostlinného oleje a dát to jeho přehřátí. Když olej přechází z malé množství kouře, opatrně nalijeme do pánve trochu vaječné směsi, aby to tenká vrstva pokrývala celé dno. Jakmile se ve spodní části opečené palačinky, to háček s jedním hrany špachtlí a přeložte napůl. Polovina pánve byly vymazány, a my to další tenká vrstva vaječné hmoty nalít. Počkáme, až hnědnutí a druhou plackou a zvedl špachtle, otočit, čímž na prvním místě.

Takže omletnye péct placky, vrstvení jim jednona druhé straně, až do konce celého směsi. Upozorňujeme, že rostoucí stopa palačinky celá ta zůstane v pánvi. Za to, že jsme se přesunout naši vrstvené omeletu na podložce, řezat ostré hrany a připojit omeleta obdélníkový tvar. Velký talíř malovaný (! Random) Teriyaki omáčka, dát na jednu stranu hrstka nastrouhané ředkvičky, naopak - větvičky petržele, a mezi nimi - nakrájíme na trojúhelníkové kusy Tamago-yaki.

Japonská omeleta recept

Tamago-yaki doma

Jak vařit japonská omeleta, když ne,Například, rýže sladké víno Mirin? Ano, a proces vaření vyžaduje určitou zručnost. Proto vám nabízíme přizpůsobit naše domácí výrobky a snadné recepty japonská omeleta. Zde je hlavní věc - naučit dělat úhledný válec omletnyh palačinky.

Složení:

  • 5 vajec;
  • 2 lžíce suchého bílého vína;
  • 2 lžíce cukru;
  • 1 lžička sójové omáčky;
  • 1 lžička soli;
  • 3 lžíce rostlinného oleje.

Příprava:

Recept je ve skutečnosti velmi jednoduchý, přinejmenšímPřípad, složení - všechny produkty jsou k dispozici pro ni. Jeden pozoruhodný bod: omeleta uděláme čtyři vejce a jeden žloutek. Nyní, zalijeme vejce a žloutek do mísy a míchejte to vše s pomocí corolla, a pak filtrujeme smetanovým směs přes síto - i to vyžaduje tradiční japonské recept na omeletu.

Napjatého směs dát cukr, sůl a zalijemesojová omáčka a bílé víno. Pak znovu rozšleháme ušlehejte do hladka a zcela rozpustit cukr a sůl. Nyní, dát na oheň normální pánev s nepřilnavým povrchem a namažte jej olejem. Ve vytápěném pánvi nalít třetinu omletnoy směsi a počkat, až se lehce opečené na vrcholu a popadl dno. Po tomto velmi rychle se stěrkou a pomoc s vidličkou, vypněte omletny palačinky roll. Necháme ji na pánvi, a volná část dna nalít další část směsi.

S druhým palačinky dělá to samé. Jen složit ji s druhou stranu tak, že první válec je uvnitř druhého palačinky. A pak na pánvi zbytky vaječné hmoty, péct třetí placku a přeměnit ji do role společně s těmi předchozími. Naše japonská omeleta je připraven! Vyjměte z pánve, připojte obdélníkový tvar a podávané s wasabi a nakládaným zázvorem.

Japonská omeleta rýže na posteli

Recept je velmi jednoduchý, a výsledný pokrm vám dá nejen neobvyklou chuť, ale i původní pohled. Sloužit omeleta je nejlepší pro grilované červené ryby.

Složení:

  • 4 kuřecí vejce;
  • Půl balení rýže;
  • 4 kusy cukru;
  • Jikry červené;
  • 4 lžíce sojové omáčky;
  • Rostlinný olej.

Příprava:

Pro rýže polštáře vhodné, aby ocas,který má dostatečnou přilnavost. Je to proto, že tento rýže můžeme snadno dostat, aby se rýže podložky. Takže vařit rýži v osolené vodě, to je hozen zpět do cedníku a praní. Nyní jsme rozbít vejce do mísy a přidáme sójovou omáčku a cukr. Sůl ve směsi není nutné, aby - jeho funkce je právě provádí sojovou omáčku. Těšíme se, že při rozpuštění cukru, a směs míchejte, dokud lehké pěny.

Pak pánev (nejlépe non-stickpovlakem, jako směs omletnaya nás s cukrem). Chcete-li omeleta zaručeno, že hořet a může být snadno odstraněna z pánve, namažte ho olejem a zapálili. Když je pánev zářící, nalít do něj omletnuyu směsi a smažit pod víkem. Potom otočte omeleta volné. Ready omeleta dát v pohodě a nakrájejte na kousky o velikosti rýžových polštářky.

Z vařenou rýží tvoří polštářky v podoběkostky. K tomu nejprve musíme vklouznout do těsných koule, a pak rozdrtit bočně. Na každém polštář dát kus omeleta a ozdobíme červeným kaviárem. Podáváme s grilovaným červeným ryb jako ozdoba. Bylo to velmi japonský!

tamago omeleta

Omeleta pro role

Známí rohlíky, sushi a sashimi japonskývařené a míchaná vajíčka taky. Je pozoruhodné, že použití nebo omeletou náplněmi jako rolích nebo jako obal. V prvním případě, že se připravuje běžným formulací a druhý pečené ve formě tenkých palačinek. Takže pokud jste se rozhodli experimentovat v tomto směru, pak se snažit, aby omeletu se valí s rýží.

Složení:

  • 6 vajec;
  • Lžíce práškového cukru;
  • Lžíci sojové omáčky;
  • Lžíce bílého vína.

Příprava:

Vejce lehce metla metla, přidáme cukrprášek a nalít tekuté složky. Opět se snaží řídit směs a pečeme tenké palačinky omletnye na pánvi s nepřilnavým povrchem. Můžete použít ready-made palačinky pro přípravu závitky s rýží. Pokud potřebujete omletnaya náplň do rolí, snadno vařit tradiční Tomago jaky, a pak nakrájejte na proužky a vrstvené jedním z komponentů náplně. Závitky s rýží a míchaná vejce se získávají velmi chutné.

Tady je jiný omeleta v japonštině. Mimochodem, recept se může měnit, pečení palačinky na roli s určitou náplní. Můžete, například, posypeme poloviny hotové palačinka dušenou zeleninou, můžete přidat malé kousky nakrájenou šunkou nebo bylin. A můžete posypat palačinky vařené rýže nebo hoblované sýr. Nicméně, nebude to skutečná tamago-yaki, a míchaná vajíčka na základě japonské kuchyně.

Takže v případě malých. Vyberte si recept a naučit se dělat válet omletnyh palačinky. Samozřejmě, že japonská omeleta dopadá ne zcela známé, ale velmi chutné, porézní a hebké. Zkuste to - může to být pokrm se stane vaší značky. Hlavní věc - vařit s radostí. Užijte si chuť k jídlu a úspěch v kulinářské oblasti!

</ P>
Poznámka: