" "Noodles domácí vejce: recept na rodinnou večeři

Nudle domácí vejce: recept na rodinnou večeři

vaječné nudle domů

obsah:

  • Nudle domácí vejce
  • Jemné vaječné nudle
  • vaječné nudle
  • Domácími nudlemi "Egg"
  • Mléko a vaječné nudle "Jemné"
  • Oranžové domácí nudle s mrkví pyré
  • Domácí babí léto vaječné nudle
  • Zelené vaječné nudle se špenátem
  • Vaječné nudle s česnekovou kari

Recept je jednoduchý rodinný večeře: příjemný společník a pečující ruce hostitelky. Co může být lepší než kuřecí nudle pro takový případ? Naše odpověď - domácí nudle! Připravte to není příliš obtížné, a řezací proces může proměnit vzrušující zážitek, pokud se dostanou na pomoc domácnostem. Právě v těchto chvílích se pamatoval nejabsurdnější příběhy, čas ubíhá rychle, a případ - spory.

Tajemství úspěšného domácími nudlemi v konzistencitest, tloušťka krájení, rovnoměrné sušení, a kupodivu, na váleček. Nahradit skleněné láhve je nemožné - tloušťka zkouška by měla být jednotná v celé nádrži. Suché nudle, můžete uvolnit, větrání nebo ve speciální peci. Postupovat?

Nudle domácí vejce

Samozřejmě, pokud máte domácí slepičí vejce,Nudle měl vynikající chuť a světlé barvy. Nezáleží na tom, jestli tam nejsou nalezeny v ledničce - krásné barevné těstoviny lze podávat prostřednictvím špetku šafránu nebo kurkumy.

Složení:

  • Pšeničná mouka - 350 gramů
  • Vaječný žloutek - 8 ks
  • olivový olej - 30 gramů
  • Sůl - špetka
  • teplá voda (ne vařící) - 70 ml
  • šafránu - špetka

Příprava:

V míse prosít mouku, udělat díru v něm analít žloutky oddělené od proteinů, vmícháme sůl a šafránu (kurkuma). Pro hnětení je nejlepší použít mixer a metly na těsto. Hnětení těsta, postupně nalít do vody a olivovým olejem. By měl někdo dostat flexibilní, ne lipnuschy své ruce, ale dostatečně jemný a důlek ze strany prstem na polovinu musí vyrovnat po dobu 20-30 sekund. Těsto s fólií - necháme uležet půl hodiny při pokojové teplotě.

Recept přišel do další fáze - dotvorba vaječné nudle. Posypeme pracovní plocha s moukou, řezané bochník na polovinu a začne valit ven těsto. Liberálně sypané mouky, dojezdu jeden kus na tloušťku 1 mm. Těsto je velmi poddajný a poslušný, válet to není těžké. Výsledná vrstva, snížit na polovinu a posypeme každou polovinu moukou. Vrátit do volného válce a řezat ostrým nožem do pásů 4-10 mm. Stejným způsobem, zbývající těsto řezu. Nudle lze stohovat na sobě, stejně interspersing vrstev mouky. Můžete snížit to kratší.

Chcete-li suché nudle v obchodě, roztáhljemně na pánvi nebo jiné pánve a nechat na den (nebo i více, v závislosti na tloušťce řezu) ve větrané suchu. Pokud máte Elektrické sušicí ovoce, použijte ji podle pokynů. Ale chuť nudlí bude jemnější, pokud je ihned připraven. Krátké nudle lze složit do plastového kontejneru a zmrazení. Složit ji jako hromadu, ne narazil. Výsledkem je, že po přípravě jednoduchý, dostanete čerstvé vaječné nudle. Sušené produkty se vaří po dobu 10 minut, mražené - 6 minut, čerstvé - 5 minut. Dobrou chuť!

domácí vaječné nudle

Jemné vaječné nudle

Tento recept se liší v tom, že neobsahuje vodu. To vám umožní Těsto vyválíme tenké neuvěřitelně, až transparentní.

Složení:

  • 300 g pšeničné mouky
  • 3 vejce
  • Sůl - velká špetka
  • rostlinný olej - 4-5 polévkové lžíce

Příprava:

Mouku do mísy, aby trychtýřve středu a nalít do něj s rozšlehaným vajíčkem a solí. Uhněteme těsto pomalu nalil rostlinný olej. Tvořit kouli, zabalte ji do plastové fólie a dejte jej stranou po dobu půl hodiny - těsto bude pružnější při válcování ven. Po uplynutí nastavené doby, a postupuje do hlavní části usilovné přípravy - do porážet z nudle.

Tabulka povrch posypeme moukou a celácom Roll out těsto ve velmi tenké vrstvě. Vrchní vrstva je také prášek mouka. Nyní valí těsta válců s volnou jedné a na druhé straně, přičemž vzdálenost 1-2 cm mezi nimi. Jemně slídit výsledný produkt ze dna a zase ji vzhůru nohama na prkénku. Ostrým nožem, řezané těsto do tenké proužky. Zatlačte ve středu dlouhou jehlou nebo dřevěné špejle a výtah řezané nudle. Vysušte 10 minut před vařením (nebo úplně suché k uskladnění). Cook ne více než 3-5 minuty ve vroucí osolené vody nebo vývaru. Dobrou chuť!

vaječné nudle

Složení:

  • pšeničná mouka - 1.5 poháry
  • vajíčko
  • 3 lžíce teplá voda
  • 3 kuřecí žloutek
  • sůl

Příprava:

V misce typu ve vejci a oddělte žloutek 3 a potémetla vaječné hmoty na lehkou pěnu. Naplňte studenou vodou a lžičkou soli. Postupně přidáme mouku a uhněteme rukou hustá, ale poddajné těsto. Zabalit do plastové fólie a nechte při pokojové teplotě po dobu půl hodiny. Recept vaječné nudle přišel do procesu řezání.

Na prkně, nalít tenkou vrstvu mouky,otschipnite třetí část zkoušky z kómatu and roll tloušťce 1 milimetr. Použití tenký nůž nebo řezák na pizzu, řezané nudle na požadovanou šířku. Můžete dát své vrstvy, kropení s moukou. Vařit těstoviny po dobu 3-4 minut ve vroucí osolené vodě, přidání do vody trochu rostlinný olej. Nasekané čerstvé bylinky a máslo skvěle doplňuje chuť domácími nudlemi vařené. Dobrou chuť!

Vaječné nudle domácí recept

Domácími nudlemi "Egg"

Složení:

  • vajíčko - 3 kusy
  • sklenici vody
  • mouky (přibližně 1 kilogram)
  • 1 lžička soli

Příprava:

Z výše uvedených složek, a uhněteme těstonechá se pod víkem čtvrt hodiny. Takže těsto bude pružnější. Posypeme pracovní plochu s moukou a dojezdu těsto do téměř průhledné vrstvy. Nechte to zaschnout hodinu a půl. Pokud nechcete lapsherezki a chcete získat dokonale ploché nudle s použitím konvenčních dřevěné pravítko, nakrájíme na proužky požadovanou šířku. Suchý v návrhu není menší než jeden den a přidejte do banky pro skladování. Vaří v osolené vodě po dobu 3 minut nebo méně. Dobrou chuť!

Mléko a vaječné nudle "Jemné"

Tento recept obsahuje mléko, protože nudlezískávány především jemné a chutné. Jeho jen varování, že v takové velmi malé těstoviny trvanlivosti, protože vařit, stejně jako jíst najednou.

Složení:

  • 300 g mouky
  • Egg - 1 ks
  • 100 ml mléka
  • sůl
  • Sušená petržel nebo kopr - volitelná

Příprava:

Recept na nudle neobsahuje protein. To umožní, aby těstoviny pevnější, nejsou vařené měkké. Tak, nejprve oddělit žloutek. Pak se promíchá v hluboké mísy mouku, vaječného žloutku a, pokud je to žádoucí, suší se nasekané bylinky. To dá nudle neobvyklou chuť a vůni. Promíchejte sůl a zalijeme teplým mlékem. S mixéru uhněteme těsto. Vyválíme a nakrájíme na nudličky známý způsob, jak pro vás - jak vidíte, recept je velmi jednoduchý. Dobrou chuť!

domácí lahodné vaječné nudle

Oranžové domácí nudle s mrkví pyré

Ne všechny děti chtěli jíst mrkev, ale děti milují těstoviny! Spojit příjemné s užitečným, a připravit malé gurmány mrkev nudle.

Složení:

  • 200 g mrkve vyprané
  • 3-4 šálky mouky
  • 3 vejce
  • cukr a rozpuštěné máslo - 1 polévková lžíce
  • špetka soli

Příprava:

Chcete-li vytvořit nádherné oranžové nudle,Vyčištěné mrkev nakrájíme na kousky, vaříme doměkka a nakrájíme v mixéru při zeleniny v pohodě. Smíchejte vejce, cukr a máslo do hladka. Poté postupně podsypaya mouku, hněte tuhé těsto a rozdělíme na 4 části. Každý z nich jemně valit ven a nakrájíme na nudličky. Vysušte ke stavu nestability. Ochucené vařené nudle oranžový máslo - dobrou chuť!

Domácí babí léto vaječné nudle

V tomto jednoduchém recept na nudle a zábavný způsob, jak snížit.

Složení:

  • pšeničná mouka - 600 gramů
  • slepičí vejce - 6 ks

Příprava:

Na široký prkénku, Mouku doskluzavky. Prohlubující kladivo vajíčka a hněte těsto. To by mělo být provedeno nejméně 30 minut, pokud je to nutné podsypaya mouky. Zabalit do plastové fólie buchta těsta a necháme půl hodiny na stole. Pak rozdělí nikoho na 4 kusy, dojezdu jeden z nich, prisypaya vrchní vrstvu mouky. Suší se vrstvy těsta na stole po dobu alespoň 30 minut. Když projde ten čas, zabalit těsto na váleček a nakrájejte ji s sebou. Nyní široký pás řez podél tří úzkých. Vyzbrojeni ostrým tenkým nožem, likéry nudle-pavučina a vypusťte ji na rovnou misky, zalijeme mouku, po dobu několika hodin. Skladovat v dobře uzavřených nádobách. Dobrou chuť!

domácí vaječné nudle recept

Zelené vaječné nudle se špenátem

Tento recept vám dává nejen neuvěřitelně chutné, alea velmi užitečný produkt. Vzhledem k tomu, špenát - je to jen zásobárnou vitamínů A a C, které jsou zachovány tepelným zpracováním, jak je bohatá na rostlinné bílkoviny. Chuť tohoto nudle se prakticky neliší od obvyklé, ale užitečnost potravin významně vzrostl. Nalezení čerstvý špenát, můžete použít zmrazené, předehřáté na pokojovou teplotu a vyždímejte.

Složení:

  • 450 g mouky
  • 2 slepičí vejce
  • 100 g čerstvých špenátových listů
  • lžička soli (čaj bez skluzavky)
  • 15 g olivového oleje

Na podsypku:

  • 60 gramů mouky

Příprava:

Špenát důkladně umýt, setřást přebytečnou vodu aprotomai mu pár minut v malé pánvi bez vody (pouze s těmi, které zůstávají kapky na listech). Tekuté mozků a zmáčknout špenát, necháme vychladnout. Mouku. Pro broušení je nejlepší použít kuchyňský robot, ale pokud nemáte to, brousit všech produktů, po jednom v mixéru. Stáhnout procesoru mouku, špenát, sůl a mel vše do hladka. Přidejte trochu rozšlehanými vejci, olivový olej, a znovu vše smíšené. Připravte si těsto, zakryjeme vlhkou utěrkou a nechte ji odpočívat po dobu nejméně půl hodiny.

Recept přesunut do druhé fáze - na válcování ven ařezání. Kom Roll out těsto do kruhu asi 25 centimetrů v průměru. Vítr na půlkruhu váleček and roll slabší vrstvu. Otočit o 30 stupňů na váleček a opakujte postup několikrát, dokud se zásobník byl menší než 1 mm tlustý. Těsto necháme vyschnout zelenou v návrhu nejméně půl hodiny.

Z výsledných vrstev otočit volné rohlíkya řezané na nudličky na požadovanou šířku. Nezapomeňte otočit a nalít základě hmotnosti mouky a zanechává ji vyschnout. Můžete také snížit počet listů lasagne verde - mohou být sušené nebo zmrazené. Nudle lepší použít po dobu jednoho týdne, tím déle bude uložena, tím méně živiny a vitamíny zůstanou v ní.

Vaječné nudle s česnekovou kari

Nudle recept s česnekem je připraven v obvykléchcete. Takové těstoviny budou zvláště pikantní, jako ozdoba pro masitých pokrmů a samostatnou misky pod bešamelu. Nudle s kari otočí nasycený oranžovou barvu s příjemnou kořeněnou vůní. Ujistěte se, že vyzkoušet oba typy nudle - udělají pěkný změnu obvyklého menu.

Složení:

  • 2 vejce
  • mouka - 2-3 šálky
  • slunečnicový olej - 50 ml
  • Sůl - lžičky
  • Česnek - 2 stroužky
  • kari - 1/2 lžičky

Příprava:

Pohár kladivo vejce, sůl a zalijemeslunečnicový olej, mix všeho s vidličkou. Rub česnek na malém struhadle a přidat ji do směsi. V jiné misce, aby podobný olej vaječné směsi a přidejte do něj česnek kari místo. Pak 2 hluboké misky a posypeme ve stejném množství mouky uhněteme těsto s kari a česnekem, jak je uvedeno výše (receptura "vaječné nudle Domácí pavoučích"). Řez nudle nebo těstoviny dle vašeho výběru. Scedíme a vaříme parabolu, vybrat oblíbený recept. Dobrou chuť!

Jak se ukázalo, pro vynikající domácí obědstačí mít minimální sadu produktů - mouky a vajec. Malá rozmanitost složení a uzavření kousek píle, dostanete elegantní pokrm pro večírek pro přátele a příbuzné. Home překonat vaječné nudle chutnají obchodě koupil těstoviny, protože tento pokrm připravuje s láskou a péčí o zdraví rodiny. Kromě toho, vědci prokázali, že se pasta připraví z tvrdé pšenice, která nejsou výkrm. A výběru recept s mrkví či špenátu, dostanete jídlo bohaté na vitamíny a minerály. Vařit s inspirací, a těžit!

</ P>
Poznámka: