" "Duck plněné pohankou a jablky: neodolatelná!

Kachna plněné pohankou a jablky: neodolatelná!

kachna plněná pohankou a jablky

obsah:

  • Kachna plněná jablky a pohanka
  • Kachna v medové krustě s jablky a pohanka
  • Kachna s nakládanými jablky a pohanka
  • Kachna pečená s pohankou v pouzdře
  • Kachní prsa s jablky a pohanka

Nepochybně, plněná kachna pečená natrouby, miska je velmi prospěšné, protože jeho složení tuku podobný olivového oleje a je bohatá na antioxidanty. Někdo by mohl říci, že tento pták má zvláštní zápach. Ale tento problém je snadno vyhnout, musíme jen nacpat kachnu s jablky. Voňavé ovoce odstraní zápach a dá maso šťavnaté. Nyní je potřeba přidat do receptury pohanka, a dostanete vynikající, uspokojující a snadno připravit jídlo. Postupovat?

Kachna plněná jablky a pohanka

Můžete očekávat, že hodně návštěvníků k obědu či večeři? Nebo jen chcete vařit neobvyklý, srdečný a cenově pokrm? Plněná kachna oblek vám dokonale.

Složení:

  • průměrná hmotnost ptáka
  • zelené jablko odrůdy - 10 ks
  • Pohanka - 250 gramů
  • máslo - 25 gramů
  • sůl, mletý černý pepř
  • čerstvá šalvěj

Příprava:

Omyjte jablka, odstraňte jádra a nakrájímeněkolik hřebíček. V hmoždíři budeš čerstvými lístky šalvěje, nalít do špetkou soli a pepře. Pokud máte mlýnek na koření, nutně ji použít - čerstvě mletý pepř má elegantní chuť. Můžete také použít směs černé, bílé a růžového pepře. Promazat kůži s máslem a obmazhte připravené vonící pastu. Ponechejte ptáka za hodinu nebo dvě v chladničce. Můžete zanechat i po dobu 4-6 hodin - plněná kachna budou těžit z dlouhého marinování.

Zatímco pták marinovaný, vařit pohankypolovina vařené. Nebo jen naplňte ji s vroucí vodou a nechte po dobu 3-4 hodin. Pak se přesuňte na hlavní fázi přípravy - k naplnění kachny s jablky a pohanka. Střídavý mezi nimi, počínaje řezu drůbež a šít kulinářské nit. Zahřát troubu na 180-190 stupňů, a předložit kachnu a půl až dvě hodiny v horkém skříni. Pravidelně otevřít dveře a jemně zahřívá s vodou kostra tuk, který kůra změnil zlaté a křupavé.

Když naše plněná kachna propechetsya,vyjměte jej - byť trochu vychladnout. Dejte ji na samostatný pokrm, na něž se vztahuje s listovým salátem a dalšími greeny. Řez kachní hrudní kost, otevřete jej a vyzve všechny čeká večeře. Delicious pohanka a maso šťavnaté svěžím kachní padne každému po chuti. Dobrou chuť!

kachna s jablky a pohanka

Kachna v medové krustě s jablky a pohanka

Charakteristickým rysem tohoto receptu je, že kachna droby používá k vycpávání. Máte-li drůbež, ujistěte se, že vařit tento pokrm. A dát med krustou kachna nepřekonatelnou barvu!

Složení:

  • Ptačí 1,9-2,1 kg
  • Pohanka - 350 gramů
  • 2 jablka
  • žárovka
  • 60 gramů medu
  • 80 gramů Hořčice
  • třešně a švestky - 500 gramů
  • suché červené víno - 150 ml
  • koriandru - 1 čajová lžička
  • Potravinářské fólie

Příprava:

Duck by měla být zničený, střih ocas, a jakmiletuk, odložit žaludek, játra a málo tuku. Dále je třeba umýt pták, osušte papírovou utěrkou. Pak ostrým nožem, aby mělké řezy napříč kostry - takže maso je lepší napuštěné marinádou. Do mikrovlnné trouby, taveniny 40 gramů medu, přidáme hořčici, sůl a pepř, zamíchejte v něm. Opatrně obmazhte drůbež marinádě, zabalit do plastové fólie a odeslat ji na 12 hodin v chladničce. Pohanka zalijeme studenou vodou nabobtná půl hodiny před vařením.

Po uplynutí této doby jsme se přistoupit kplnicí přípravu. Jablka čisté z jádra a nakrájíme na kostičky, pak to samé s cibulí. Drůbky nasekáme najemno, teplo pánev a umístit jej před řezu tuku. Osmažte cibuli a drůbky, přidejte do pohanka, lžičku koriandru a jablek. Stuff tato směs marinovat kachny a šít kulinářské závit řez. Umístěte stranu pták prsou dolů na plech a zakryjte fólií.

Plněná kachna je připravena jít do trouby. Zahřál na 200 stupňů a umístit pták se vaří za půl hodiny. Mezitím, je čas začít s omáčkou. K tomu, vařit víno, přidejte 20 g medu, směs třešní a švestek, vaříme do zhoustnutí. 30 minut před koncem vaření kachny, odstraňte krycí fólii a pečeme dozlatova. Dobrou chuť!

Kachna s nakládanými jablky a pohanka

Pro tento pokrm zvolit malé nakládané jablka.

Složení:

  • kachna jatečná hmotnost 1,5 až 1,8 kg
  • 30-40 gramů rozinek
  • sklo pohanky
  • nakládaná jablka - 10 ks
  • mrkev, cibule - na 1 ks
  • sůl a pepř podle chuti

Příprava:

Rozinky a pohanka zaparte v různých nádobách 10-15minut. Jak bobtnají, jemně nakrájíme cibuli, mrkev a nastrouháme nahrubo nastrouhaný. Smíchejte všechny ingredience pro plnění - pohanka, rozinky, syrové cibule a mrkve, sůl a pepř. Můžete přidat špetku koriandru - kachna moc "miluje" toto koření. Pak umýt ptáka, osušte, jen opatrně odříznout přebytečný tuk a začíná jeho maso a nakládanými jablky. Dej to do utyatnitsu, nalít sklenici studené vody a poslat ptáka v předehřáté 170 stupeň troubě po dobu několika hodin. To je všechno. Úžasné, chuťově plněná kachna je připraven sloužit. Dát to vše na talíř, a slouží zbývající nakládané jablka. Dobrou chuť!

kachna s jablky a pohanka

Kachna pečená s pohankou v pouzdře

V tomto receptu, jablka jsou součástí přílohu - jsou přidány na konci pečení.

Složení:

  • kachna kostra - hmotnost 2 kg
  • Pohanka - 300 gramů
  • banda petržel
  • 500 g zelených jablek
  • koriandr
  • sůl a pepř podle chuti
  • rukáv na pečení

Příprava:

Jako obvykle, přistoupíme k zpracování mrtvých: cut jednu třetinu extrémních křídel, snížit ocas a tuk vklady. Rub kůži ptáka se solí a pepřem. Pak vyplňte břicho kachního suché pohanky, sůl a šít kulinářské závit řez. Umístěte ptáka v pouzdru na pečení, k posunu v utyatnitsu a pečeme v troubě při 180 stupních. Špetka konce rukávů volně, takže pára uvnitř. Plněná kachna pečená v rukávu je o 20% méně než v jasné. Po 70-80 minutách vyjměte z trouby utyatnitsu, snížit rukáv a opatrně jej vytáhněte. Zvýšit teplotu trouby o 30 stupňů a zapojit jablka.

Umýt ovoce, nakrájíme na čtvrtiny avystřihnout jádro. Obložil ptáka jablka a místo v troubě po dobu dalších 20-25 minut. Když ovoce propekutsya a kachna se stane zlatohnědá, vyjměte z trouby utyatnitsu, dát pták na míse, a slouží pečená jablka a okurky. Pohanka z břicha a vyjměte příspěvek jako ozdoba. Dobrou chuť!

Kachní prsa s jablky a pohanka

Při přípravě tohoto receptu majídráteník. Duck jsme farshiruem pohanka a vařit všechno odděleně. Pohanka, dušené se zeleninou, velmi šťavnaté a neuvěřitelně chutné. Tento pokrm může být připraven a svobodný, protože kachní prsa tak rychle připravené a žádné speciální dovednosti potřebné pro jejich pražení.

Složení:

  • kachní prsa - 4 ks
  • sklo pohanky
  • 150 gramů kuřecích jater
  • 3-4 šalotka Žárovky
  • 4 zelená jablka
  • chili pod
  • 3 stroužky česneku
  • lžíce másla
  • rozmarýn ratolest
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 5-6 listy šalvěje
  • 60 g másla
  • 150 mililitrů červeném portském víně
  • lžíce cukru
  • sůl a pepř podle chuti

Příprava:

Začít s rozinkami pokrmů - vaření s jablky. Umyjte si je, odstraňte jádra a nakrájíme na velké plátky. Dát je na plech vyložený s pergamenem, a odeslat ji do trouby péct. Mezitím se přistoupit k přípravě pohanky. V pánvi zahřejte máslo a olivový olej. Česnek je třeba jemně nasekané, šalotku a nakrájíme na kostičky. Vynětí půdy z produkce na samostatném talíř 2/3 cibuli a česnek. Fry zelenina a přidejte šalvěje, rozmarýnu jehly a feferonkou proužky.

Kuřecí játra mytí, vystřihnout nadbytečný anakrájíme na malé kousky. Pošlete jej passerovannym zeleninu, nalijeme všechny Pohanku a důkladně promíchejte. Je čas přidat do misky probíhající před cibuli a česnek. Za stálého míchání, směs se zahřívá našich 5 minut a přidá se port. Když se scvrkla na polovinu, zalijeme půl šálku vařící vody a nechte pokrm dušené maso, dokud vařené pohanky.

Nastal čas dělat kachní prsa. Teplo suchou pánev a položte prsní kůži dolů, smažit na 7-8 minut, pak se otočit a pokračovat smažit po dobu dalších 5 minut. Posypeme solí a pepřem, pokrytí pánev a vypněte zdroj tepla. Složky misce je připravena, je čas udělat ten správný zdroj. Na večeři deska vyložit prezentaci pohanka, přidejte stranu pečených jablek. Trochu posypeme cukrem, zalijeme port a vyhřívaná olejem. Kachní prsa jdou napříč obilí a uspořádat na talíři. Světlý a chutné jídlo je připraven - dobrou chuť!

Takže jsme vám dal 5 nápady, jak chutné a uspokojujícíkuchař kachna. Plněná to bude, nebo ne - můžete si vybrat. Užijte si pečená kachna s jablky a pohanka nádivkou, maso dodává příjemnou vůni a jemnou chuť. Pomocí těchto tipů a být připraven vždy, jak nečekané hosty, a očekává se setkat. Připravte snadné a zábavné!

</ P>
Poznámka: