" "Recept: kachna v pivu pro gurmány

Recept: Duck v pivu pro gurmány

kachna recept pivo

obsah:

  • Kachna s cibulí v světlé pivo
  • Zlatá kachna s kyselých jablek
  • Duck Sauce piva a smetany
  • Kachna s ovocem na pivo
  • Kachna se zeleninou a kořením
  • Duck "Dovolená" s rýží, rozinkami a ovoce

Jednoduchý recept z původních nádobí - to jebudete potřebovat každou hospodyňku. Takové podrobný návod přijít na pomoc z nejdůležitějších momentů - při plánovaných velkou oslavu nebo přátelé jsou bude vypadat na vás na návštěvu. Poté, co opustil jeden nebo dva neobvyklé pokrmy, můžete rychle, aniž by příliš mnoho času přemýšlením a přichází s menu, udělat chutné jídlo.

Dnes řekneme o tom, jak kachna neobvyklého,použitím pivo, ovoce a různé zeleniny vařit lahodný pokrm. Každý recept má své nuance, ale seznámit se s těmito tipy, můžete si vybrat své oblíbené.

Kachna s cibulí v světlé pivo

Trnitá cesta nováček kuchař, takže pokudjste nikdy vařené kachnu na pivě, pak tento recept - to, co potřebujete. Neměl komplex se skládá z malého sadu produktů a zvláštní schopnosti kuchaře nevyžaduje, takže pokrm je v každém případě by mělo vyjít vynikající. Hlavní věc - snažte se ji spálit!

Složení:

  • jeden prostřední kachna
  • ležák láhev (500 mililitrů)
  • dvě malé žárovky
  • Slunečnicový olej - na smažení
  • sůl a koření

Příprava:

Tento recept je velmi jednoduchý kachna, můžete dokonceříkat primitivní, ale budete dále usnadnit jeho úkol a výrazně šetří čas, pokud si koupit ready-made ptáka, který je zcela vykuchané a vyčistit. Když se dostanete domů, opál kostru v ohni a důkladně opláchněte, poté transfer na talíř.

Zatímco kachna se vysuší, jasně z kůry a cibulínakrájejte na malé kostičky. Pak se na ptáka: kotleta do velkých kusů a každý kartáč se směsí soli a koření. Pokud jde o druhé, může být sušený provensálské bylinky, bazalka, tymián, oregano nebo pravidelné pepř: červená nebo černá.

Nyní je rozžhavený pánev a to teploslunečnicový olej, poté vyložit kachnu a smažit, dokud krásné zlaté barvy. Ujistěte se, že otočí každý kousek za tři až čtyři minuty smažit produkt rovnoměrně na všech stranách. Poté ve stejném tuku a hnědé cibule.

Vzhledem k tomu, kachna se vaří v pivu, a pak přejít na masoa zeleninu z pánve do zapékací misky nebo jiné zapékací misky a naplňte opojným nápojem. Do této doby, troubu zahřeje na 200 stupňů. Dejte ji do misky, na něž se vztahuje s víkem v předstihu. Jídlo se rozloží alespoň jednu hodinu. Doporučuje se pravidelně se kachnu k vodě a vysráží se z něj tuk. Po 60 minutách odstraňte víko a pečeme produkt asi čtvrt hodiny.

Nyní je pták v pivu je připraven k použití! Chcete-li podat krásné misky, posypeme nasekanými bylinkami. Jako přílohu z brambor, jako vařené a pečené, jakož i rýže, pohanky nebo nudlí. Tento recept je ideální pro každodenní a připravit chutné pokrmy pro rodinnou večeři nebo oběd.

kachna recept pivo

Zlatá kachna s kyselých jablek

Není žádným tajemstvím, že kachna je vynikajícíje spojena nejen s ovocem a zeleninou. Recept na tento pokrm je zveme vás na vyzkoušet ve vaší kuchyni. Jídlo se vaří v pivu, tak, aby se maso dopadá velmi chutné a šťavnaté. Proč ne odklon od tradičních hamburgery, kotlety a párky k večeři, místo toho dělat ptáka, pečené v troubě?

Složení:

  • půl kilogramu čerstvého kachny
  • sůl - podle chuti
  • 800 gramů kyselého sladkých jablek
  • oblíbené koření - volitelná
  • půl litru světlé pivo

Příprava:

V případě, že je nutné nejprve zbavitStřeva, trhat ptáka, a teprve potom s lehčím opály. Existuje jiný způsob: jemně držet kostru na krbových kamen. Nyní třít její kuchyňskou sůl, čerstvě mletý černý pepř a další koření. Všimněte si, že tento proces by měl být kachna, nejen vně, ale i uvnitř. Pokud čas dovolí, nechte louhovat asi pět až šest hodin.

Recept na naplnění tohoto pokrmu je velmi jednoduchá: porce promyta jablka nakrájené na kostky není příliš velký, dříve uvolněných z jádra. Pak nafarshiruyte drůbež a šít je přes závit díry. Některé ženy v domácnosti upevněte ji s dřevěnou špejlí. Nyní dejte ptáka do pekáčku zpět nahoru.

Zbývající ovoce nakrájíme na úhledné plátkystejné velikosti a ležela kolem kachny: na bocích, přední a zadní. Nalít pivo výrobek tak, že je téměř kompletně pokryta kostru. Pokrmy by měla být pokryta víkem nebo fólií na misku nehoří. Je ovšem nutné poznamenat, že fólie nesmí přijít do styku s kachnou, nebo v těchto místech maso je tmavé a ošklivé.

Kachní peče v sušárně při průměrné teplotě200 stupňů. Ale první poloviny hodiny by měla být o něco nižší - 160, a teprve potom je třeba zahřát na 180 ° C a výše. Příprava jídel trvá půl hodiny. Na ptactvo z růžové a atraktivní vzhled, zhruba 30 minut předtím, než si ji z trouby, odstraňte uzávěr a nalijte šťávu kostry, které vyčnívat z ní během pečení. Následně se tato kapalina může být použita jako omáčka. Na kachny podávané šťouchané brambory, dušenou rýží nebo lehké saláty ze zeleniny. Dobrou chuť!

To je dobrý, ale ne nejoriginálnější recept. Máte-li zájem o více neobvyklých možností, podívejte se na další tipy na vaření vystupoval v tomto článku, a vaříme pro zábavu.

Duck Sauce piva a smetany

Pokud jste se rozhodli, aby se váš milenecchutné večeře v romantickém prostředí a chcete vařit kachna, tento recept na poznámky. Souhlasíte s tím, že je koupit celý ptáka, který průměru váží asi jeden a půl až dva kilogramy, není hospodárné. Koneckonců, budete pravděpodobně nebude jíst všechna jídla, a pak to nebude tak chutný. Tak co nabízíme malé ztráty a malou finanční náklady, což kachní prsa na pivu. Šťavnaté a křehké mísa je ideální pro romantickou večeři s lahví suchého vína!

Složení:

  • prostřední dvě kachní prsa
  • lžíce másla
  • 200 ml tmavé pivo
  • 50 gramů krémový sýr
  • dvě čajové lžičky rostlinného oleje (olivový olej se doporučuje, aby se)
  • sůl
  • malá banda petrželkou nebo koprem
  • 100 ml smetany ke šlehání

Příprava:

První věc, kterou je třeba začít - aby jiprsa (z tuků) není příliš hluboké zářezy. Když se vyrovnat, posypte masové koření (černý pepř, oregano, sušené bylinky Provence nebo jiné podle svého uvážení), stejně jako kuchyňská sůl. Tak dlouho, jak se miska impregnované, na pánvi, taveniny kus másla, promícháme se zeleninou.

Jakmile se tekutina ohřívá, vložíme do mísykachní prsa a vařit po dobu pěti minut na každé straně, aniž by se zapomínalo se obrátit. Zahřívá s odtokem oleje nutně, snížit tepelné a dusíme na další krátkotrvajícím ptáka. Mezitím, teplo pivo do mísy a přidáme smetanový sýr, míchejte, dokud se nerozpustí. Potom je zde zalijeme smetanou a vaříme tekutinu po dobu dalších pěti minut. Koření Sůl a pokles vaší chuti.

Když se prsa stanou hnědé a zlatéodstín, jejich odstranění z hrací plochy. Rozřeže na silné plátky, které jsou rozloženy po Porcované desky, leží v blízkosti přílohu - bramborová kaše, dušenou rýži nebo jiný - a nalít voňavý omáčku. Na konci posypeme misku s čerstvou petrželkou a volat svého přítele nebo milence ke stolu. Dobrou chuť!

Mimochodem, pokud chcete vzdálit od tradičníchobloha, které bylo popsáno výše, aby se původní zeleninový salát (recept lze nalézt na webových stránkách), nebo, například, mrkve dušené, rozřezání na tenké kruhy, kmínem.

vaření kachnu na pivě

Kachna s ovocem na pivo

Recept na chutné kachny se zeleným sladké a kyseléjablka již víte, řekl o něco vyšší o tom, takže tentokrát nabízíme, aby se další pokrm přidáním více ovoce a pomeranče. Maso nebylo příliš těžké, je třeba dusit v omáčce. V tomto případě se zaměříme na pivo. Takže, pokud jste ochotni vytvořit skutečný kulinářské dílo, začněme.

Složení:

  • Duck (vykuchaná a trhal) - z jednoho kusu
  • Čtyři jablka (pro krásu doporučují užívat dvě zelené a dvě červené)
  • dva střední oranžový
  • několik listy vavřínu
  • Sůl - podle svého uvážení
  • 500 ml piva (nejlépe světlo)
  • lžíce olivového oleje
  • vonící černý pepř - volitelná

Příprava:

Promyje kachna nutně být dobře suší,jinak je nadbytek kapaliny vyrábí, což samo o sobě může zkazit finální chuť a vzhled možnosti. Pak vytřete vnitřní a vnější části kostry a kuchyňské soli, pokud si budete přát, koření. Připraveni nakupovat můžete použít koření, které poskytují maso je nejen krásné zlaté barvy, ale také výrazná chuť.

Nyní ovoce: jablka, odstraňte uprostřed velké a nakrájíme plátky. Pokud jde o pomeranče, měly by oloupeme a bílý film, a nakrájíme na malé kousky. Samozřejmě, že veškeré použité ovoce nevejde do ptáka, takže některé doporučujeme nakrájíme je na tenké a použít jako dekoraci. Takže nafarshiruyte kachní kousky jablek a hrušek, a poslat ho do vymaštěné utyatnitsu břichem dolů. Šířit po zbývající ovoce.

Naplňte misky s pivem a zavřete víko. Doporučuje se pít zcela pokryt kostru, ale pokud se tak nestane, nebojte se - kachny ještě dostat velmi chutné. Nyní přidáme trochu pepře a bobkový list. Dal ptáka do trouby a pečeme 45 minut při teplotě 180 stupňů. Pak zvýšení teploty na 200 a vaříme ve stejné výši.

Pro Dish smažené dobře, o sedmminut před jeho extraktu, odstraňte uzávěr a držet útek v troubě sedmi minut. Před podáváním snížit ptáka na kousky a podáváme s restovanou zeleninou. Tento recept je užitečná nejen pro každodenní použití, ale i pro zvláštní příležitosti.

Kachna se zeleninou a kořením

Recept může být velmi užitečné, pokud chcetehýčkat své blízké něčím neobvyklým. Koupit domácí kachna, která již vykuchaných utrhl, takže strávíte minimum času a úsilí. Na obranu nádobí lze říci, že je to v první řadě, velmi levné, a za druhé, je jednoduchý na přípravu. Tak proč to nezkusit?

Složení:

  • ležák láhev - 0,5 litru
  • jeden prostřední kachna
  • dvě středně velké mrkve
  • velká cibule žárovka - jeden kus
  • Dvě sladké jablko
  • chmelem suneli a čerstvě mletý černý pepř - volitelná
  • 30 mililitrů oleje
  • pár snítek petržele
  • sůl

Příprava:

Připravená kachna (což znamená spálené,promyje a vysuší) sodné soli a koření nejen zvenčí, ale i uvnitř. Potom se na to čas odložil, jejichž maso je dobře nasáklé. Teď musíme udělat zeleniny. Začněte s tímto čistým cibuli a nakrájíme z lusku svých velkých kruhů, a rozdělit je mezi sebou a jablka - čtyř částí. Ovoce musí být nejprve odstraněna a jádro kosti. Pokud jde o mrkev, pak po odstranění kůry, nakrájíme ji na tenké.

Spodní a vnitřní stěny žáruvzdorného sklaNádobí (nebo gusyatnitsy, podle toho, co používáte) naneste malé množství oleje, pak ležel uprostřed kachny, a kolem - ovoce a zeleniny. Pokud chcete, můžete nacpat pták jablka. Pour pivo a jídlo jídlo, pokrytí nebo víka nebo fólie. Vaření jídla trvat asi půl hodiny, aby se zabýval až do své činnosti - například, aby se příkrm, nebo mít čas na rodinu.

Na kachní propeklas stejně a to neníhořel, trouba ohřát na maximálně 190 stupňů. Když se pták v pivu bude připraven nakrájejte na kousky a spolu s ovocem ležel na porcovaných talíře, ozdobíme petrželovou větvičkami.

Jednoduchý recept na kachnu v pivu

Duck "Dovolená" s rýží, rozinkami a ovoce

Blížící rodinnou dovolenou a nevíte,něco překvapit hosty? Přestat panikařit a přečíst recept. Není nic lepšího, než voňavé zlaté kachny, plněné směsí rýže, rozinky a jablka. Z těchto pokrmů nikdo nemůže odmítnout. Připravte si několik zeleninové a masové saláty, několik předkrmů, příloha - a grand nabídky složil!

Složení:

  • jedna velká kachna
  • Dvě čajové lžičky medu
  • velké zelené jablko
  • 500 mililitrů piva

Na náplň:

  • Dvě malé červená jablka
  • půl šálku rýže kruglozernistogo
  • hrst rozinek
  • mletá skořice - volitelná
  • lžíce obyčejného octa
  • cukr - podle chuti

Příprava:

Opláchněte ovoce a zalijeme vařící vodou,pak se rozdělí do čtyř kusů, odebrat a rozsekat uprostřed středních kostky. Kachna, předem promyje a vysuší, rub se solí, a potom koření. Poznámka pták které mají být zpracovány a uvnitř a na vnější straně. Nafarshiruyte své ovoce, a přenést do mísy na pečení, pak vyplňte všechny světlé opojný nápoj (stačí půl láhve). Produkt je ne méně než jednu hodinu.

Je vyplnění hraje důležitou roli v tomto pokrmu,což je neobvyklé a velmi chutný. Připravit, vařit rýži, ale to by nemělo být příliš měkké. V tomto případě jsou produkty vypočítána v poměru 1 až 2. V případě, že předpis musí kruglozernistogo 0,5 šálky rýže, bude kapalina sklo potřebovat. Vaří ječmene v mírně osolené vodě do poloviny.

Na konci, zadejte směs špetkou tabulkysůl, ¼ lžíce cukru, 20 ml octa čtyři procenta. Po tom, vařit rýži asi deset minut a vypne hořák. Vyklopit do cedníku a necháme okapat, zatímco oni sami těšit na druhou část náplně.

Na kostičky nakrájené jablka, rozinky a kryt s vroucí vodou. Po deseti minutách opláchněte pod tekoucí vodou a místo na filtračním papíru tak, aby se dobře vyschla. Poté připojte obě složky v hluboké misce, vstoupit rýži, posypeme všechny skořice a důkladně promíchejte. Stalo se kachny: odstraňte ji a odstranit ovoce, ale v žádném případě nemají vyhodit. Pak nafarshiruyte pták skončil nádivkou a šít niti nebo upevnit speciální dřevěné špejle.

Pokud jde o med, pak by mělo být kapalina,takže dát to na parní lázni a roztavit. Pak opařit vařící vodou a kostra obmazhte voňavý med. Přeneste kachnu připravenou pro tento pokrm a nalít zbývající pivo a obloha nahoře jablek, která na začátku plněné produktu.

Trouba se zahřeje dostatečně silně - na220 stupňů. Zakryjte misku s fólií nebo víkem a pečeme send. Po asi 60 minutách, odstranění výrobku, jeho nalít šťáva, která byla přidělena v procesu vaření, snížit teplotu pece a produkt znovu použita. O patnáct minut později, opakujte stejný postup. Tak pták opečené, ale bude hořet.

Někteří se mylně domnívají, že kachní maso je velmituhá a obtížně připravují. Doufáme, recepty, které jsme s vámi sdílí se rozptýlit tento mýtus. Takže nebojte se experimentovat a udělat vynikající aromatické pokrmy piva nebo jiného omáčkou, a to nejen pro dovolenou, ale i pro každodenní použití.

</ P>
Poznámka: