" "Kachna s jablky v díře: sváteční stůl hřebík

Kachna s jablky v díře: sváteční stůl hřebík

kachna s jablky v pouzdru

obsah:

  • Kachna s bramborami a jablky
  • Kachna s ovocem
  • Pták s rýží a jablky "v ruštině"

Kachna pečená v rukávu s sladkokyseloujablka - ideální pro slavnostní oběd či večeři. Pokud je řádně připravena k vyzvednutí tohoto úspěšného receptu pokrm dopadne neuvěřitelně chutné a šťavnaté a maso - platidlo, s lahodnou opečené krusty. Pták je dost mastný, takže příliš mnoho, samozřejmě, nejedí. Ale každý problém může být vyřešen, a že kachna je ideálním místem k výpisu nějaký lahodný. Můžete nacpat rýži kostry, pohanka nebo jsou omezeny pouze na ovoce, jako jsou švestky, jablka nebo pomeranče.

Kachna s bramborami a jablky

Každý recept je dobrá svým vlastním způsobem, takže vybratparabolu, se zaměřením na chuť. Kromě toho, s trochou praxe a experimentování s přísadami pro plnění - rýže, pohanka, jablka a další - bude moci určit přesně to, co je nejlepší v kombinaci kachny, při jaké teplotě by měla být připravena v otvoru po jejich odstranění, a to díky co je omáčka je více křupavé a dozlatova. Doporučujeme začít hned!

Složení:

  • dvě malé kyselé jablka (například stupeň "Antonovka" dobře zapadají)
  • polutorakilogrammovaya kachna - z jednoho kusu
  • 100 gramů měkkých sušených švestek
  • sůl - podle chuti
  • pět velkých brambor
  • 1/3 citronu
  • Tři lžíce medu
  • dva stroužky česneku
  • koření - volitelná
  • 25 ml oleje

Příprava:

Kůže je dost mastná kachna, což je dobré i špatnésoučasně. Na jedné straně se miska dopadá velmi šťavnatá, ale na druhé straně - těžko žaludku. To je důvod, proč nabízíme vzít na vědomí tohoto receptu s jablky. Skutečnost, že v průběhu přípravy ptáka v ovoci trouby nejen absorbovat přebytečný tuk, ale také, aby k tělu pikantní malou kyselou chuť. Případně můžete použít speciální koření, jako paprika, olivový suché trávy a tak dále. Obloha v tomto případě nemusíme - tato role bude hrát pečené brambory. Začněme?

Nejprve je nutné připravit marinádu: roztavit na parní lázni medu, vstoupit do ní trochu soli, koření a půl porce rostlinného oleje. Výsledná směs se rozmazaná kachny, a to nejen ze všech stran, ale i uvnitř. Nech to po dobu několika hodin, nejlépe přes noc. Pak pták dokonale namočené, a maso je velmi šťavnaté. Pro výrobek není ošlehaný, zakryjeme speciální fólií.

Náplň se připraví velmi jednoduše: řez kyselé ovoce na středních kostek, po zbavit semen a jádra. Prořezávat stala měkčí, namočte ho do horké vody asi patnáct minut. Poté vypusťte přebytečnou tekutinu, opláchněte a osušte, pak se rozdělí na dvě poloviny s nožem, ale pokud chcete, můžete použít celou sušené ovoce. Spojte přísady do mísy, posypeme čerstvě vymačkané citronové šťávy, a pak nafarshiruyte kostry jablek a švestek. Tak, aby nevypadly, šít závit díry a připevněte dřevěné špejle. Pokud jde o česnek, pak to vyčistit od slupek a tím, že několik řezů klouzat do produktu.

Kachna se pečou v troubě v rukávu nebo jenpečení - recept "dovolí" obojí. V druhém případě, mazání kovového povrchu zbývajícího másla a místo ptáka na něj. Pak předehřejte troubu na 200 stupňů a poslat jí jídlo. Mezitím odstraňte slupku brambor, nakrájejte na větší kousky, posypeme solí a kořením. Po asi 45 minutách vyjměte produkt, zalijeme ji vystoupit z kachních šťávy a ležel vedle zeleniny. A opět vrátit další hodinu, snížení teploty na 180 stupňů.

Pokud se rozhodnete péct s jablky a kostrousušené ovoce do díry, pak stačí vložit do něj ptáka s bramborami a utáhnout. Připravte stejným způsobem, jak bylo popsáno výše, ale před odebráním (zhruba půl hodiny před), řezané balíček a držet výrobek trochu více v troubě. S těmito jednoduché manipulace tvořil škraloup, a křupavé kachny a zezlátnou. Vyloučený olej se může použít jako omáčku - jen nalít ji do speciální talířky a podáváme s hlavní jídlo. Mimochodem, nezapomeňte se zbavit řetězců a špejlí. Doufejme, že tento recept je užitečné pro vás!

kachna s jablky v pouzdru

Kachna s ovocem

Pokud si nevíte, co receptu "ovoce" kachnalepší - například sušené švestky plněné jablky nebo pomeranči - je doporučeno vyzkoušet obojí. V tomto případě budete schopni objektivně posoudit. Pečený Bird vypadá skvěle na svátečního stolu a je stále populární s hosty. Na přílohu můžete vařit dušenou rýží se zeleninou, bramborová kaše nebo pohankovou kaši, podle toho událost budete.

Složení:

  • velký oranžový
  • kachna (koupit váhu kostry v půl až dva kilogramy)
  • Dvě sladké jablko
  • tři malé stroužků česneku (sušený produkt může být použit)
  • sůl
  • 30 g olivového oleje nebo jiných rostlinných
  • chili prášek a černý pepř
  • bazalka - volitelná

Příprava:

Pokud si ceníte svůj čas a úsilí, doporučujemekoupit již utrhl a úplně vykuchaný bez kachna - pak nemusíte to udělat sám. Bude to jen singe, vyprat a usušit (použití obyčejné papírové ručníky). V další fázi přípravy pokrmů s jablky - marinádou. Chcete-li to udělat, připojte jeden piala rostlinný olej, zde se používá zmáčknout česnek tisku. Vstoupit sušené koření - papriky a černého pepře, bazalka, sůl - a vše pečlivě promíchejte. Pokud používáte čerstvé bylinky, hníst dobře s rukama a pak brousit malty. Oloupané pomeranče nakrájíme na čtyři části, mačkání trochu šťávy do omáčky. Nech to vařit.

Nyní dostal marináda třít kachna venkua dovnitř - to bude nejen dát Misku neobvyklou chuť, ale také dát mu pěknou zlatavou barvu. Pokud čas dovolí, odstraňte ptáka v lednici po dobu jedné až dvou hodin, takže to byl promočený. Poté troubu na 180 stupňů, zatímco oni sami užívat náplň. Promyje jablko kůry a odstranit jádra, kotleta je do velké kusy. Podobně SPLIT zbývající oranžově. Zbývá nacpat pták ovoce a zašít díru. Pokud máte v plánu péct produkt do díry, dát mrtvolu v něm, uzavřete svorku a poslat do trouby. V závislosti na hmotnosti kachna se vaří v průměru jeden a půl až dvě hodiny.

Pokud máte jídlo se vám líbí, příštěMůžete zkusit vařit, použít jiný recept na marinádu. Vidíte, jak moc se bude lišit chuť výrobku. Takže, mix 30 gramů světle majonézy, lžíce medu ochucené a lehce pikantní hořčici. Volitelně zadejte své oblíbené čerstvé nebo sušené koření. Mimochodem, majonéza je lepší, aby se žádné obchody a vlastní přípravu. Pro to bude muset jedno vejce, rostlinný olej, sůl, cukr a ocet nebo voda, které se přidávají pouze v případě potřeby ředit příliš hustá hmota. Metla metla přísady, a pak si můžete marinády na kachnu s červenými jablíčky, recept, o kterých jste se již seznámili.

Kachna pečená s jablky v pouzdru

Pták s rýží a jablky "v ruštině"

V neposlední řadě nabízíme další recept, kterýSi můžete vyzkoušet příští víkend. Po uvaření kachnu trvá poměrně dlouhou dobu - asi dvě hodiny. Ale snaha stojí za to! Delikátní pták s rýží, zeleninou a zelených jablek má skutečně dokonalou chuť - jen jeden druh potravin způsobí bouři pozitivních emocí. Reakce miloval budete příjemně překvapeni - určitě vydávat za vynikající kuchař.

Složení:

  • kari a sůl
  • jeden prostřední kachna
  • čtyři zelené kyselá jablka
  • Tři papriky
  • dvě malé cibule
  • půl šálku rýže
  • čerstvá zelenina
  • olivový olej

Příprava:

Odstraňte z dříve oškubané kachny droby,pak jeden může mít vynikající lehké polévka s nudlemi. Ale o tom jindy, teď zpátky k našim masitých pokrmů. Takže poté, co se kostra se umýt, pat vysušte dobře a nalít rýži předem s vodou a nechat ho sedět za hodinu nebo dvě. Pak se „přichází“ s ptákem v peci přímo. Nyní se musíme připravit nádivku: vystřihnout ohryzek, zbavit semínek a nakrájejte zeleninu na malé kostičky. Papriky odstranění semen a nakrájené na tenké proužky, cibuli - polokroužky. Brown cibule rostlinný mírně v olivovém oleji, dokud světle zlatova.

Vezměte ptáka a první vetřete ho seshora, apak se ve směsi solí, pepřem a kari. Mimochodem, pokud je jedlé kachna „zbytky“ - plíce nebo játra - můžete je použít pro vyplnění. Pro její příprava se zapojit do jednoho hrnce jablka a nasekané zelené, přičemž některé na ozdobu. Nyní nafarshiruyte výrobek připevnit otvor párátka a znovu misku na vymazaný plech nebo ve skleněné Pečení.

Pokud jde o rýži, pak po onbobtnat, opakovaně ji umýt, dát do kanalizace, a odeslat jej do kachny, šíří kolem produktu. To také přidat smažené cibule a papriky. Nalít všechny osolené vodě (trvat 1/3 šálku) a zakryjte fólií. Péct pokrm do díry, dát do ní všechny ingredience dohromady s ptákem, kterým klipy, místo v předehřáté troubě. Optimální teplota - 190-200 stupňů. O dvě hodiny později, kachna je připraven!

Tyto recepty jsou vhodné i pro zvláštní příležitosti(Oslavy narozenin, vánoční, nebo například, osmý březen s velkým počtem osob), a na večeři v blízkém rodinném kruhu. Jedinou nevýhodou pečená kachna lze označit za poměrně dlouhou dobu vaření. Ale nenechte se vyděsit! Po chutný brunátnou pták s jablky - skutečné dokonalosti, který bude přístupný všem!

</ P>
Poznámka: