" "Lilek dušené s rajčaty: perfektní kombinaci chutí

Lilek dušené s rajčaty: dokonalá kombinace chutí

Lilek dušené s rajčaty

obsah:

  • Lilek s rajčaty, česnekem a provensálským kořením
  • Zeleninový guláš s lilkem, rajčaty a paprikou
  • "Lilek v arménských" s matsun omáčkou
  • Dušená zelenina doma

Dušená zelenina - velmi užitečné a vyzve vvařená jídla. Ukazuje se, že světlo a šťavnatá, ne spočívá "kámen" v žaludku. Chcete-li pokrm vyšel vydatná, přidejte trochu maso: kuřecí, hovězí, nebo například vepřové maso. Nabízíme několik master lilek recepty dušené s rajčaty, paprikou, cibulí a dalších produktů. Zelenina v otázce jsou prodávány po celý rok, takže si můžete vařit vaše oblíbené jídlo kdykoliv, léto, podzim, na jaře a dokonce i v zimě.

Lilek s rajčaty, česnekem a provensálským kořením

Vezměte lilky jsou pěstovány samy o soběpostel, a pokud to není možné, koupit v obchodě. Pokrmy s česnekem mají zvláštní aroma a příjemnou chuť, proto doporučujeme přidat tento produkt do misky.

Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat:

  • 1 kg lilek
  • rozmačkané rajčata 500g
  • 4 stroužek česneku
  • strouhaný sýr 200 g
  • sýr mozzarella 200 g
  • olivový olej podle chuti
  • koření podle chuti olivu
  • sůl podle chuti
  • pepř podle chuti
  • bazalky 2 lžíce. lžíce

Vyjmout lilek kruhy 1 cm na šířku. Vařit na pár po dobu 15-20 minut. Transfer do cedníku a necháme okapat. Připravte rajčatové omáčce smícháním pyré rajčata, prolisovaný česnek, 1 lžíce olivového koření, 2 lžíce olivového oleje a bazalky.

Na plech, pre-tukem s olivovýmmáslo, umístěte vrstvu lilku. Liberálně zalijeme rajčatovou omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Podobně, druhá vrstva laické lilku a tak dále, dokud se všechen lilek se používají. Vrchní vrstva lilku není posypeme strouhaným sýrem a přikryje ji s tenkými plátky mozzarelly. Posypeme provensálským kořením. Pečeme v předehřáté 160 ° C troubě po dobu 35 minut. Miska může být podáváno horký, teplý a studený.

Poznámka: Dušený lilek může sloužit jako přílohu nebo hlavní jídlo.

dušené lilek s rajčaty

Zeleninový guláš s lilkem, rajčaty a paprikou

Téměř každý má takové ledničkazelenina, jako jsou cibule, mrkev a rajčata. Pro výrobky, které nejsou ležet příliš dlouho a není rozmazlený, mohou být dány k užívání - připravit lilek s rajčaty, dát je do kastrolu. Pokrm bude vypadat mnohem lépe, pokud přidáte k ní sladkou papriku a ozdobte čerstvými bylinkami. Tento recept je velmi jednoduchý, takže i v případě, že vaření - ne vaše "jízda", nebojte se: zkazit guláš je prostě nemožné.

Složení:

  • sůl - podle chuti
  • dvě cibule
  • velká mrkev - dva kusy
  • lilek - dva kusy
  • červené a žluté papriky - z jednoho kusu
  • dvě rajčata
  • koření - nepovinné
  • 20 gramů koprem nebo petrželkou
  • 15 mililitrů olivového oleje na smažení -

Příprava:

Samozřejmě, že úplně první, kde začít -Omyjte zeleninu, pak je sprchování s vařící vodou. To pomůže zbavit bakterií a škodlivých mikroorganismů. Nyní rozdělit oloupané cibule na čtyři stejné části a nakrájíme na tenké nudličky. Rozehřejte olej na pánvi a umístit jej do výše uvedených složek. Za občasného míchání vaříme, dokud to získá světle zlatou barvu.

Mrkev nastrouháme na struhadle střední a spojit se scibule. O šest minut později, vstoupí lilek, nakrájíme na tenké ploché kousky. Lehce sůl a pepř všechny výrobky, po nějakém čase, posílat v pánvi kruhu bulharských červené a žluté papriky. Dušená zelenina jsou připraveny od 20 minut do jedné hodiny.

Pokud jde o rajčata, pak jsou tam dvaMožnosti: nakrájejte na kostičky, nebo si koktejl. Pokud se rozhodnete následovat druhý způsob, třít nastrouhanou rajčata a přeneste pánev na zbývajících složek. Na závěr posypeme misku s nasekaným koprem nebo petrželkou a vložte do trouby jen sedm minut. V případě, že jídlo si myslíte naschlý, může s rajčaty Přidejte rajský protlak nebo domácí šťávy vlastní produkci.

"Lilek v arménských" s matsun omáčkou

Nabízíme vám jeden z nejvíceneobvyklé recepty dušené lilek s rajčaty. Vařit budete muset koupit matsun. Pro ty, kteří nevědí, co to je, vysvětlete: výrobek je vyroben na bázi vařené velbloud, krávy, kozy, buvoly a ovce jsou mléko velmi tlustý. Při dlouhodobé fermentace (asi tři až čtyři hodiny) a žloutnutí při zvýšené teplotě (50 °) se změní druh jogurtu. Toto jídlo patří k arménské a gruzínské kuchyně. To je možné zakoupit v obchodě nebo si vytvořte vlastní rukou.

Lilek dušené s matsun a voňavéčesnek - skvělý víkend jídlo. Jeho vaření netrvá déle než hodinu, a zbývající volný čas může být věnován rodině nebo hobby.

Složení:

  • 200 gramů lilku
  • jedna cibule
  • 100 gramů pevných rajčat
  • dva stroužky česneku
  • 20 gramů jakéhokoliv rostlinného oleje
  • Sůl - podle svého uvážení
  • 70 gramů matsun

Příprava:

Předem, odebrat odlupování lilek a nakrájejtenetolstym kruhy pokropí stolní soli a krycí desky nebo víčka. Zelenina by měla vyluhovat po dobu deseti až patnácti minut. Stiskněte klávesu jim zbavit se přebytečné tekutiny a přenese se do kastrolu s olejem. Grilovat, pravidelně otáčení z jedné strany na druhou, pokud nemají ztmavit nebo budou pokryty kůry.

Cibule nakrájíme cibuli velmi tenkápůlprstence, stejným způsobem a snížit rajčata. Namažte si žáruvzdorné sklo mísu s olejem do potravin není spálen, a pak se o ně podělit vrstvy: první jsou lilek, pak cibuli a rajčata. Poslat jídlo v peci předehřáté na v průměru o 180 stupňů, a pomalu vařit po dobu asi patnácti minut.

Omáčka přiváděn odděleně. Aby byla připravena, brousit česnek pomocí speciálního lisu a promícháme s arménským jogurtu. Na začátek ho, musíme poznamenat, že by měla být přidána sůl a koření podle vašeho vkusu, protože každý člověk má své vlastní preference.

Lilek dušené s rajčaty a česnekem

Dušená zelenina doma

Čím více, tím lépe - to je taková zásadasplňuje následující recept. Lilek v kombinaci s olivy, rajčata a kapary, všechny ochucený s vůní česneku, smažené v olivovém oleji, a je zdobena zelení. Snadné a neuvěřitelně lze použít šťavnaté jídlo i jako samostatný pokrm, a jako ozdoba na maso nebo ryby.

Složení:

  • čtyři střední lilek
  • 100 gramů cibule
  • česnek - podle chuti
  • čtyři rajčata
  • 20 kusů oliv (ne-li přidat sami vícepráce, koupit výrobek bez osiva)
  • cukr a sůl - podle vašeho vkusu
  • dvě polévkové lžíce kapary
  • Deset mililitrů vinného octa
  • čerstvě mletý pepř
  • petrželka nebo kopr
  • olivový olej

Příprava:

Stejně jako v předchozím receptu, by lilekplátek je tenké, lehce osolíme a necháme chvíli. Tímto způsobem se zbavit přebytečné tekutiny a jídlo bude chutnější. Po půl hodině opláchněte zeleninu pod tekoucí vodou a vysušte otřít papírovou utěrkou.

Nakrájené cibule smažit dozlatovastát, a pak položit rajčata zde, které je třeba vyčistit z kůže a nakrájíme na kostičky. Kapary a olivy brousit nůž. Všechny ingredience do hrnce a dusíme za občasného míchání. Vstoupit lilek, oloupaný česnek, trochu soli. Posypeme misku s koření, cukr, nasekaných bylinek a zalijeme octem, smíchanou s malým množstvím vody. Přikryjte misku s víkem a udržet na sporáku asi deset minut.

Jídla jsou připravována ze zeleniny, abyperfektní společnost masa a ryb. Číst recepty a rozvíjet své kulinářské dovednosti. A my na oplátku přejeme dobrou chuť a lahodné dušené lilek.

</ P>
Poznámka: