" "Pečená kachna: jednoduchý recept a velmi chutné pokrmy

Pečená kachna: jednoduchý recept a velmi chutné pokrmy

pečená kachna recept

obsah:

  • Grilovaná kachna s bramborami doma
  • Pečená kachna s persimmons
  • Kachna pečená v pekáči
  • Kachna smažené s celerem
  • Pečená kachna s omáčkou z portského

Blíží se konec pravidelného pracovního týdne,před námi čeká o víkendu s rodinou a přáteli. Takže chcete, aby byly šťastné s vydatnou neobvyklým misky, ale ne pro vaření strávit spoustu času a úsilí. Tam je nádherný recept: Pečená kachna! Kuřecí maso má již neomrzí, a neobvyklá chuť pečené kachny mohou být velmi užitečné. A díky rozmanitosti příloh misky může být slavnostní a non-triviální.

Grilovaná kachna s bramborami doma

Pro velký počet hostů zvolit tento recept. Toto jídlo je naprosto ztělesňuje pohodlí a teplo z domácí kuchyně. Shromáždit své blízké kolem stolu a zacházet s nimi s jednoduchým a vydatné jídlo.

Složení:

  • kachna o hmotnosti 2 kg
  • Brambory - 1 kg
  • mladý česnek stonky - 5 kusů
  • sůl, čerstvě mletý pepř - podle chuti

Příprava:

Kachna mytí, otřít ubrouskem a snížit namalé kousky. Všechny kosti musí být pečlivě odstraněny, odcházející jediný filé. Kdy se vypořádat s tímto nelehkým úkolem, teplo pánev bez oleje a tuku. Smažit kachna kousky a položte je na talíř, na něž se vztahuje s několika vrstvami papírových ručníků, nechte vsáknout tuk.

Mezitím, dejte nám zeleninu. Bramborový oloupeme, nakrájíme na plátky a umýt, dát to na ručník a osušte. Mladé výhonky česneku nakrájíme nadrobno. Opět platí, že dal pánev, ve kterém pečená kachna byl v jednom ohni. Když se olej zahřeje, snižte brambory a smažíme dozlatova. Na konci vaření přidáme nasekaný česnek, sůl a pepř jídlo. Mladé výhonky česneku je tak jemný, že je převařit v každém případě nemožné - oni by ztratili všechny své pikantní příchuť.

Když zelenina jsou připraveny, umístěte je na snímkutalíř, přidejte plátky křupavé pečené kachny a podáváme s plátky čerstvé zeleniny. Jak můžete vidět, recept je velmi jednoduchý a vydatné. Podávejte horké misku, dobrou chuť!

recept na pečenou kachnu

Pečená kachna s persimmons

Někdo s kombinací masa tomel zdát divné, ale důrazně doporučujeme vyzkoušet tento recept. Je velmi pikantní a má mnohostranné chuť. Chcete-li vyzkoušet tento pokrm třeba!

Složení:

  • kachna, o hmotnosti půl kilogramu
  • 300 gramů tomel
  • 2 cibule
  • 100 gramů stolního sherry nebo suchého bílého vína
  • kořen zázvoru
  • 50 gramů másla
  • lžíce slunečnicového nebo olivového oleje
  • 2 stroužky květina
  • špetka tymiánu a skořicí
  • lžička červeného hroznového octa
  • sůl, červená paprika

Příprava:

Před začátkem pečení kachny připravit marinádu. Vyříznout část zázvoru o velikosti krychlový centimetr. Oloupeme a jemně nakrájíme na struhadle. Potom vyčistěte cibuli a nakrájíme na malé kostičky. V míse, zalijeme bílým vínem a červeného vinného octa, vmícháme nasekanou cibulí a zázvorem, přidáme tymián, hřebíček, paprika.

Zatímco koření dát skvělé aroma ve víně,SPLIT kachna. Nakrájíme na kousky, odstraňte kosti a snížit filety v misce s marinádou. Kryt mísy s víkem nebo utáhnout s fólií a odeslat ji do lednice na spodní polici nejméně po dobu 4 hodin a výhodně od 8 do 10 hodin. Když se naše kachna marinovat jazyce pečení. Předehřejte troubu na 190 stupňů Kryt zapékací misky naolejované pergamen. Papíru by měly být sníženy až 2 krát delší než je výška formy. Kusy marinované kachní Vložit do formy a zakryjte konce pergamenu. Pečeme 40-45 minut pták, dozlatova.

Recept jde do Raisin pokrmů - vařenítomel. Pro tento pokrm je lepší koupit zralé, ale hustý ovoce. Tomel umýt, odstranit stonek a nakrájíme na plátky střední, asi centimetr tlustý. V pánvi rozehřejte lžíci másla krémové, dát tomel a smažíme po obou stranách 3-4 minuty. Po dobu 60 sekund před koncem, posypeme skořicí a červenou paprikou. Odstraňte s děrovanou lžící smažené tomel na talíři.

Marináda, která trvá na tom, kachnu, zalijemepánev a vaříme až na polovinu. Zbytek másla musí střílet a přidejte do omáčky, osolte a vrátit se na pánvi a tomel kousky pečené kachny. Náklady dušené jídlo je jen 5-6 minut, a dostanete neobvyklý a mimořádný jídlo. Dobrou chuť!

Kachna pečená v pekáči

Tento recept na kachnu nejjednodušší a vyžaduje minimální úsilí. Jen něco a je třeba, aby si, že čerstvé kachny a strávit trochu času na vaření drůbeže.

Složení:

  • středně velký pták kachna
  • 200 gramů sušených švestek
  • lžíce olivového oleje
  • snítka rozmarýnu
  • sůl, mletý pepř

Příprava:

Tradičně začít nádobí na vařeníPříprava jatečně upravených těl drůbeže. Omyjte, suchá, snížit přebytek kůže a tuku a nakrájíme na kousky. Zahřejte pánev na středním plameni, zalijeme 0,5 litru vody a nižších kousky kachny. Když se voda vaří pryč, přidejte lžíci olivového oleje a hnědé kousky masa rovnoměrně. Dát snítku rozmarýnu a švestek v pekáči, ochutíme solí a pepřem. Nalít pár lžic studené vody a vaříme po určitou dobu pod zavřeným víkem 20-25 minut. Obloha vařit bramborovou kaši, zalijeme omáčkou jej získat a přidat kousek kachny. Dobrou chuť!

příprava kachnu

Kachna smažené s celerem

Tento pták je velmi neobvyklé recept na višně v jeho složení. Berry skvěle vyrazil chuť kachního masa a zdůraznit jeho osobitost. Přidání barvy do svého pokrmu!

Složení:

  • středně velký kachna
  • celer
  • cup konzervované třešně
  • 1 šálek silné kuřecí vývar
  • čerstvě mletý černý pepř, sůl - podle chuti
  • máslo - 50 g
  • rostlinný olej - pár lžic

Příprava:

Implementace předpisu v životě začít s razdelyvaniyakachna. Omyjte, suché a nakrájíme na kousky. Posypeme směsí soli a černého pepře, promíchejte rukama, zatlačením na lehkou váhu. Pánev tepla na mírném ohni, ventilátor másla, přidáme zeleninovou směsí a mírně teplý. Kachní smažit dozlatova, soustružení příležitostně. Utyatnitsu chytit maso, ale tuk nevypouští.

Je na čase, aby se celer. Vyčistěte hlízy z kůže, řezání to s tlustou vrstvou. Řezané celer do hole a běžel do tuku zbyly z pečení kachnu. Zelenina Poslat ve utyatnitsu, nalít vývar a vaříme na nějakou dobu pod zavřeným víkem a půl hodiny. Mezitím předehřejte troubu na 190-200 stupňů. Jakmile je kachna vařené, přidejte třešně a dát utyatnitsu otevřít na horní polici trouby. Jen 10 minut později, když se kachna chutný pečený, vyjměte z trouby a odvádí přebytečnou šťávu. Uvarov to po dobu 15 minut. Kousky masa zalijeme šťávou a celer a cherry Podávejte jako přílohu. Doufejme, že tato neobvyklá kombinace zeleniny a ovoce podle chuti. Dobrou chuť!

Pečená kachna s omáčkou z portského

Snadné dělat a velmi chutné jídlo záchranné vám při návštěvě na cestě, a zacházet s nimi nic společného. Sloužit jim smažené kachna s omáčkou z portského, a je pravděpodobné, že vás požádat o recept na tento pokrm.

Složení:

  • pták kachna hmotnosti cca 2 kg
  • sojová omáčka - 1/3 šálku
  • Hlava česneku
  • 3 lžíce dijonské hořčice
  • lžičky tymiánu
  • cup kuřecí vývar
  • sklenkou červeného portského vína
  • 1 lžíce mouky a másla
  • soli - 1 čajová lžička

Příprava:

Jako obvykle, začněme s přípravou tréninkudrůbež. Korpus omyjte a osušte, uříznout ocas, a přebytečný tuk uvnitř i vně ptáka, propíchnutí kůže s vidličkou kachnu. Dále připravíme omáčku pro stírání 3 stroužky česneku, tlačenice a kotleta (stačí protáhnout chesnokodav), promícháme s dijonskou hořčicí a sojovou omáčkou. Velkoryse potřete marinádou kachna. Je lepší, pokud budete používat jednorázové kuchyňské rukavice, protože sójové omáčky mohou malovat pokožku rukou a nehtů.

Přišel Předehřejte troubu na 200 stupňů. I když se topí, mix tymiánu, lžičku soli a pepře podle chuti. Je-li menší než 2 Hmotnost útku kilogramů, brát méně soli, tak sojová omáčka obsahuje sůl složení. Výsledná suchá směs, posypeme kachnu a odeslat ji na pečeme v troubě. Po 45 minutách otočit ptáka znovu a nadále pečeme dalších 40 minut. Na konci vaření otočením troubu do režimu gril, pokud existuje, a pečeme dalších 15 minut. Nezáleží na tom, jestli neexistuje gril - jen otočit nahoru kostry prsa a přidat teplo do 10 stupňů.

Při přípravě naší pták, budeme pokračovatvaření naši večeři. Nastal čas na přípravu omáčky Porto. Chcete-li to provést, zrušte zbývající 3 stroužky česneku a nakrájíme ho na tenké plátky. Vřelo to několik minut v horkém másle (1 polévková lžíce). Pour portské víno a polovinu objemu Uvarov. V mikrovlnné troubě, rozpusťte zbývající máslo a promícháme s moukou to. Tuto směs přidejte do omáčky a vaříme za stálého míchání, 1 minutu. Na závěr přidejte sůl a pepř - omáčka je připraven. Vezměte podobu pečenou kachnu z trouby, nechte trochu vychladnout, pak ji nakrájíme na kousky a zalijeme omáčkou velkoryse. Jednoduchý a sofistikovaný zároveň pokrm je připraven - dobrou chuť!

Jak můžete vidět, pečená kachna je velmi snadné, a pokud vásvybrat recept s neobvyklou přílohou, získat jasný misku s nezapomenutelnou chutí. Překvapte své blízké jednou znovu své kulinářské dovednosti. Vařit s láskou!

</ P>
Poznámka: