" "Recept na kachny filé na oběd s rodinou

Recept filet z kachny na večeři s rodinou

kachna řízek recept

obsah:

  • Duck filet v medu a pomerančovou omáčkou s ovocem
  • Duck filet s majonézou a zeleninou
  • Kachna s dýní, squash a jiné zeleniny
  • Kachna filé s houbami ve víně
  • Kachna s křenem a čerstvých jablek v zakysanou smetanou

Mnozí věří, že jídlo z kachních oblekuvýlučně pro svátky nebo jakékoliv rodinné sešlosti. Samozřejmě, že existují různé recepty: složitost, požadovaný soubor výrobků a jejich cena, doba vaření a tak dále. Existuje mnoho nuancí, ale z celého moře kulinářské speciality, můžete si vybrat úplně jednoduché, ale zároveň, původní pokrm, který bude zvládne každý - i začátečník a skutečný profesionál.

Recepty lahodné kachní filet předloženoTento web je vhodný nejen pro sváteční hostinu, ale i pro každodenní použití. Dopřejte a blízkými brunátnou šťavnatý pokrm, protože někdy je nutné organizovat malé může bez udání důvodu.

Duck filet v medu a pomerančovou omáčkou s ovocem

Masa pokrmy se připravují různými způsoby, nabízímeučinit kachní filet v sladkou pomerančovou omáčkou s suchého vína a medu. Dopřejte své milované jednu večeři v romantické atmosféře - tento recept je ideální pro takovou příležitost.

Složení:

  • půl sklenice čerstvou pomerančovou šťávu
  • sůl - podle chuti
  • 50 gramů lesních plodů (můžete použít i čerstvé a mražené)
  • 15 ml olivového oleje
  • jeden velký kachní filet s kůží
  • ½ šálku suché víno
  • lžíce medu rozpuštěným
  • čerstvou bazalkou - k dekoraci
  • ½ oranžové (stačí oloupat)

Příprava:

Myslíme si, učit se tento recept je velmi snadné,takže se nemusíte odkládat na zítřek, co může být vařené dnes. Vezměte filé a ne příliš hluboké zářezy na straně, kde je kůže, pak osolíme, můžete jej posypat suché koření, jak je požadováno. Po zahřátí na pánvi olivový olej, vložte jej do kachny a opatrně osmahneme ze všech stran, nesmíme zapomenout pravidelně otočit lopatu zaoblení. Upozorňujeme, že mimo ni musí být pokryt krásnou zlatou kůrku, ale uvnitř stále mírně vlhký. Pak se vidlice defektu a zjistit, jestli tam ichor.

Při přípravě kachny, aby omáčku. K tomu, nalijeme do malé pánvi, suché červené víno a trochu zahřát ji vařit. Jako část kapaliny se vypaří, přidejte pomerančovou šťávu a kůru, nastrouhaný na jemném struhadle, pak zadejte bobule mohou podsaharit trochu omáčky. Vařit na minimum, dokud se plamen, dokud objem se sníží téměř o polovinu. Nezapomeňte pravidelně míchat kapalinu.

Pokud jde o med, musí být silná aviskózní, takže pokud používáte produkt, který má cukr, roztavit ji na parní lázni, a pak zalijeme omáčkou. Dejte filé na talíř, zalijeme její voňavá oranžovo-med kapalina a obloha s lístky čerstvé bazalky. Jak můžete vidět, jídlo recept není tak složité, jak by se mohlo zdát. Jako ozdobu, můžete použít lehké zeleninové saláty, nebo vařenou rýži. Doufejme, že romantická večeře se bude konat na "fandí". Dobrou chuť a dobrou náladu!

kachna řízek recept

Duck filet s majonézou a zeleninou

Nabízíme hráčům - kachní filé,smažená na másle s bylinkami, zeleninou a majonézou. Jedná se o jednoduchý a co je nejdůležitější, dostatečně rychle připravit jídlo. Odměňte své oblíbené těžké workweek chutné a zdravé jídlo. Tyto produkty jsou určeny pro dvě plné porce, takže pokud máte v plánu shromáždit u stolu velké rodiny, samozřejmě, bude muset zvýšit počet potřebných komponent pro potraviny.

Složení:

  • 400 g filé
  • malý kousek čerstvého másla (na smažení a pečení mazání)
  • tři malé cibule
  • dva střední mrkev
  • lžíce rostlinného oleje
  • sůl
  • 50 gramů lehké majonézy
  • 0.5 malá lžička kmínu
  • 25 gramů čerstvých bylinek (libovolný dělat - petržel, bazalka, kopr - v základě vlastního uvážení)
  • mletý černý pepř

Příprava:

Začít vařit s čištěním a řezání ovoce: Odstraňte cibule z lusku a nakrájíme na tenké polokroužky. Mrkev by měla být střední velikosti rošt na struhadle a greeny dobře umýt a nasekáme co nejjemněji. Co se týče filé: nakrájejte na plátky asi 2,5 cm silné.

Nyní část másla táthorká pánev a smažit kachna zde po dobu tří minut na každé straně. Pokud jste právě zapechete do trouby, bude jídlo dopadne není tak růžové. Takže po vyrovnat se s úkolem, potřete pánev s rostlinným olejem a místo na prsou, pre-solené, ochucený kmínem a pepřem. Horní kryt cibule a zalijeme majonézou. Maso a prostor kolem ní, posypeme mrkev a kmín. Poté, řezat tenké kousky másla a přehodil ho přes jeho tvorby. V procesu pečení, bude tát a dát pochoutku šťavnaté a křehké chuť.

Trouba by měla být vyhříván na teplotu 200 stupňů,ukládat jídlo a vařit zeleninu zaoblení nejméně 40 minut. K výzdobě pokrmy z bylin, pre-nakrájené na malé kousky. Ti, kteří nemají rádi majonézu, může mírně změnit recept, přidáním smetany nebo zakysanou smetanou.

Kachna s dýní, squash a jiné zeleniny

Vaření kachní filet - potěšení. "Proč?" - Vy se ptáte. Za prvé, maso extrémně měkké, a za druhé, rychle peče, které jistě potěší zaměstnance a milovníky pracovní vaření. Můžete si zvolit libovolnou recept, například nádobí, které obsahují některé neobvyklé ingredience, vhodnější pro slavnostní menu a masa v kombinaci s cuketou, květák a mrkev, můžete požádat o svého manžela na večeři nebo vařit pro svého milence.

Složení:

  • polovina cukety
  • ¼ malé dýně
  • jeden paprika
  • 200 g květáku
  • dva filety
  • malá mrkev - jeden kus
  • sladká fialová cibule
  • Sůl - podle svého uvážení
  • Tři velké brambory
  • 30 mililitry olivový nebo jiný rostlinný olej
  • polovina z 200 gramů obalu krému
  • červený a černý pepř - volitelná
  • půl lžíce mouky (budete potřebovat pro omáčky)

Příprava:

Za prvé, vyčistěte brambory a vaříme ji krátcev malém množství osolené vody. Mějte na paměti, že zelenina není plně připraven. Ve skutečnosti, v tomto receptu původně pochází buď dýně nebo cukety, ale doporučujeme použití obou složek. Budeme jednat podle principu "čím více, tím chutnější." Takže, snížit cukety a squash na kostičky, pepř - tenké plátky, cibuli - polokroužků.

Květák rozdělit do kvítky, pokudvařit trochu, pokrm vyjde měkčí a jemnější. Po čistý mrkev, kotleta to kruhy. Nyní je nejdůležitější věc: léčit pánev s olivovým olejem a položte na něj zelí, squash a dýně. Zelenina také potřebují trochu posypeme olejem, posypeme kořením a kuchyňské soli. Pošlete své nádobí v troubě, ohřevem až o 180 stupňů, asi po třiceti minutách, zkontrolujte výrobek, v případě, že jsou měkké, dát zbylé výrobků, a to brambory, sladké papriky, cibule a mrkve.

Mezitím, aby nedošlo ke ztrátě případný přebytekminuty, opláchněte filé a dobře vysušit, pomocí papírové ručníky. Udělat malé řezy s nožem na vrcholu a pak poslat maso na horké pánvi s olejem. Cook kachna by měl být na mírném ohni, jinak riskujete jeho spalování. Jakmile je pokryta s malým kůry a opečené, naplňte ji 50 ml smetany a přidejte trochu vařící vody (asi tři až čtyři polévkové lžíce). Vřít misky pod víkem.

Do omáčky Ukázalo se, není příliš tenký, vsamostatné piala připojit zbývající mouku a smetana, můžete si představit trochu koření, jak je požadováno. Vyhovoval jak čerstvé a sušené, jako je bazalka, oregano, majoránka, kmín, kurkuma a další. Nyní se nalije konečné hmotnosti v pánvi s kachny a dokonce i krátce povařit, snížit teplotu na minimum.

Podívejte se, možná v lednici tamjedna malá oranžová. V tomto případě, nakrájíme na tenké kruhy a zdobí nalil filé. Chuť tohoto pokrmu je velmi jemné a chutné, takže nepopírám sám sebe potěšení, aby si kulinářské mistrovské dílo. Recept již víte, je třeba ho realizovat! Hodně štěstí!

kachna filé recepty

Kachna filé s houbami ve víně

Nabízíme recepty pro ty, kteří mají rádikuchař. Souhlasíte s tím, totéž jídlo může být zcela odlišná v chuti, i když to dělá stejnou osobu. Záleží nejen na kvalitu výrobků a dodržení technologie, ale i náladě kuchaře. Takže předtím, než jdu do kuchyně, přemýšlet o dobré a kladným nábojem. Po kachna s houbami - "dáma" druhu. Je třeba hodit trochu více soli, než je nutné, nebo přeexponovat maso a vše - jídlo neodvolatelně vadný. Proto, pokud ve vlaku, je to jen s láskou a kladný náboj.

Složení:

  • Cibule - čtyři hlavy
  • sůl
  • čtyři středně velký filet s tukem
  • 200 g čerstvých hub (v případě neexistence trvat sušené nebo nakládané)
  • jeden stroužek česneku
  • 250 ml červeného vína (to je žádoucí, aby to bylo za sucha)
  • mletý pepř (černý a červený) - podle chuti
  • trochu muškátového oříšku

Příprava:

Vezměte ostře nabroušený nůž a řez zaoblenívětšina tuku, odcházející trochu. Pak roztavit ji na pánvi nebo pekáčku a hnědé kachny v něm, otáčením v jednom směru a pak na druhou stranu. Tak maso opečené rovnoměrně a bude nejen chutné, ale i krásné. Všimněte si, že vařit, že příliš dlouho, není nutné (pouze dva až tři minuty), jako je tomu v kachna by měl zůstat trochu vlhké, s červeným ichor.

Když se vám podaří, přesunout do samostatného filétalíř, a to tuk Brown nasekané cibulové kroužky, tady je zadat česnek, drcené speciálním lisu. Potom se přidá do složky s vínem, posypeme směsí černé a červené papriky, přidejte trochu muškátového oříšku a sůl. Volitelně hodit pár větvičky voňavých bylinek. Omáčka by měla být uvedena do varu, aniž by pokrývat to s víkem, ve velmi klidné ohně. Jako část kapaliny se odpaří, vypněte hořák.

Právě pro houby: opláchněte je dobře, odstraňte horní film a půl houby v mixéru rozšleháme. Výsledná kaše Vložíme do misky s kapalinou vínem a cibulí a vaříme asi půl hodiny. Jakmile se omáčka mírně nezhoustne, odstraňte trávu, jste-li, samozřejmě, dal jim, a přidejte kachní prsa. Držte parabolu dusíme dalších pět až deset minut. Nyní je pokrm je připraven! Podáváme s přílohou - například s bramborovou kaší, vařenou rýží, zeleninou - nebo bez ní. Dobrou chuť!

Kachna s křenem a čerstvých jablek v zakysanou smetanou

Kachní pokrmy někdy oslňující. Můžete najít celou řadu receptů - profesionální kuchaři kombinují maso s mandarinky, pomeranče, tuřín, dýně, zeleniny. Navrhujeme spojit do jedné nádoby křen, jablka a filé, zalévání jeho smetanové jogurty omáčku s přídavkem limetkové šťávy. Zní to jednoduše chutný, ale ve skutečnosti - dílo kuchařského umění! Nemůže se dočkat, až to zkusit? Potom spusťte vaření.

Složení:

  • 400 g filé
  • velké lžíce rostlinného oleje (olivový olej je vhodné přidat)
  • Jedna velká jablka
  • tři lžíce strouhaným křenem (kořen take)
  • 65 g jogurtu
  • stejné množství krému
  • vápno šťáva - podle chuti (méně než pět mililitrů)

K dekoraci:

  • 20 g čerstvého kudrnaté petrželky
  • malá hrstka vlašských ořechů

Příprava:

Toto jídlo začíná s omáčkou - aby se to,je třeba třít na střední struhadlo jablko. Jen nezapomeňte, aby se před ním jádrem a semen. Přenos ovoce do malé misky, zalijeme 30 ml vody a vaří se pod krytem o patnáct minut. Nyní byste měli mít hustou kaši. Otřete ji přes síto a necháme mírně vychladnout.

Složení tohoto receptu zahrnuje kořen křenu,Chcete-li rošt a připojit samostatný piala se zakysanou smetanou a jogurtem. Pak je zde přidat trochu čerstvé limetkové šťávy a špetku soli. Smíchejte omáčku a nalijte ji do misky s jablečným pyré.

Filet kartáč s olivovým nebo jiných rostlinnýcholej, sůl, koření, pokud se vám líbí, je použít také. Dal kachnu na speciálním grilu pro grilování a vaříme na každé straně po dobu sedmi minut, dokud hnědé a křupavé. Jídlo se přivádí takto: netolstym řez kusy masa a nanesen na velký talíř pomocí ventilátoru, do střední části nastavené omáčky a velmi vlnité útku posypat nasekané petrželky a ořechy, sušené v pánvi bez oleje. Ten může být přidán přímo k čerpací stanici.

Kachní nádobí, recepty, které jsou uvedeny vnaše webové stránky budou výborným řešením pro gala večeře. Maso se vaří poměrně rychle a dopadá velmi šťavnaté, jemné a unbanal - vařit ve svém volném čase.

</ P>
Poznámka: