" „Knedlíky s bramborami. Jednoduché a chutné

Knedlíky s bramborami. Jednoduché a chutné

knedlíky s bramborami

obsah:

  • Knedlíky s bramborami
  • Nekvašené těsto na knedlíky
  • Kynutého těsta na knedlíky
  • Choux těsta na knedlíky
  • Těsto pro líné knedlíky
  • tradiční zálivky
  • Plnění brambory s houbami
  • Těsnění s bramborami a slaninou
  • Plnění surové brambory

Kousek těsta s náplní zabalené v něm ...Dušené, vařené nebo smažené, takové „obálky“ byly základem různých pokrmů v kuchyních mnoha lidí, kteří žijí v různých částech naší planety a radikálně odlišné od sebe mentalita, zvyky, způsob života a kulturních tradic. A nezáleží na tom, jak se toto jídlo nazývají: knedlíky, knedlíky, pita nebo buritos. Nebudeme se dnes mluvit podrobně o všech těchto produktů z testu. My jsme se naučíte vařit knedlíky s bramborami.

Mimochodem, víte, že recept na tento pokrmTam není ani zdaleka jedinou možností. Spíše princip přípravy jedné, ale k počtu testovaných druhů používaných pro přípravu knedlíků s bramborami, může překvapit nejzkušenější kuchaře. A nádivka ... Nicméně, uvedeme několik testovacích recepty a náplně, stejně jako recept na vaření knedlíků s bramborami, které jsou oblíbené jídlo pro mnoho rodin.

Ale začněme, samozřejmě, základní recept. Pak přejít na testování na knedlíky. Mimochodem, recepty pro takové zkoušky také překvapí svou multivariačních. Někdo ji připravuje na základě testu pro ravioli, ale nějaké vaření guru říct, že je různá jídla a těsto pro ně taky, by měly být různé. Na Ukrajině, kde knedlíky jako polévky a vařte ve vesnici a ve městě, každá žena má svůj vlastní recept, který se dědí z generace na generaci. A konečně naučit recepty na nádivku. Začněme?

Knedlíky s bramborami

Základní recept. Tento recept knedlíky s brambor může být vzata za základ a za použití různých přídatných látek na změnu náplně. Knedlíky dostane úplně jinou chuť, ale přesto vám bude zase knedlíky s bramborami.

Složení:

  • Těsto na knedlíky;
  • 500 g brambor;
  • 2 cibule;
  • 3-4 lžíce rostlinného oleje;
  • Sůl a pepř podle chuti.

Příprava:

Nejprve musíte hníst těsto ze dvou skelmouky, jedno vejce, sůl a vodní sklo. Brambory uvaříme a porazit své mixér. Nakrájenou cibuli a smažit v rostlinném oleji. Polovina smažené cibule přidat na brambory, sůl a pepř a důkladně promícháme.

Těsto rozdělte na dva kusy a dojezdu každý vPoměrně tenká vrstva. Umístěte náplň, přikryjeme druhým vybráním řezaných vrstev a knedlíků. Druhé provedení: roll těsta do vrstvy, vystřižené z ní kolem obrobku. Potom pro každý obrobek umístit náplň, složit těsto na polovinu tak, aby náplň byla uvnitř, a špetka okraje.

Uvedení potřebují knedlíky ve vroucí vody a vaření to po dobu tří až pěti minut po vynoření. Podávejte se smaženou cibulkou.

recept knedlíky s bramborami

Nekvašené těsto na knedlíky

jednoduchý recept

Složení:

  • 2 šálky mouky;
  • 2/3 šálku vody;
  • sůl;
  • Egg.

Příprava:

Na palubě nalít prosátou mouku kopec, abydíra v tom, přidejte sůl, vejce a pohon začít hnětení těsta, postupným přidáváním teplou vodou. Výstup by měl mít měkké těsto, které se snadno zaostávat rukou a z hrací plochy. Těsto misku a nechat po dobu 30 minut, a pak se vyřezávat z něj s bramborové knedlíky.

těsto recept s kefír

Složení:

  • 2 šálky mouky;
  • 2/3 šálku jogurtu;
  • sůl;
  • Egg.

Příprava:

Připravujeme těsto, stejně jako v prvním provedení, s výjimkou, že místo použití vody kefíru. Ukazuje se, velmi měkké těsto, respektive chutné knedlíky. Náplň může být jakýkoliv.

Kynutého těsta na knedlíky

Ano, tam je takový variace v testu. Pokud se vám stalo, že v Zakarpatí, knedlíky tam vyrobený z těsta - podpis jídlo každé domácnosti,

Složení:

  • 500 g mouky;
  • 25-30 g čerstvého droždí;
  • Egg;
  • 1 lžíce cukru;
  • Jeden a půl šálky vody.

Příprava:

Kvasinky se rozpustí v malém množství vody,cukr. Nalijte mouku do mísy, přidáme sůl, vejce a přišel na záchranu kvasinek. Smíchejte všechny složky a hnětení těsta, postupně přídavkem vody. Hotový Těsto by nemělo držet rukama. Test dát stát půl hodiny, a můžete začít dělat knedlíky.

Poznámka:

Používáte-li sušené droždí, její výše je stanovena v souladu s doporučením na obalu.

Choux těsta na knedlíky

Recept s máslem

Složení:

  • 2 šálky mouky (1 šálek vaření);
  • 1 šálek vody;
  • 40-50 g másla;
  • 2 vejce;
  • Sol.

Příprava:

Nalít vodu do hrnce, přidáme sůl, olej apřiveďte k varu. Chcete-li malý oheň a pomalu nalijte mouku trochou vařící vody, za stálého míchání, dokud se mouka není svařena. Mírně vychladnout těsto (musí být teplý, ale ne horké) a přidáme vejce jedno po druhém, opatrně zasahování s nimi do těsta.

Nalijte na desce mouku a uhněteme těsto, abyUkázalo měkká, jemná a dobře sundat ruce. Kryt mísy, takže těsto osvědčilo a těžce dýchal chvíli. Choux těsto na knedlíky hotové.

Recept s rostlinným olejem

Složení:

  • 1 šálek vody;
  • 2 šálky mouky (mouka 1 šálek vaření);
  • 3 lžíce rostlinného oleje;
  • 2 vejce;
  • Sol.

Technologie přípravy je stejný jako v prvnímverze. Toto těsto je dobré, protože to může být připraven, abych tak řekl, pro budoucí použití a uložte do mrazáku - neztrácí své vlastnosti po zmražení. To je velmi výhodné: je zde vždy možnost vařit knedlíky, říkají, je velmi jednoduché. To je důvod, proč podnik odpalovaného těsta by měla okamžitě zveřejnit velkou část, která po ruce byl vždy polotovar.

knedlíky s brambory recept

Těsto pro líné knedlíky

Je to win-win jídlo: chutné, rychlé a levné. A jeho recept - skutečný zachránce pro každou pracovní žena.

Složení:

  • 500 vařené brambory;
  • Egg;
  • 5 lžic mouky;
  • Sůl podle chuti.

Příprava:

Bramborová kaše a dobrý grind, přidejte sůl, vejce a mouku. Vše důkladně. Psaní testu vařit. Pak z ní můžete udělat líné knedlíky s bramborami.

Poznámka:

Toto těsto lze skladovat v chladničce po dobu několika dnů a v mrazáku - a ještě déle.

tradiční zálivky

Složení:

  • 500 g brambor;
  • 2 cibule;
  • 2 lžíce másla;
  • Sůl a pepř podle chuti.

Příprava:

Brambory jsou moje, čistý, nakrájíme na kousky avařit. Až do vařených brambor, smažené na másle jemně nasekanou cibulkou. Vařit brambory kaše do pyré a smíchá se s cibulkou. Sůl a pepř podle vašeho vkusu.

Plnění brambory s houbami

Složení:

  • 400 g brambor;
  • 100 g sušených hub;
  • 1 cibule;
  • Máslo a rostlinný olej.

Příprava:

Velmi chutné knedlíky se získají v případě, žebrambory přidat houby - sušené nebo čerstvé. Sušené houby musí předem namočit, svěží a snadno umýt. Potom houby nakrájené na malé kousky a smažené s nakrájenou cibuli v rostlinném oleji. Vařené brambory, rozmačkáme na pyré a smícháme s houbami, přidáme trochu másla. Dochutíme solí podle vašich představ.

recept knedlíky s bramborami

Těsnění s bramborami a slaninou

Recept pro milovníky lahodné a uspokojující jídlo.

Složení:

  • bramborové police;
  • 100 g tuku;
  • Cibule.

Příprava:

Vařit brambory a učinit z ní bramborovou kaší. Bacon nakrájíme na kousky a vaříme z ní škvarky, stanovenými na suché rozpálené pánvi. Smíchat rozdrcené brambory se slaninou a plněné nimi knedlíků.

Plnění surové brambory

Složení:

  • 5 středně velkých brambor;
  • Černý pepř a sůl.

Příprava:

Brambory jsou moje, čisté a vetřete na hrubém struhadle. Osolíme a necháme jej po dobu pěti minut. Poté opatrně zmáčknout nastrouhané brambory a teprve potom přidejte černý pepř.

No, dámy a kuchaři. Nyní, když víte, jak vařit knedlíky s bramborami. Věřte mi, že se snažil různé recepty, jste si jisti, najít mezi nimi recept, který bude vaše vizitka. Vzhledem k tomu naprosto stejné knedlíky nemohou přijít v různých milenek. Koneckonců, chuť jakéhokoliv pokrmu závisí nejen na složkách, což znamená recept, ale duševních stavů a ​​emocionální nálady šéfkuchaře. A knedlíky s bramborem - není výjimkou. Takže připravit, aby byl šťastný a přejeme dobrou chuť!

</ P>
Poznámka: