" "Kachna s jablky a pomeranči: Yum!

Kachna s jablky a pomeranči: Yum!

kachna s jablky a pomeranči

obsah:

  • Kachna s medem, jablek a hrušek
  • Kachna pečená v troubě s ovocem a kořením
  • Kachna plněné ořechy a ovocem

V Americe, ne díkůvzdání je kompletníbez Turecku. Navzdory tomu, že v postsovětských zemích, tento svátek neříká, nicméně i zde existuje jakási tradice - mnoho žen v domácnosti vařit kachnu v troubě na novoroční stůl. Tento pokrm je dosaženo nejen velmi chutné a šťavnaté, ale také neuvěřitelně krásné - zrudlý pták vždy přitahuje pozornost návštěvníků. Takže pokud jste naplánovali rodinnou oslavu, tak proč ne překvapit rodině nový pokrm? Můžete si zvolit libovolnou recept: kachna, plněné ovoce, ořechy nebo chutných náplní a zajistit, aby jídlo, které osloví nejen dospělé, ale i děti.

Kachna s medem, jablek a hrušek

Pokud jste nikdy vařené kachnu v troubě, totorecept je ideální pro první kulinářský zážitek. Není to těžké a nevyžaduje kuchaři zvláštní schopnosti - není profesionál, můžete si docela chutný pokrm. Kachna plněná ovoce - jablek a hrušek - má neuvěřitelnou chuť a výběrové řízení šťavnatá chuť.

Složení:

  • jeden velký oranžový (nebo dvě malé)
  • dvuhkilogrammovy kachna
  • 120 mililitrů vroucí vody
  • dvě zelené jablko "Simirenko" (můžete si vzít jinou třídu)
  • sůl
  • Čtyři lžíce medu (pokud používáte silný produkt, jeho pre-tavenina)
  • koření - nepovinné
  • některé olivový olej

Příprava:

Chcete-li potíže s kachním co nejmenší,koupit již vykuchaný a očištěný ptačích per. V tomto případě ušetříte nejen čas, ale ne příliš špinavá své jemné ruce a kuchyně nemusel dlouho uklidit.

Takže, vycházející z obchodu a více času čtenímrecept, můžete bez obav začít vařit. Za prvé, omyjte mrtvolu pod tekoucí vodou a dobře vysušit. Pak následuje připálenina kachna: to může být provedeno s konvenčním světlejší nebo držet ji přes hořáků plamene. Po konzultovat, třít pták není příliš mnoho soli, olivový olej a černý pepř. V případě potřeby použít i jiné pochutiny, jako je koriandr, kurkuma, oregano nebo bazalka. Mohou být přijata v sušené nebo čerstvé. Koření dávají pokrmu bohatou chuť a aroma.

Nejběžnější je marinovat kachnu propět nebo šest hodin, a tento recept není výjimkou. Pokud jste pozvaní hosté a přesně vědět, kdy přijdou, můžete vařit ptáka předem, to znamená, že ve večerních hodinách. V tomto případě je maso získané je velmi měkký, bude absorbovat všechny chuť koření. Příští den bude mít pouze, aby kachnu v troubě, aby se zahřát trochu.

Co se týče náplně, pak to pro vásRozhodně není těžké: oloupeme pomeranče (odstranit nejen kůži, ale také bílý film) a jablka, jejich odstranění z jádra. Pak, jak ovoce nakrájené na malé kostičky stejnou velikost. Nacpat jim ptáka a lehce utáhnout břicho dřevěné špejle. Někteří také šít závit díry, ale hlavní věc, kterou tady - nezapomeňte snížit je před vámi dát misku na stůl.

No, jste téměř na cílové čáře - levýtroubu (teplota by neměla překročit 220 stupňů), dát na plech, naolejované, kostra, zalijeme trochou vody a zaslání produktu do pece. Asi po hodině, zkontrolujte svůj výtvor a proces urychlil kachním sádle. Mimochodem, to je lepší jít ven, udělat nějaké vpichy s vidličkou (na nohou, zad a prsu). Tento postup je třeba opakovat každých patnáct minut.

Máte-li příliš mnoho zahřátí trouby, ptákbude hořet. Pokud k tomu dojde k uložení masa, a nakonec to nezkazí, kachna, přikryjeme fólií a nadále vařit. Celková doba pečení jídla - asi dvě hodiny. Před vyjmutím z trouby, rozpustíme med na parní lázni a nalít jim ptáka, pak se vrátit a čekat dalších patnáct minut. Voila, kachna, plněné zelenými jablky a voňavé pomeranče, připravené k použití. Nechte ho vychladnout a pak řezat nožem. Vy nevíte, jak to udělat správně? Nezoufejte, postupujte takto: za prvé, snížit ji do několika částí (nohy, dolní část nohy, předloktí) a pak prsu "odstranit" tenké vrstvy masa.

V zeleninové saláty jsou vhodné jako přílohu,vařená rýže, pečené brambory nebo bramborovou kaší. Co se týče náplně, pak jablka a pomeranče můžete přidat meruňky, vlašské ořechy, nebo například, švestky. Velmi chutné kachna je získán z hroznů, ale je to úplně jiný recept!

kachna s pomeranče a jablka

Kachna pečená v troubě s ovocem a kořením

Nabízíme další recept na "ovoce" kachna s jablky, koření a oranžové. Pokud nejste fanoušek koření, dal je v malém množství, a někteří mohou vyloučit.

Složení:

  • jeden kachna (přibližná hmotnost - polovina dva kilogramy)
  • dva střední sladkokyselou apple
  • Hlava česneku
  • půl citronu (volitelně lze použít vápno)
  • velký oranžový - z jednoho kusu
  • čerstvě mletý červený a černý pepř
  • 30 ml olivového oleje
  • bazalka a oregano - podle chuti
  • Sůl - podle svého uvážení
  • speciální koření na kuře

Příprava:

Rozhodl udělat kachnu v troubě, s použitímrecept? Pak začít s jednoduchým: připojte jeden piala olivový olej, tři malá špetka soli, dva druhy pepře, sušené bazalky a oregano. Pak sem vstoupit na česneku se speciálním lisu. Zmáčknout šťávu z marinády z citronu nebo limetky (v závislosti na tom, co budete používat). Dobře promíchejte všechny ingredience a nechat výsledné směsi po dobu asi patnácti minut.

Do té doby si můžete vychutnat ptáka: odříznout, pokud je to nutné, zbytečný tuk, vyčistit od vnitřností a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Když se přebytek kapaliny do kanalizace, třít kostru uvnitř a vně olivového citrónovou šťávou s kořením, zabalit do speciálního papíru nebo běžného obalu tak, že je není zvětralé, a chladem. V ideálním případě je kachna se uležet nejméně čtyři nebo pět hodin, ale pokud nechcete čekat tak dlouho, zkrátit dobu svého uvážení.

Nyní pro přípravu náplně. To není těžké: kotleta s droby, odstraňte z jablečného kůry a odstraňte v polovině. Pomeranče také nutné vyčistit cestu, některé zbývající kůru je přidán do misky. Rozhodnete-li se to, nakrájíme ho co nejjemněji. Nyní, střih ovoce na malé kostičky a kombinovat v jedné misce s droby, sypané s citronovou šťávou, dobře promíchejte.

Lehce osolíme a nádivkou to nafarshiruyte ptáka. Poté opatrně šít závit díry a zabalené kostru ve speciálním pouzdru, pošlete ho do trouby. výrobek pečený na 200 stupňů a půl až dvou hodin - záleží na hmotnosti kachen. Chcete-li správně vypočítat čas, použít vzorec: kilo masa byla připravena po dobu 45 minut a půl hodiny je uveden na celkové hmotnosti kostry.

Před odebráním pokrm z trouby,Vyjmout tašku a nalijte tuku tvořil ptáka. Držte jej trochu déle v troubě, a pak vyjměte a nechte vychladnout. Mimochodem, můžete použít ovoce nejen jako náplň: nakrájejte velké plátky, posypeme trochou cukru a místo na plech vedle kachny. Když ona je připraven, rozdělit jej na části, ozdobíme pečených jablek a hrušek a hosty volání ke stolu.

Toto chutné, křehké a šťavnaté jídlo fitpro každou oslavu: je stejně působivý to bude vypadat jako malý rodinný večírek, a na recepci společnosti s velkým počtem pozvaných hostů. Pouze v takovém případě koupit ne jednu, ale dvě kachny, že nikdo je vlevo hlad! Doufejme, že tento recept vám pomůže uspořádat velkou slavnost!

kachna s jablky a pomeranči receptu

Kachna plněné ořechy a ovocem

Tento recept je nejvhodnější proslavnostní večeře. Tentokrát jako náplň se používá nejen pomeranče a jablka, ale i meruňky a vlašské ořechy. Pokud chcete experimentovat, zkuste přidat sušené švestky. Tento efekt je skutečně ohromující! Hosté s velkým potěšením jíst chutné a brunátnou pokrm připravený svých rukou.

Složení:

  • 250 gramů jablek
  • jedna kachna
  • paprika - podle chuti
  • švestky - nepovinné
  • tři malé oranžové
  • 150 g sušených meruněk
  • sůl
  • 50 g vlašských ořechů (pre-clean a nasekejte)
  • jedna cibule cibule
  • granulovaný česnek (při použití čerstvé, bude stačit, že má tři zuby)
  • čerstvé bylinky (petržel, kopr nebo)
  • 25 mililitrů olivového oleje

Příprava:

Promývá kostra nezapomeňte dobře vysušit, potéopatrně ji třít (nejen zvenčí, ale i uvnitř), koření a kuchyňská sůl. Mírných masa vhodných pochutiny, jako jsou papriky a mletého pepře, oregano, koriandru, a tymián. Můžete jemně nasekané čerstvé bazalky - to dá pokrmu zvláštní chuť a říz. Pokud jde o česnek, pak se buď granulích nebo čerstvé. V závislosti na tom, existují dvě možnosti: nakrájíme na malé kousky a smícháme s nádivkou nebo rozdrtit s lisem a vetřete jim ptáka.

Budeme pokračovat do další fáze, kde vásmusí být čištěny jablka a pomeranče. Když se vám podaří, nakrájejte je středně velké kostky a meruňka - střední kusů. Používáte-li švestky, doporučujeme předem namočte ho do horké vody (alespoň deset minut) - pak je jemnější a šťavnatější. Nyní brousit ořechy, někteří kuchaři smažíme na suché pánvi. Zkombinovat všechny ingredience pro plnění do mísy a dobře promíchejte, lehce ochucený solí. Nafarshiruyte pták získá směs, závit šít na ovoce z vypadnutí, dát do hrnce, ošetřené olivovým olejem a poslat ho do trouby. Miska peče po dobu alespoň dvou hodin při teplotě v rozmezí od 200 do 220 stupňů.

Pravidelně zalévat kachní šťáva, která by mělavystoupit z něj během vaření. Téměř na konci ležel vedle korpusu plátky jablek a hrušek, stejně jako předem ošetřené žárovky, která by měla být rozdělena na čtyři části, a lehce pokropí s cukrem.

Sloužit misku na velkém talíři krásné,Zdobíme čerstvou nasekanou petrželkou nebo koprem a pražených plodů. Dekorace se připraví bramborová kaše nebo vařit rýži. A pro ty, kteří jsou trochu na vaši postavu, přijmout zeleninové saláty, například, čínské zelí s kukuřicí, hráškem a máslem, rajčat a okurek. Si můžete dát na okurky tabulky. Přejeme vám dobrou náladu, hlad a vděčné hosty! Věřte mi, pták plněné ovocem, listy nikdo lhostejný, tak to stojí za to připravit se na příští dovolenou!

</ P>
Poznámka: