" "Husa s jablky a švestkami: recept

Husa s jablky a švestkami: recept

husa se sušenými švestkami a jablky

obsah:

  • Pečená husa plněná jablky a švestkami
  • Husa "svátek" se zeleninou a ovocem
  • Husa s majoránkou, švestky a jablka

V Americe na Den díkůvzdání přijat péctkrůtí, bez ní nemůže dělat nějakou jednu rodinu. Všichni se shromáždí kolem velkého stolu, vyjádřit vděčnost Pánu za jeho lásku a podporu, materiální blahobyt a zdraví. Navzdory skutečnosti, že v postsovětských zemích, tento svátek neříká, máme také své tradiční jídlo - husa s jablky a švestkami. Jídlo je obvykle "milovat" pro zvláštní příležitosti - mnoho žen v domácnosti sloužil ji na vánoční nebo novoroční stůl. Nicméně, bez ohledu na to, jaké akce jste neplánovali, husa plněná ovocem, bude vždy existovat místo! Podívejme se na několik zajímavých receptů.

Pečená husa plněná jablky a švestkami

Vždy a všichni se mohou učit, hlavní věc -touhu, trpělivost a vytrvalost. To samé platí i pro vaření - pokud jste nikdy pečená husa s ovocem, jen se snaží udělat. Při prvním spuštění se může dostat není totéž, jak se očekávalo, ale nezoufejte. Takže je potřeba, aby se pokusili znovu vařit jídlo. Tak, cvičit pravidelně, budete zlepšit své kulinářské dovednosti a nakonec určitě překvapí hosty šťavnaté masité pokrmy s příchutí sušených švestek a jablek. Samozřejmě, že by měl začít s nejjednodušší, takže nabízíme jednoduchý recept.

Složení:

  • Husa - tři až pět kilogramů
  • čerstvě mletý černý pepř - podle svého uvážení
  • 300 gramů sušených švestek (nejlépe bez pecek)
  • kg žluté sladkokyselou jablek
  • sůl - podle chuti
  • dvě velké cibule

Příprava:

Je třeba poznamenat, že husa plněnéovoce náplň, to dopadá neuvěřitelně chutné a šťavnaté. Ale to bude muset tvrdě pracovat, protože příprava jídla trvá dlouhou dobu. Proto pokud pozvané hosty upozorňujeme, že to bude trvat asi tři hodiny dělat vše od začátku až do konce. Nicméně, úsilí stojí za to - nikdo nebude hladovět!

Takže nejprve důkladně pod husatekoucí vodou, a následně, v případě potřeby, vytáhněte peří a opálová zbytky s zapalovač. Nyní se musíme zbavit viscerálního tuku. Až budete hotovi se všemi přípravami, odstraňte jádro z jablek a snížit jim velké plátky sušené švestky a naplňte ji teplou vodou a nějakou dobu zrušil (asi patnáct minut).

Vyplývá ze slupky cibule a prohánějí jiTenké polokroužky, pak přenést do mísy s ovocem. Recept neurčuje požadované množství soli a koření - stačí přidat je podle vašich představ. Švestky již musí změkčit, takže odtok přebytečné tekutiny z ní trochu umýt a osušte dobře, kterým v papírovém ubrousku. Pak nakrájíme na kostičky a kombinovat s cibulí a jablky. Nyní důkladně promíchejte všechny výše uvedené ingredience a dokončil cpát ruce farshiruem husí.

Už jste skoro hotovi! Zbývá dost: Take nit s dlouhou tlustou jehlou a šít díry v ptáka, který spadl z ní není ovoce a cibule. Existuje jiný způsob: Pinch pokožku jemně párátky nebo dřevěné špejle. Chcete-li maso změnil stale v samostatném piala Mix stolní soli a černého pepře, pokud je to žádoucí, zadejte své oblíbené koření. Potom vetřete hotového produktu hru a zabalte do fólie. Nicméně, okamžitě se do sušárny, není nutné - držet při pokojové teplotě po dobu asi patnácti minut. Mezitím, teplo troubu na 200 stupňů, poté předloží své mistrovské dílo ji. Nyní můžete nastavit v tabulce, dát příbory a čiňte je, protože husa pečená alespoň 2,5 hodiny. Za pouhých několik minut, dokud vařené (asi deset), otevřít fólii, ptáka zhnědlou. Nechcete, aby k předložení nabídek bledý a ošklivou hru?

Rozšiřování parabolu porcí doporučenénásledujícím způsobem: řez tenké kousky masa s ozdoba na talíř. Zdobíme pečená jablka a švestky a zalijeme horkou omáčkou. Dobrou chuť!

Husa s jablky a švestkami

Husa "svátek" se zeleninou a ovocem

Pokud se v blízké budoucnosti ve vaší rodině plánovanéslavnostní událost - narozeniny, výročí něčí, nebo například výročí svatby - přestat obávat o slavnostní menu. Nechť je hlavní jídlo tabulky bude husa plněná zeleninou a ovocem. Některé ženy v domácnosti dělají to z sušených jablek, ale je nejlépe použít čerstvé. Kromě toho nejsou příliš drahé a jsou prodávány po celý rok.

Složení:

  • husí kostra (trvat přibližně dva-kilogram pták)
  • sůl a koření - podle chuti
  • mrkev - dva kusy
  • dvě polévkové lžíce husí sádlo
  • dvě malé cibule
  • jeden celer (nebo petržel)
  • malý rajčatový protlak
  • tři bobkový list
  • 200 gramů sušených švestek
  • sklenici čerstvé vývaru
  • dvě jablka

Příprava:

Pokud jste připraveni začít, první věc, Opalpromývá husa, že ji drží nad hořícím varné desky. Ve skutečnosti je tento pokrm lze provést dvěma způsoby. V prvním případě, řezání jablka na malé kousky a předem namočené švestky, nafarshiruyte kostry. Chcete-li ovoce v procesu pečení nevypadly, šít nit díry. Jen nezapomeňte ho zbavit Před podáváním jídla návštěvníkům! Jiné akce - vaření omáčky a zeleniny - jsou stejné jako u druhého provedení, která se zaměří podrobněji.

Takže po Opal husy, chop jiVelké kusy a transfer do hluboké mísy. Maso na chuti se solí a ochutíme kořením a poslat do kastrolu s rozpuštěným tukem. Fry, neustále otáčet z jedné strany na druhou, že není spálené.

Nyní, aby se ušetřil čas, být zapojen do přípravyPomocné látky: čistý mrkev a řízla kruhy, a jablka - velké plátky. Tak jak mohou menší nakrájíme cibuli a celer. Pokud používáte mladé a čerstvé švestky, že to může být jen opláchnout pod tekoucí vodou. V opačném případě máčet produktu v horké vodě po dobu deseti až patnácti minut. Když je vše připraveno, soté zeleniny v pánvi s malým množstvím tuku. Potom posun je s husou v několika speciálních kovových misek s tlustým dnem.

Chcete-li omáčku, v hluboké misce, připojterajčatový protlak, kuchyňská sůl a trochu černý pepř, bobkový list a přidejte vývar. Výsledná směs se nalije do zapékací misky, které pokrývají a vložte do trouby. Optimální teplota misky vaření je 220 stupňů. Simmer ptáka asi dvě až tři hodiny, občas podíval odpařit šťávu. Pokud to bude nutné zadat trochu vývaru.

Jako přílohu k tomuto pochoutku oblekuvařené brambory, rýže nebo bramborovou kaší, a to je nejlepší kombinovat s masem zeleninových salátů. Pro přípravu posledně lze použít rajčata, okurky, zelí nebo Peking, mrkev - zkrátka vše, co je duše. Aby jídlo vypadalo chutný jak je to možné, ležel ve středu jídel á la carte kusů husa, voda je s voňavou rajčatovou omáčkou, obloha s dušenou zeleninou a posypeme bylinkami svezherublennoy.

husa plněná jablky a švestkami

Husa s majoránkou, švestky a jablka

Husa plněná čerstvým ovocem asušené švestky, vhodné pro každou příležitost, a to zejména tato mísa pomáhá ženy v domácnosti během prázdnin. Jídlo vypadá skvěle na stole, a snědli hosté šťastné. Nabídka není příliš složité recept, který doufáme, že se bude hodit! Mimochodem, aby bylo možné řádně výpočet doby pečení drůbeže, použít jednoduchý vzorec: jeden kilogram masa po dobu 45 minut a navíc půl hodiny k celkové hmotnosti kostry. Místo toho se fólie může mít speciální pouzdro nebo vak - tak připravit aromatickou a lahodnou husa bude mnohem pohodlnější.

Složení:

  • trochu majoránky
  • tři kilogramy drůbeže, připravené k léčbě (tj oškubané a vykuchané)
  • sůl a pepř
  • olivový olej - pro mazání husa
  • 300 mililitrů vroucí vody nebo vývaru
  • dva stroužky česneku

náplň:

  • Čtyři jablka „Antonovka“ (můžete použít libovolný různé)
  • 150 g sušených švestek

Příprava:

Máme-li něco, a to je jen jako „vynikající“tak dáme pár tipů. To znamená, že jídlo se ukázalo opravdu skvělé, ujistěte se, že vařit vývar. Může být vyrobena z vnitřností, které jsou obvykle prodávány společně s husou, nebo vařit z jiných nízkotučných mas, jako je vepřové nebo kuřecí maso. Obvykle ptáci pečený v alobalu, ale pokud chcete ušetřit čas, kupte si pouzdro - s ním budete mít pár volných minut, make-up a šaty se na příchod hostů. Blízko konce vaření, snížit sáček a vylít všechen tuk, vaří se některé kořist čtvrt hodiny. Nyní, když víte, jak si můžete vytvořit kulinářské dílo pomocí tohoto receptu.

Vraťme se k našemu pták: poté, co ji bude mýt, sušit ji nutně dobrý husu a odříznout přebytečný tuk s nožem, stejně jako špičky křídel. Pak jemně zastrčit kůži na krku, to nepřekáží, připevněte brusný papír pomocí párátka. Nyní třít vnitřní kostry se solí, majoránkou, drceným česnekem pomocí tisku a čerstvě mletý černý pepř, jen léčit a top. Vše přikryjte fólií a uložte do chladničky. Pokud čas dovolí, je lepší nechat maso sedět dvanáct hodin (můžete marinovat slepici večer a ráno k dokončení úlohy).

Chcete-li náplň, odstranit z promytých jablekjádro a plátek je do velké kostky. Švestky patnáct minut zalijeme horkou vodou (nezapomeňte na suché), a pak střih, nebo, chcete-li použít celek. Nyní připojte jedno jídlo obě složky promíchejte několikrát rukama, a směle ovoce plněná husa. Nemusíte dát příliš mnoho náplň, jinak to bude klesat! Po dokončení upevnění břicho pomocí párátka nebo šít závit.

Nyní pečlivě třít ptáka s olivovým olejem azabalit do fólie (balení pouzdra). Řečeno co nejkompaktnější, pre-tie nohy a křídla. Poté na lehce vymaštěný plech nebo do speciálního Pečení odeslat dříve uříznout špičky křídel a top s husí břicho nahoru. Namazat během pražení vyšel ven a tushilos maso ve vlastní šťávě, aby ptačí tělo na několika místech vpichů. Pour hra Hot vývar nebo vodu a provádí v peci předehřáté na 200 stupňů. Přibližná doba vaření - tři hodiny. Jak bylo uvedeno výše, to závisí na hmotnosti jatečně upraveného těla. Aby se ujistil, že maso je dostatečně propeklos, probodne ji zápalkou, pokud suchý strom, pak je vše v pořádku - vyjměte misku!

Na jídlo vyšel růžové a chutný než se dostat ven z trouby (asi půl hodiny), odstraňte krycí fólii a nechat husa jít až do plné pohotovosti.

Pokud jste narazil na starší pták, velkýpravděpodobnost, že to dopadne příliš suché. Aby se předešlo těmto incidentům, použít malý trik - marinovat husu. Existuje několik způsobů, a to je nejjednodušší: obmazhte jeho pochoutku majonézu a držet přes noc v chladu. Je také možné zpracovat kostru následující směsi: spojit dvě polévkové lžíce hořčice a 15 g medu. A konečně bojovat hosty se svým mistrovským dílem, zalijeme vařící vodou citron, pak nakrájejte na tenké kruhy, které by měly uložit pták. Shora nalít láhev suchého bílého vína, posypeme kořením a zakryjte fólií.

Teď to není nutné, aby si myslí, že by to byloneobvyklé vařit pro svátečního stolu, protože jste se seznámili s jednoduchými recepty na chutné pokrmy. Husa plněná čerstvých jablek, zeleniny a sušené švestky, určitě osloví všechny hosty, mladé i dospělé! Chcete-li správně mít ptáka, rozdělit jej na části (nohy, předloktí a holení) a dvoudílný prsa na tenké plátky, řezané maso. Nyní doufejme, že váš svátek bude ještě krásnější, chutnější, a svátky - více zábavy!

</ P>
Poznámka: