" "Bramborové Kastrol s rybami: rychlé, chutné, a dokonce i slavnostní

Gratinovanými bramborami s rybami: rychlé, chutné, a dokonce i slavnostní

bramborový hrnec s rybami

obsah:

  • Pečené brambory s něžným filet z štikozubce
  • Kastrol "Holiday" brambory s lososem a tresky

Mnohé z nich jsou zvyklí na to, že bramborNádivka by měly být plněné hovězí, kuřecí nebo vepřové maso. Někteří lidé raději používat pouze zeleninu. Ale někdy chce změnit! Prosím, najít jednoduchý recept na neobvyklou misky.

Pečené brambory s něžným filet z štikozubce

To gratinovanými bramborami s rybami - jídlo ve spěchu, pro jejichž přípravu což by vyžadovalo sílu 40 minut. Předpis se používá jako náplň štíhlý, ale lze použít i pro CHSK nebo Pollack.

Složení:

  • 700 gramů brambor
  • tři velké lžíce pasterizovaného mléka
  • 50 gramů másla
  • 225 gramů štikozubce filé
  • o něco více než sklenicí mléka
  • 50 g mouky
  • dvě vejce
  • dvě polévkové lžíce strouhanky
  • několik snítek kopru

Příprava:

Vařte oloupané brambory na začátekvařit vodu, ale nezapomeňte to trochu soli. Poté vypusťte přebytečnou tekutinu a zeleninové kaše do pyré, přidejte polovinu receptu másla a třemi lžícemi mléka. Pokud máte mixér, odfrézovat mu všechny produkty, zatímco hmota bude více homogenní a bez hrudek.

Nyní věnovat pozornost ryby: vložte ji do hrnce a zalijeme 300 ml studené pasterizovaného mléka. Heck by měla zhasnout přibližně sedm minut pod zavřeným víkem, dokud se vařit. Poté, odstraňte ji, a pokud je to nutné, vyčistěte kosti a kůži. Pokud jde o mléko, není nutno nalít - odejít omáčku.

Vařte vařených vajec, zbavitshell a nakrájíme na malé kostičky. Zbývající Melt máslo v pánvi, Brown mouku v něm, a pak do mléka, ve kterém ryba je připraven. Udržujte omáčku na velmi mírném ohni po dobu dvou minut, za občasného míchání. Když se začne zahustit, přidáme vejce, svůj oblíbený koření, trochu soli a štíhlý filé.

Přišli jste do konečného stadia: Zakryjte pánev se speciálním papírem (může trochu maziva) a umístit jej do bramborové kaše, šíří se rovnoměrně po dně misky, horní - hmotnosti ryby a posypeme všechny drobky čerstvého chleba. Dát do trouby, předehřáté na 220 stupňů a pečeme, dokud lehce opečené jídlo. Když je připraven a mírně ochladí, nakrájíme na kousky misky a uspořádat na desky, obloha s nasekaným koprem a zalijeme zakysanou smetanou. Dobrou chuť!

bramborový hrnec s rybami

Kastrol "Holiday" brambory s lososem a tresky

Myslíš, že bramborový hrnec může býtvaříme pouze na večeři v úzkém rodinném kruhu? Tento recept zničí váš mylný předpoklad. Nabízíme aby lahodný pokrm dovolenou plněná lososem a tresky, které jistě překvapí hosty. Doplňovat svou láhev studeného bílého vína a skvělé náladě! Tyto produkty jsou určeny pro šest středně velkých porcí.

Složení:

  • 1 kilo a 300 gramů bílých brambor
  • 350 g filetů tresky
  • jen něco málo přes půl kilogramu (asi 550 g) plátky lososa
  • suchý vermut - 75 ml
  • malý kousek másla (trvat asi 100 gramů)
  • šalotka - dva kusy
  • 40 g mouky
  • balíček krém
  • Tři lžíce (lžíce) kaparů
  • čerstvý kopr
  • dva žloutky
  • 250 g krevet

Příprava:

Nejprve jsme dát trochu radu, která bude usnadňovat proces vaření: koupit filety bez kůže a kosti ryb - pak nemusíte jej vyčistit, což šetří drahocenný čas.

Zapněte troubu a předehřejte ho na 190stupňů. Mezitím se vaří brambory v mírně osolené vodě. zbytečné mozků více tekutiny O patnáct minut později, přidejte malý kousek másla a zeleninovou kaší. Nyní v jednom rytmu piala pomocí koruna 50 mililitrů smetany a vajec, trochou soli a kaší. Massa by měl dostat bez hrudek, přispěje k dosažení ideálu homogenity mixéru. Zabalit hrnec s ručníkem vychladnout brambory dopředu.

Nyní odříznout dva druhy ryb v malých barecha umístit do kastrolu, Vermouth jeho záliv. Pijete-li toto není k dispozici, použijte suché bílé víno. Směs se přivede do varu, pak snižte teplotu, držet na sporáku na dalších šest až osm minut. Pak posun lososa a tresky ve formě (s výhodou keramických) a kapalné odtékat do samostatné misce.

V dalším kroku je třeba rozpustitmáslo. Když se vám podaří, nakrájíme na malé kostičky, přidáme šalotku a osmahneme ji na změknou. Nyní zadejte mouku, dobře promícháme a nalijeme zbytek zde mléčná tekutina z pod ryb. Omáčka je dušené na mírném ohni ne více než pět minut. Po uplynutí této doby, přidejte zbývající krém, kapary, krevety a jemně nasekané zelené. Na vaší chuti sezoně misky se solí, oblíbené koření a pepře a důkladně promíchejte. Výsledná směs nalijte v podobě ryb, která by měla být pokryta silnou vrstvou teplé bramborové kaše, vyhladit misku s lžičkou, aby to vypadalo dobře. Do této doby je trouba již ohřát, takže bez obav dát ji do svého stvoření, a pečeme asi půl hodiny.

Jak vidíte, tento pokrm není pro nic tímto jménem"Holiday". Losos ve spojení s tresky, sladké brambory, aromatického koření, mořské plody, kapary a vermutu je originální a neuvěřitelně chutný pokrm, který se nestydí dát na svátečního stolu.

Některé tipy na to, aby ji. Obohatit chuť rendlíky, můžete přidat 50 g uzeného lososa do omáčky, a pro nedostatek tresky použít jiné ryby podle vlastního uvážení. Pro tento pokrm je ideální pochutiny, jako estragon, pažitku a kerblíku.

Pečené brambory mohou být vařenév mnoha ohledech, protože existuje mnoho zajímavých a neobvyklých receptů. Pomocí jednoduchého sadu jednoduchých výrobků, uděláte pokrm na každý den, která potěší své blízké na oběd nebo večeři. Ale takové komponenty, jako losos, krevety a jiné lahůdky přispěje k vytvoření skutečného mistrovského díla pro slavnostní hostinu.

</ P>
Poznámka: