Knedlíky pro každého

obsah:

• Knedlíky z jednoduchého testu s bramborami
• Naplnění jater
• Knedlíky z nekvašeného těsta s houbami
• Delicious knedlíky s tvarohem a rozinkami

Knedlíky - jedna z nejpopulárnějších ukrajinsképokrmy. Jejich recepty jsou různé: někteří upřednostňují těsta s vodou nebo mlékem, mimo jiné, je lepší dostat misku jogurtu nebo syrovátky. V závislosti na ročním období a vybrané náplněmi: léto je ideální volbou - čerstvé jahody, a ve studené teplé výživné stravy, takže knedlíky dělané s brambory, maso, játra, houby a dalšími složkami. Ukážeme vám několik jednoduchých receptů, provázený které budete stát se skutečným pro přípravu tohoto pokrmu.

Knedlíky z jednoduchého testu s bramborami

Recept na tento pokrm je dobré, protože za prvé tojednoduchý a ekonomický, a za druhé, že produkty, které jsou nezbytné pro jeho přípravu, jsou v každém chladničce. Knedlíky plněné brambory - velká mísa pro rodinnou večeři.

Složení:

Na těsto:

• dva šálky hladké mouky
• půl šálku pohankové mouky
• 125 ml teplé vody
• ½ malá lžička soli

Na náplň:

• pět brambory
• cibule žárovka
• sůl a koření - podle chuti
• lžíce rozpuštěného másla
• dvě lžíce (polévkové lžíce) rostlinného oleje
• čerstvá zelenina - volitelná

Příprava:

Začít dělat knedlíky těsto: připojit v hluboké mísy, dva druhy mouky, míchejte ji několikrát, šel do homogenní suché směsi, a postupně se nalije do vody, pre-solené. V ideálním případě byste měli mít hladký, bez hrudek, nelepí se na ruce váhy. Dejte ji na pomoučené kuchyňském stole and roll s váleček do tenké vrstvy, pak sklenici, obrácený krku dolů, řezat stejný tvar hrnky. To bude vaše budoucí knedlíky.

Nyní pro vaření brambornáplň. K tomu, čistit zeleninu a vařit v mírně brakické vody, která pak scedíme a rozmačkáme brambory do pyré, přidat trochu másla. Pokud se nemůžete zbavit hrudek, brousit hmotnost přes síto a rozšleháme mixér je nejlepší. Cibule, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, a pak smažit v rostlinném oleji až světle bílé barvě. Pak ji spojit s bramborami, můžete přidat pepř a sůl.

Když je plnicí ochladí, začne vyřezávat knedlíky. Je to velmi jednoduché: Dejte jeden nebo jeden a půl lžíce cibule, brambor hmotu ke středovému kruhu a pak jeho prsty Štípni okraje. Tak, vytvořit všechny položky a odeslat je do kastrolu s voda začne vařit, vaříme asi deset minut. Mimochodem, můžete si dát do knedlíků trochu nasekané zelené - to jim dodá zvláštní čerstvou chuť.

Miska se podává s cibulkou nebo domazakysaná smetana, majonéza a fit. Některé ženy v domácnosti připravují speciální omáčku, která přidejte houby a krém. Volitelně najít podobný recept a vyrobit si vlastní omáčku. Nicméně, co si nalil své knedlíky, budou i nadále velmi chutné!

Naplnění jater

Chcete, aby knedlíky neobvyklé a nevíte jak na to? Je to velmi jednoduché - číst recept, koupit v obchodě požadovanou sadu produktů a jít do kuchyně vařit.

Složení:

těsto:

• obyčejný šálek mouky
• jedno vejce
• půl šálku vody
• 10 g čerstvého másla
• dal kuchyňská sůl podle chuti

náplň:

• 400 gramů jakéhokoli jater
• tři malé cibule
• sůl
• čerstvě mletý černý pepř - špetka
• jedna čajová lžička (jídelna), máslo

Příprava:

Tyto knedlíky jsou vyrobeny z nekvašeného těsta proMíchání jehož první jamce Mouku, pak sbírat to klouzat a učinit z něj drážky. Nyní metla vejce s pomocí květenství, smíchat s vodou a nalít výsledné směsi do mouky. Hníst ruce nejsou příliš strmá, ale pevná hmota, a pak ji přikryjte čistou utěrkou a nechte 30 minut. Knedlíky tohoto testu je vždy získat, protože se rychle blíží a nevyžaduje speciální dovednosti z kuchaře.

Další krok - příprava náplně: Takže vzít kus jater, předem promyté pod tekoucí vodou a poté čistou ze žlučovodu odstranit fólii a nakrájíme na malé kousky. Poté umístěte na pánvi s olejem a osmahneme s nakrájenou cibulí. Pokud je vše připraveno, brousit náplň s konvenčním mlýnku nebo mixéru. Ingredience jako solí a pepřem, přidáme knedlíky na základě vlastního uvážení, protože každý má svůj vlastní vkus. Můžete také dát trochu čerstvého kopru nebo petržele - to bude velmi chutný!

Recept je jako konec - stačíslepé knedlíky. Místo na palubě, sypané pár hrstí mouky, těsta a roll to s váleček, pak vystřihnout kruhy. Ve středu každého z nich dát teplé náplň, ujistěte se, že to nebylo příliš mnoho, jinak knedlíky rozpadne. Pak připojte okraje těsta prsty a dobrou opravy, některé potřísněné je s rozšlehaným vejcem, ale že to není nutné.

Knedlíky mohou být vařené ve vodě nebo v páře. Ve druhém případě, že lépe drží tvar a nejsou rozpadnout.

Knedlíky z nekvašeného těsta s houbami

Tento recept je určen pro milovníky hub! Udělali jsme knedlíky s houbami, ale můžete použít jiný, jako je sušené liškami a hlívy ústřičné.

Složení:

těsto:

• o něco více než sklenici studené vody
• mouka - jeden šálek
• jedna čajová lžička (jídelna) olivový olej
• dvě špetky soli

náplň:

• 300 g čerstvých hub
• pět velkých brambor
• sůl - podle chuti
• luk - dva kusy
• 15 g másla

Příprava:

Tentokrát začít dělat knedlíky s náplní ateprve pak se dostaneme do těsta. Takže nejprve odstranit slupky z brambor a umístit jej na klidném ohně a v samostatném pánvi, vařit celé houby. Potom poslední záhyb do cedníku a necháme okapat.

Cibule nakrájíme kousky a dejte dosoté pánev s předehřátých olivového oleje a lehce potěr. Když se to stane světlo, zadejte nakrájené houby na kostičky a vaříme dalších deset minut. Knedlíky lze provést pomocí suchých hub, ale v tomto případě je třeba být namočen do vroucí vody, a později potěr.

Nyní odvádí přebytečnou tekutinu z brambor,přidat kus másla a mash do pyré. Pokud to vyjde příliš hustá, zřeďte ji s teplým mlékem nebo vodou, v níž vařená zelenina. Mimochodem, za účelem získání homogenní hmotu, lépe metla ji mixér, a pak spojit s dušenou houbami a zlatým lukem. Knedlíky mohou dát špetku černého pepře, nebo dělat bez něj.

Nejdůležitější věc - těsto. To není vždy a už vůbec ne dostat to nejlepší, ale pomocí tohoto receptu budete vyrovnat se s povinnostmi kuchař „velký úspěch“, a vaše knedlíky se konzumují domů tak rychle, že nemáte čas blikat. Prosít přes síto moukou a nalijeme do mísy studené, ale převařenou vodu. To také přidat sůl podle svého vkusu a oleje na vaření. Uhněteme všechny lžící, pak ruce, a místo na pracovní ploše, které by měly být posypané moukou, jinak to bude velmi těžké vrátit knedlíky váleček, protože těsto se bude držet. Hotové dort kruhy vyříznout uprostřed. Každý z nich naplnit malé množství plnění (zde nedolozhit lepší, než aby to přehánět!), A zajistěte hrany, drží těsto prsty. Teď si jen uvařit knedlíky v osolené vodě, dát je do porcovaných talíře, zalijeme kysanou smetanu nebo máslo, a vychutnat si jídlo připravené podle svých zručných rukou. Mnoho sloužil tento pokrm s cibulí, smažené na pánvi s máslem. Můžete udělat totéž.

Z testu jsme navrhli, aby nejen neuvěřitelně lahodné knedlíčky, ale knedlíky a samosa.

Delicious knedlíky s tvarohem a rozinkami

Nabízíme tradiční, znají všichni od raného dětství - knedlíky s jemnou náplní sýrů. Rozhodli jsme se přidat další rozmanitost a rozinky.

Složení:

• pět šálků mouky
• velký soda lžíce
• cukr - stejná částka
• Sůl - čajová lžička
• 0,5 litru není příliš mastný kefír
• vajíčko - jeden kus

náplň:

• sladký tvaroh - 350 gramů
• Tři lžíce (lžíce) cukru
• Dvě hrsti rozinek

Příprava:

Rozšleháme s vidličkou nebo metla cukr a vejce vhomogenní hmota, která se nalije do mouky předem prosáté přídavkem kuchyňské soli a soda pálené vápno. To také vedlo jogurt při pokojové teplotě a důkladně promíchejte všechno. Když se dostanete pevné a pružné těsto, zakryjeme čistou utěrkou nebo utěrkou a necháme půl hodiny.

Tyto knedlíky mohou být vyrobeny z hotovém sýruhmotnosti, zakoupené v obchodě, to by nemělo být zmírněno prostě důkladně a tak. Ale pokud budete mít pravidelný tvaroh, pak brousit s vidličkou nebo mlít přes síto a pak se smísí s cukrem. Pokud jde o rozinky, pak se máčet po dobu patnácti minut ve vodě, po dobrém promytí vyždímat a spojit se s předchozím produktem. Pokud je nádivka suchá, přidejte do něj pár lžic zakysané smetany.

Nyní dojezdu těsto tence, řez sskleněné kruhy. Naplňte každý tvaroh a pevně zajistěte okraje. Vařte v brakické vodě po dobu ne delší než deset minut. Též knedlíky lze zmrazit a vaříme podle potřeby.

Tam jsou nejvíce neuvěřitelné recepty na tento pokrm,takže pokud ho vaše rodina miluje, to nekončí, a zlepšit své kulinářské dovednosti a snaží se vařit tyto nebo jiné možnosti.

</ P>