" „Jak udělat knedlíky: sdílení tajemství!

Jak udělat knedlíky: sdílení tajemství!

jak se dělá knedlíky
obsah:

  • Náplň zelí
  • Nádivka z vepřového a hovězího masa
  • Knedlíky s čerstvých třešní
  • Knedlíky s bramborovým - houbovou náplní

V teplém letním období na stole každý milenkoujsou saláty s čerstvou zeleninou, prejt, polévek a jiných světelných není příliš těžká pro žaludek nádobí. Koneckonců, v horku k jídlu nijak zvlášť nechce. Nicméně, s nástupem chladného počasí, tělo začne připravovat na zimu, takže ruka byla zdlouhavější na něco vydatné a kalorického obsahu. Knedlíky se zeleninou a masem vyplňování na podzim av zimě - fakt, že, jak se říká, doktor objednal. Společně, dejte nám naučit se vařit tento pokrm. To vám pomůže několik jednoduchých receptů.

Náplň zelí

Nabízíme recept lahodné knedlíčky, těstokterý je připraven na bázi jogurtu. Jeho velkou výhodou je, že váha je dosaženo mimořádně jemnou a vláčnou. Jako zálivky - zelí. To může být provedeno tak, jak je čerstvé zeleniny a z kysaného zelí. Miska sloužil na stůl, nebo luk kyselou smetanu, smažené v olivovém nebo jiného rostlinného oleje.

Složení:

těsto:

  • Tři šálky mouky
  • sůl - 0,5 malé lžičky
  • 2/3 šálku podmáslí průměrný obsah tuku
  • polovina lžíce soda pálené vápno

náplň:

  • malé čerstvé zelí
  • jedna cibule
  • mrkev - jeden kus
  • nasolte na vaší chuti
  • slunečnicový olej na smažení

Příprava:

Začneme vařit knedlíky s těstem. Chcete-li to v míse s moukou, která dříve doporučil, aby prosít přes síto, nalijeme na chuť trochu soli (a specifikované ve výši receptu sody) a promíchá se všichni dobře. Že hmotnost není příliš hustá, zřeďte jogurt s teplou převařenou vodou, nalijeme tuto tekutinu do mouky a několikrát míchat lžící, ruce uhněteme těsto. V praxi někdy se stává, že směs pro knedlíky, přes plnou formulaci dodržování hosteska získá příliš tekutý. Pokud jste se to stalo, stačí přidat trochu mouky, ale vylila ji trochu pokaždé, míchání, nebo riziko stále příliš tuhé těsto. Po dokončení, zakryjeme utěrkou a přejít k další fázi přípravy knedlíků.

Chop pro plnění hlavu na tenké proužkyzelí, cibule nakrájené na malé kostičky a mrkev rošt na středním struhadle. Dát všechny zeleninu s výjimkou cibule (přidejte ji ani v nejmenším), vyhřívané v pánvi s slunečnicového oleje. Ochutíme solí, a pravidelně míchání vaříme asi třicet minut, dokud náplň nemění barvu. Na požádání je možné lehce pepř nebo přidat speciální koření.

Teď ležel na kuchyňském stole flouredHotová těsta, roll to s váleček do placka ne tlustých a řezaných kruhů. Chcete-li to provést, použijte obvyklý tváří sklo nebo malý šálek. Dal zelí do středu každého výrobku a prsty Pinch hrany. Tímto způsobem budete otočit a knedlíky.

Uvažujme způsobu jejich přípravy. Můžete vařit produkt ve vroucí vodou, přidáme špetku soli tam, nebo se jim ve dvoulůžkovém kotle. Pokud existuje, ve vašem arzenálu nejsou k dispozici, ho postavil vlastníma rukama. Pro tento účel, pánev vody zajistit hustou vrstvu gázy a když se kapalina začne vařit, vložen na vrchol knedlíky, pak kryt víko. O deset minut později, můžete nastavit tabulky. Dobrou chuť!

jak vařit knedlíky

Nádivka z vepřového a hovězího masa

Jedná se o další „zimní“ domácí recept na knedlíky. Použili jsme k vyplňování dva druhy masa: vepřové a hovězí. Ale můžete zvážit pouze jeden výrobek dle vlastního výběru. Kromě toho, pokud je chladnička jen připravený obchod nádivka, promícháme s cibulí, připravte těsto na tento recept a tak bude slepý knedlíky.

Složení:

těsto:

  • vajíčko - jeden kus
  • ½ šálku jogurtu
  • Ocet - lžíce
  • stejné množství kukuřičného oleje
  • pět velkých lžíce mouky
  • dvě špetky pálené vápno, soda
  • průměrná kus másla

náplň:

  • Sůl - podle chuti
  • hovězí a vepřové maso - pouhých 200g
  • tři lžíce olivového oleje
  • čerstvě mletý pepř (black) - volitelný
  • jeden kus cibule

Příprava:

V tomto okamžiku, připravit knedlíky by měla platitPozornost nádivka. Než budete mít zkoušku, dal guláš z vepřového a hovězího masa, aniž by zapomenout na slanou vodu. Když je maso připravené a ochlazení, brousit to s bruskou. Pokud máte kuchyňský robot, použijte ji. Pak nakrájíme na kostičky cibule a umístit ji do pánve a předehřáté napojena olej. Zeleninu vařte, dokud nebude průsvitný zlatý, přidejte dva druhy masa, soli a pokud je to nutné trochou pepře. Neustále míchat nádivku, aby nedošlo k jeho přehřátí. Pak kryt a dejte stranou.

Těsto pro tento recept se smísí s kefíru. Nicméně, pokud tento produkt není k dispozici, můžete vždy použít jogurt nebo sérum domů. Takže připojit se v jedné nádobě, tyto produkty, a to: vejce, ocet, kukuřičný olej a čerstvý jogurt. Dobré šlehač, beat výsledné směsi, a po přidání postupně soda vylít mouky. Ta je žádoucí prosít, aby se těsto otočil vzduch. Když je vše připraveno, dal váhu na kuchyňském stole a vrátit ji do dlouhého klobásy. Mimochodem, tak, aby se těsto není lepení, posypat pracovní plocha několik hrsti mouky. Nyní je „klobása“ se neřeže příliš tlusté kroužky a cpou je s váleček. Látka Přijaté kruhy smažené cibule a masové knedlíky tvar, zajištění podél okrajů těsta. Dal je do hrnce s vařící vodou, přidejte tři špetky soli a vařit po dobu deseti minut. Pak vyjměte produktu s děrovanou lžící a uspořádat na desky. Vzhledem k tomu, že jídla jsou připraveny s masem, šťáva z masa nejoptimálnější jeden pro jeho vůli roztaví máslo nebo s nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou.

Nyní, když víte, jak vařit knedlíky! Všimněte si také, že tento test recept vhodný pro knedlíky, a potravin, jako jsou knedlíky.

Knedlíky s čerstvých třešní

Vařit knedlíky s zralých třešní není příliš obtížné. Toto šťavnaté jídlo a bude fandit vás i váš žaludek. Samozřejmě, že na podzim, a čerstvé ovoce v zimě může být nahrazena mražené jahody.

Složení:

těsto:

  • 125 mililitrů jogurtu
  • Cukr - dvě polévkové lžíce
  • vajíčko - jeden kus
  • nasolte podle chuti
  • tři odměrky (velké) slunečnicový olej
  • Tři šálky mouky
  • vanilin
  • jedna čajová lžička jedlé sody (uhasit to není nutné)

náplň:

  • 400 g čerstvých třešní (nebo zmrazené)
  • 1/3 šálku krystalový cukr

Příprava:

Za prvé je třeba, aby těsto. Za tímto účelem, metla metla jedno vejce a cukr tak sladká látka se zcela rozpustí. Pak je zde přidat slunečnicového oleje a pár špetky vanilky, pokud se vám nelíbí, koření, trvat méně. Nyní v hluboké mísy prosít mouku, zalijeme ji čerstvě uvařené vaječné směsi a důkladně promíchejte. Mnoho lidí se okamžitě přidá do sody, ale nedoporučujeme to, jinak těsto bude špatný přístup. Je lepší, aby jej vetřete do připraveného hmoty. K tomu, posypeme kuchyňský stůl s moukou a práškem do pečiva, pak uhněteme těsto rukou na něm. Takže ty a zadat požadovanou složku. Po dokončení pokrytí hodně čisté kus gázy a dát na chladném místě asi dvacet pět minut.

Přistoupíme k náplni. Z promývá třešně opatrně odstraňte semínka, dávejte pozor, aby nedošlo k poškození plodu. Používáte-li mražené potraviny, dát je na několik minut v mikrovlnné troubě, takže získali požadovaný pohled. Posypeme cukrem. Vaše náplň je hotová, zůstává v případě malé.

roll těsta s váleček, a výřezTen obíhá pomocí šálku obráceného krku dolů. Nevyhazujte kousky a sbírat, pak znovu použít. Takže si můžete vytvarovat další knedlíky. Nyní začíná každý kruh (to bude stačit jedna polévková lžíce se skluzavkou), třešně a zabezpečit okraje výrobku prsty. Doporučujeme připravit jídlo pro pár, protože v tomto případě knedlíky nemají vařit, a nebude rozpadne. Udělat parník je velmi jednoduchá: nalít vodu do vany a vytáhněte těsné vrchní vrstvu z gázy stočený několikrát. Jakmile se kapalina začne vařit, dát na tkanině v dostatečné vzdálenosti od sebe knedlíky a zakrýt víkem. Zapněte přístroj nepotřebuje sedm minut později, že jsou připraveni. Pro tento misky se sladkou náplní vhodnou omáčkou taveného medu nebo domácí marmeládou. Jíst s radostí!

vařit knedlíky

Knedlíky s bramborovým - houbovou náplní

Nabízíme další velmi ekonomický recept. Cook knedlíky nekvašeného těsta ve vodě s bramborovo-houbovou nádivkou - velmi jednoduché. Můžete použít toto tlačítko houby, hlívy ústřičné, lišek, Obecně platí, že houby a to jak čerstvé a sušené. Nicméně, v tomto případě, že je třeba předem namočte do teplé vody, jinak náplň bude tvrdý a suchý. Nemusíte to?

Složení:

těsto:

  • ½ šálku teplé vody
  • kuřecí bílkovinu - tři kusy
  • pasterované mléko - půl šálku
  • šest velkých lžíce mouky
  • trochu soli

náplň:

  • pět velkých brambor
  • kuřecí maso - 50 gramů
  • 200 g hub
  • dvě špetky soli
  • průměrná kus čerstvého másla
  • jedna cibule cibule

Příprava:

Pasterované mléko, zřeďte teplou vodou,Výsledná směs se pak spojí se třemi kuřecí bílkoviny, přidat sůl do svého vkusu a míchá se metla dobře všechny. Prosít mouku a postupně přidávat jej s předchozími složkami. Je třeba postupovat opatrně, vypouštění produktu v malé hrsti, jinak budete dlouho, jak se zbavit hrudek. Pak hníst těsný a pružný těsto a pokrýt ji gázou, aby se hmota není zvětralý.

Za účelem přípravy náplně, žádné zvláštní schopnostipotřebují. Jen slupky brambory loupané a vařit v malém množství osolené vodě, poté odtok přebytečné tekutiny. Dát brambory v ne příliš velký kus másla a rozmačkáme všechno pyré. Je-li příliš hustá, je možné nalít několik lžic teplého mléka. Nakrájené čerstvé houby, kuřecí maso a cibule. Smažit všechny složky v pánvi s rostlinným olejem, přidávání podle vlastního uvážení kořením a solí.

Postupujeme k poslednímu kroku vaření. Posypeme moukou povrch, na kterém plánujete pracovat, a vyložit těsto. Potom pomocí váleček roll to do tenké vrstvy a řezaných kruhů. Myslím, že víte, jak to udělat, ale jen v případě, jsme připomenout, že použití skla. Když je vše připraveno, dát do středu každého výrobku brambor houbovou náplní a špetku hrany. Vařit knedlíky ve vroucí mírně brakické vodě sedm minut. Pak vyjměte děrovanou lžící a vložte z pánve do velké mísy. Že produkty nejsou slepené, přidejte máslo.

Pojďme bydlí trochu na omáčku: Pokud jste unaveni z tradiční kysané smetany, která se obvykle nalévá přes knedlíků, připravte omáčku podle našeho receptu. K tomu, nakrájíme na malé kousky cibule a hub, potěr, koření se solí a pepřem dělat, a potom přidejte několik lžic smetany nebo kysané smetany, dobře promíchejte. Pro fanoušky více high-nízkokalorické potraviny vešly zazharki škvarky a cibulí.

Jak vidíte, můžete knedlíky různými způsoby, přičemžrůzné příchutě a různé omáčky. Každá rodina má svá tajemství. Nyní si díky výše uvedeného receptu zvládnout umění vaření tento lahodný pokrm. Přejeme Vám mnoho úspěchů!

</ P>
Poznámka: