Dušené lilky se zeleninou

obsah:

• Ratatouille
• Lilek v čínštině
• Lilky v zakysanou smetanou

Lilek se objevil v naší zemiv poslední době. A ve vaření přišel spolu s recepty z Evropy. Některé z těchto receptů jsou přizpůsobeny tak, aby vyhovovaly své chuti, ale co zůstává beze změny. Pár věcí se nemění, právě dostal nový název. Například, víte, že lilek kaviár - to není nic jako francouzské ratatouille - dušené lilek se zeleninou.

To je snad nejznámější ze všech možnostívaření lilek tímto způsobem. Existují však i jiné, neméně zajímavé recepty. Nicméně, začneme ji ratatouille nebo lilku kaviár - jak se vám líbí.

Ratatouille

Velmi chutné jídlo - lehký a uspokojující zároveň. Ratatouille je známý v několika výkladů, včetně obou našich domácích lilku kaviár.

Složení:

• lilek;
• cibule;
• cukety;
• rajčata;
• Sladká paprika;
• česnek;
• Basil;
• Rostlinný olej.

Příprava:

Výrobky pro tohoto pokrmu jsou přijímána v rovnáproporce a bazalkou a česnekovou chuť. Zpočátku mé všechny zeleninu a nakrájejte na větší kostky nebo kostky, cibuli shinkuem. V pánvi zalijeme olejem, ohřívá jej a osmažte cibuli v oleji, dokud to je zlatá. Přidáme jemně nasekaný česnek a smažit ještě pár minut. Pak vyložit lilek v pekáči, papriky, cukety, dochutíme solí a pepřem a necháme dusit pod zavřeným víkem na deset nebo patnáct minut. Dále přidejte do zeleninou rajčaty a bazalkou a nadále vařit zeleninu v otevřeném pánvi po dobu deseti minut. Podáváme misku teplé nebo studené. Ale za studena ratatouille mnohem chutnější!

Poznámka:

Pokud se při výměně cuketa mrkev a dát do misky česnekem a bazalkou, se dostanete k naší tradiční kuchyně lilku kaviár.

Lilek v čínštině

V Číně se zdá, příliš, stejně jako lilek. Guláš je s cibulí a česnekem. Zkuste to - je to velmi chutné!

Složení:

• Lilky - 1 kg;
• Cibule - 2 středně velké cibule;
• Česnek - 1 hlavy;
• Sójové omáčky - 1 polévková lžíce;
• Mleté červené papriky - půl lžičky;
• Rostlinný olej.

Příprava:

Můj lilek a vytřete do sucha. Řez je na tenké plátky první (spolu), a pak se rozřeže na proužky desky. Proužky by měly dostat úzký (ne širší než dva a půl centimetrů) a tenký (asi tři až čtyři milimetry). Holandský Trouba se zahřeje rostlinný olej a osmažte malé porce lilku na něm. Mějte na paměti, že lilek absorbuje olej dobře, takže nalijte ji do pánve, jen trochu.

Restovaná zelenina posuneme do samostatnéhonádobí a pánev přidat dva nebo tři polévkové lžíce vody a dát najemno nakrájenou cibuli. Tam také dát stroužky česneku a půl, který je také na první pohled velmi jemně mletá v nashinkuem nebo chesnokodavke. Naplňte cibulovou sójovou omáčku a pepř, sůl podle vašeho vkusu a dát směs do varu. Pak vyložit lilek v pekáči a dusíme, dokud se odpaří všechna kapalina. Podávejte, sypané strouhaným česnekem.

Lilky v zakysanou smetanou

Velmi, velmi chutné jídlo! Typicky, dušené lilek s rajčaty. Ale tento recept je vyzván, aby vařit lilku ve smetaně.

Složení:

• 3 velký lilek;
• 2 cibule;
• 5 kusů středních rajčat;
• Sklenice zakysané smetany;
• Rostlinný olej;
• Černý mletý pepř a sůl - podle chuti.

Příprava:

Můj obsushivayut a lilek. Poté, uříznout jejich konců rozřízněte každou ovoce na polovinu, sůl a necháme ve formě po dobu půl hodiny. Tento postup poskytne veškerou hořkost lilku. Pak lehce zmáčknout lilek (ale nemůžete to dělat) a nakrájejte na kostičky. Řez cibule polokroužků a osmažte ji do pekáče s rostlinným olejem. Když se cibule začne smažit, dostat dozlatova, přidejte do pekáče a pokračovat smažení lilek dohromady.

Mezitím tenké plátky rajčata také dát do pánve. Smažit lilek s cibulí a rajčaty na vysokou teplotu po dobu dvou až tří minut. Na omáčku, zakysanou smetanou plemeno půl sklenici teplé převařené vody a nalije do pekáče. Bates oheň a nadále vařit zeleninu po dobu patnácti minut. Pět minut před Proces je kompletní přidejte lilek do soli a černého pepře.

Jedná se o lilek dušené se zeleninou může býtvařit ve francouzském způsobem v čínské nebo na smetaně. Obecně platí, že se může uhasit jakékoliv zeleniny. Jsou dokonale kombinovat s brambory a dýně, zelí a paprikou a mrkev a rajčata. Některé pre-zábalů, lilek, někdo mine tento postup. Jeden jako dušené lilek, nakrájený, ostatní - řezané plátky nebo proužky. Někdo bude muset ochutnat lilek s česnekem a někdo s čerstvými bylinkami. Zkuste! Vařit s potěšením a přejeme dobrou chuť!

</ P>