" „Jak vařit těstoviny carbonara: Naučit se vařit v Itálii

Jak vařit těstoviny carbonara: Naučit se vařit v Itálii

jak vařit těstoviny carbonara

obsah:

  • Standardní těstoviny carbonara
  • Těstoviny „Rozmanité houby a kuřecí“
  • Těstoviny "Marine carbonara"
  • Špagety „vegetariáni“
  • Neobvyklý těstoviny carbonara

Souhlasíte s tím, těstoviny nautically žejistě ví, jak vařit téměř každou ženu, znělo méně atraktivní než špagety v italštině. Když slyšíte tento výraz v paměti nedobrovolně pop-up představy o lahodnou aromatických jídel. Dopřát exotické pokrmy, nemusí jít do restaurace a dát značnou sumu za takové potěšení. Nabízíme neobvyklý vařit těstoviny carbonara v domácnosti. S našimi recepty uvidíte ve skutečnosti, že to není tak těžké.

Standardní těstoviny carbonara

Původních obyvatel Itálie - opravdové gurmány. Není divu, že jejich národní kuchyně získala takovou popularitu ve světě - každý rok restaurací s italskou kuchyni, stále větší. Dále nabízíme vám naučit nějaké recepty a vařit standardní těstoviny carbonara. Zkus to, že to není těžké!

Složení:

  • 2 slepičí vejce
  • 250 gramů mastných slaninou (šťavnaté prsu)
  • Jedna malá lžíce olivového oleje
  • Italské koření - podle svého uvážení
  • sůl - podle chuti
  • půl kilogramů kvalitního těstovin (nejlépe pravá italská)
  • 250 g parmazán nebo špičku, např., Ovčího

Příprava:

Začne vařit špagety. K tomu, přiveďte k varu vodu, pak lehce osolíme a házet těstoviny. Vezměme si jednu vlastnost, a sice: těstoviny a omáčka udělat téměř ve stejnou dobu, tak se podívejte na obalu, kolik času stráveného na vaření těstovin (asi 1/6 hodina) a začít vyplněním carbonara vaření předem.

I když, dokud vařené špagety, jdiomáčka. V pánvi předehřívání mírně rafinovaný olivový olej, přidá se předem nakrájené na tenké proužky slaninou. Fry, dokud zlatou barvou a vložena do hluboké misky. Teď si vejce a oddělte žloutky od bílkovin - dát maso. Vetřete na malém strouhaný pecorino nebo parmazánem, přidáme pepř podle chuti, jen pár lžic horké vody, koření - všechny ingredience a promícháme. Vyplňování carbonara připraven!

Špagety v italštině by měla být mírněnedostatečně tepelně upravené, jak říkají odborníci, "al dente". Připravený horký těstoviny by se ani naklonit ani umýt, jednoduše umístit je do misky s lžící, která je již v omáčce. To znamená, že sýr se roztaví a vejce zagusteyut - dostanete skutečné těstoviny carbonara!

jak vařit carbonara

Těstoviny „Rozmanité houby a kuřecí“

Připravte si pastu nelze že mladý nezkušený hostitelka vyrovnat se s ním i člověk. Tento pokrm - ideální pro pánskou jízdu. Přesvědčte se sami!

Složení:

  • velká cibule - 1 ks
  • 300 gramů jakýchkoliv těstovin (Premium) produkty
  • 200 g čerstvých velkých hub
  • 200 g sýru durum (výhodně elitní, například parmazán)
  • 300 g čerstvého kuřete
  • mletý pepř - podle svých preferencí
  • zharki- za pár lžiček olivového oleje
  • Sůl - podle svého uvážení
  • Italská koření podle chuti
  • S nízkým obsahem tuku smetany (se 25%) - 250 ml

Příprava:

Tak dostanete skutečnou carbonaraItálie, špagety omáčka, a budete muset vařit ve stejnou dobu. Vezměme si tuto funkci, a spočítat, kolik minut bude trvat, než vaření těstovin, protože během této doby byste měli mít čas, aby se obvaz. Takže vařit vodu, přidejte na základě vlastního uvážení, kuchyňské soli a vaří těstoviny. Měla by dostat „al dente“.

Dokud vařené těstoviny italské, potřebouuvařit omáčku. Chcete-li to předem (asi 15 minut), nakrájíme na malé kostičky čerstvých filetů, přidáme podle chuti kuchyňskou sůl a koření - nechte vařit. V tomto případě kuře je velmi šťavnaté a měkké. Pak smažit ji na olivovém oleji dozlatova, vyložit zde najemno nakrájenou cibuli. Cut Houby střední kusy a spojit je se směsí cibule a kuřecího masa - udržet na mírném ohni do měkka. Po teplotu místnosti, nalije nemastný krém bez zapomínání míchání, přivést k varu. Pokud máte rádi kořeněná jídla, můžete také použít sójovou omáčku. Nastrouháme sýr na jemném struhadle.

V konečné fázi, vyložit krásný miskušpagety, nalít na plnění za horka a pokropí strouhaný sýr drahé. Voila, vaše carbonara je připraven! Chcete-li přidat trochu exotické, dát na vrcholu pár čerstvě řezané listy bazalky.

Dohodnout na přípravě pasty - jednazábava! Je to rychlé a velmi chutné. To může být doručena na oběd nebo romantickou večeři. Ve druhém případě, nezapomeňte si koupit láhev italského vína. Dobrou chuť!

Těstoviny "Marine carbonara"

Vaření těstovin mohou být z různýchpřísady. Někteří jako kuře, někteří preferují houby. Navrhujeme, aby se „námořní carbonara“ s krevetami. Zkuste tento mimořádně šťavnaté a uspokojující jídlo!

Složení:

  • 200 g čerstvé slaniny
  • 500 g italských těstovin (Premium) produktů (použili jsme špagety)
  • krádež mražených krevet - půl kilogramu (můžete vařit z čerstvých)
  • 150 gramů drahé, ale chutné parmazán
  • sůl
  • malé italské bylinky
  • mletý černý pepř podle svého uvážení

Příprava:

V hrnci, přidejte speciální nízkotučné smetany(Take 25%) a na mírném ohni, přivést k tvorbě bublin. Řez na tenké kostky slaniny, sýr rub na malé struhadlo - spojit s krémem a dusíme po dobu asi 1/6 hodiny.

Zatímco potácí náplň, je třeba vařit krevety. K tomu je podle pokynů, které je uvedeno na obalu, - vaří v lehce vroucí osolené vody, dokud vařené. Může dát malé množství italského koření, pak se chuť mořských obyvatel bude více exotické a pikantní.

Ve stejné době, začít vařit krevety ašpagety. Potřebují se dostat trochu těžké a nedostatečně tepelně upravené. Pak se spojil s omáčkou misky mořské komponent a nalít jim těstoviny. Pokud máte stále sýr a posypeme ji na těstoviny. Můžete si dát pár čerstvé listy bazalky. Sloužit „mořský carbonara“ horké.

Doufejme, že tento recept přišel do vašeho vkusu! Nešetří peníze na kvalitní produkty, experiment s přísadami a pamatujte, že jídlo se ukázalo vynikající, hlavní věc - vařit ve svém volném čase! Hodně štěstí!

Špagety „vegetariáni“

Dnes mnoho lidí se snaží žít zdravěživot a právo na použití, ekologicky šetrné výrobky. Někteří odmítají z masa. Pokud patříte do této kategorie lidí, pak je tento pokrm vám dokonale vyhovovat. Vaření Carbonara „vegetariáni“ jednoduché a velmi zábavné!

Složení:

  • polovina největšího bulharského sladkou červenou paprikou
  • 250 gramů tagliatelle těstoviny speciality (můžete použít jiný)
  • střední cuketa - z jednoho kusu
  • Krymská Cibule sladká
  • Dvě slepičí vejce
  • jedna velká mrkev
  • pravidelné jogurt - 60 gramů
  • pepř podle svého uvážení
  • trochu parmezánu nebo jiného durum
  • sůl

Příprava:

V počáteční fázi, nařeže na středně velké kostkyzelenina: sladké mrkev, čerstvé cukety, cibule Krymské fialové a pepř. Potom zahřejte olej v hluboké pánvi, rafinovaný olivový a vyložit všechny výše uvedené ingrediencí - sůl a lehce dochutíme kořením. Vaření omáčka budoucnost by měla být na mírném ohni po dobu delší než patnáct nebo dvacet minut.

Zatímco dušené zeleninové plnění, vaření vodyPo dle svého uvážení a hodit trochu soli tagliatelle (nebo jiné těstoviny). Cook podle balíček směrech. Nyní rozšleháme v misce jedné celé vejce a od druhého použitím pouze žloutek. To také nalít čerstvé normální bílý jogurt, nalít do předem strouhaným parmazánem a trochou soli - dobře promíchejte se lžící. Když se tagliatelle jsou pevné a lehce nedovařené, dát je na krásné misky, zalijeme na vrcholu vejce, jogurt omáčkou a ozdobte s dušenou zeleninou.

Doufáme, že vás baví vaření! Hlavní věc je, že tyto výrobky jsou kvalitní a výborné náladě. V tomto případě bude Carbonara zelenina vždy mimořádně chutné! Přejeme vám mnoho kulinářských úspěchů!

jak vařit carbonara

Neobvyklý těstoviny carbonara

Nabízíme vařit další skvělý abohatý pokrm s neobvyklými přísadami. To těstoviny carbonara poměrně jednoduché a není nákladná jako prostředek, a čas. Nemusíte strávit více než hodinu v kuchyni. Překvapení a potěšení kulinářské speciality celou rodinu!

Složení:

  • Parmská šunka real - 20 gramů
  • 40 gramů čerstvé slaniny
  • 30 gramů high-end sýra (můžete mít levnější) parmazánem
  • 20 gramů s nízkým obsahem tuku smetanou
  • 60 gramů těstovin s sépie inkoust
  • žloutek z jedné velké vejce
  • česnekový olej - 10 gramů
  • 30 gramů bílého (jakékoli) poruchy
  • 10 gramů rafinovaného olivového oleje
  • Sůl podle svých preferencí

Příprava:

Čerstvý slaniny a pršuto nařeže na tenképásy, dát na pánvi s horkým olejem oliv. Kdy se produkty nacházejí krásnou zlatavou barvu, přidáme kuchyňskou sůl (množství podle svého uvážení) česnekovým dresinkem, víno, nemastný krém, stejně jako pre-strouhaný sýr na střední struhadlo; Dusíme do zhoustnutí konzistence. Před vyjmutím z tepla, smícháme s vaječným žloutkem a míchejte.

Vaří se do pasty stavu „al dente“ podledoporučení na obalu, ale nejsou sklopit a ne promyje. Mimochodem, na těstoviny nelepily, můžete přidat do vody trochu oleje. Až budete připraveni, uvést výrobek na krásný talíř a zalijeme omáčkou na vrcholu a ozdobíme šunkou čerstvě řezané bazalky. Nyní můžete začít dobrou chuť! Užijte si to!

Jak můžete vidět, těstoviny recepty velmi rozmanitá. Vaření jídlo není obtížné, a není dlouhá, takže je ideální pro večeři „vybičovat“. Shromáždit svou rodinu kolem velkého stolu a bavit nové kulinářské skvosty! Zůstat zdravý!

</ P>
Poznámka: