" "Carbonara se smetanou

Carbonara se smetanou

carbonara se smetanou

obsah:

  • Těstoviny carbonara se smetanou
  • těstoviny carbonara
  • Klasická verze špagety carbonara

Dnes se slovo "pasta" je známá na celém světě, jakož ipokrmy připravené s touto nádhernou vynálezem neznámá Ital. Avšak to, co o italský to není tak jednoduché. Existuje mnoho verzí o původu známého těstoviny - jejich vzhled je přičítán čínským, starých Egypťanů. Historie není detail, ale v myslích většiny těstoviny a vše s tím spojené patří k Itálii. A těstoviny carbonara se smetanou - největší italský italských jídel. A dnes to byla ona, těstoviny carbonara - hrdinka tohoto článku.

Jak je možné, že tento jednoduchý italských potravincolliers (carbonara, a to je přeložen havíř), který stojí penny, se stal populární v mnoha zemích na různých kontinentech, a podává se dnes v nejprestižnějších a drahé restaurace. Je to jednoduché: je to velmi chutné a můžete jídlo bez větších obtíží. Je pouze potřeba se naučit pár základních pravidel, které chceme se s vámi podělit.

Ale dříve, než předloží recept špagetycarbonara se smetanou, pojďme mluvit trochu o samotném výrobku. Pro výrobu této pasty (v Itálii, slovo se odkazuje na všechny druhy těstovin, bez ohledu na formu) použijí pouze mouky z tvrdé pšenice. K němu se přidá voda, a v důsledku toho dostane nejchutnější těstoviny, ze které pak můžete uvařit nepopsatelně lahodná jídla: těstoviny s boloňskou omáčkou, lasagne, cannelloni, těstoviny carbonara se smetanou a bez smetany.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení o nebezpečí moukypro postavu italské těstoviny nezlepší. Kromě toho, že jsou užitečné pro organismus, protože obsahují dostatečné množství vitamínů skupiny B a různých minerálních látek. A to zejména proto, draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor a dokonce. A pokud nechcete zneužívat mastné omáčky (tj dělají těstoviny příliš kalorií), těstoviny vyrobené z pravidelného mouky a správnou technologii, může být přítomen u našeho stolu několikrát týdně.

Recept mnohé oblíbené špagety carbonara omáčkaTo má mnoho variant. Nabídneme vám několik druhů tohoto pokrmu a doufám, že budete mít jistotu, aby se pokusili jim připravit. A pokud alespoň jeden recept vás baví, a ty to dělat do kulinářského prasátko, budeme uvažovat, že tento článek není napsán nadarmo.

Před předložením první recept na těstoviny,Považujeme za nutné poznamenat, že přes přítomnost v Carbonara omáčkou přísad, jako jsou smetana, názory se rozcházejí profesionálních kuchařů. Někteří věří, že klasický italský recept nikdy zahrnuty krém, jiní zastávají opačné stanovisko. Budeme se snažit prezentovat všechny možnosti, a výběr je vždy na vás.

těstoviny carbonara recept s krémem

Těstoviny carbonara se smetanou

Složení:

  • balení těstoviny
  • 150 g slaniny
  • 2 vejce
  • 100-150 ml smetany
  • 100 g parmazánu nebo pecorino (sýr směs může být)
  • 1-2 lžíce olivového oleje
  • hřebíček
  • zelená bazalka
  • sůl, pepř a muškátový oříšek dle chuti

Příprava:

Těstoviny a omáčka se připravují paralelně.

K přípravě omáčky, plátkyčesnekem a slaninou by měl smažit na olivovém oleji. V samostatné misce smíchejte vejce, smetanu, sýr, pepř, muškátový oříšek a nasekanou bazalku. Vše lehce poražen.

Vařené těstoviny vyložit v pánvi ssmažená slanina, zalijeme šťávou a vypněte oheň. Dobře promíchejte, přidejte trochu vody, ve kterém vařených těstovin. Těstoviny carbonara se smetanou připravenou.

Podávejte na teplých talířích.

těstoviny carbonara

Složení:

  • balíček špaget
  • 200-250 gramů pancetta (italská odrůda slanina)
  • 2 vejce plus jeden žloutek
  • lžíce olivového oleje
  • 100 g strouhaného sýra (v ideálním případě - 50 gramů pecorino a parmazánem)
  • sůl, čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Příprava:

Klademe na oheň velký hrnec vody k varu těstoviny a přistoupit k přípravě omáčky.

Nasekané pancetta lehce smažené v olivovém oleji a dát do mísy. Přidejte vejce, žloutek, sýr, několik lžíce vody, ve kterém vařené těstoviny, sůl a pepř, dobře promíchejte.

Dal omáčkou horké těstoviny a zamícháme. Pasta Carbonare připraven. Podávejte na teplých talířích.

A další recept, který chcete sdílet.

těstoviny carbonara se smetanou recept

Klasická verze špagety carbonara

Složení:

  • balíček špaget
  • 250 gramů slaniny
  • 4 syrový vaječný žloutek
  • 150 gramů pecorinem směsi a parmazán
  • 2-3 lžíce olivového oleje
  • 2/3 šálku suchého bílého vína
  • 2 stroužky česneku
  • sůl a pepř podle chuti

návod k vaření

Bacon rozřeže na proužky a smažit sčesnek v olivovém oleji, přidáme trochu vína a odpařuje, aby odešel duchy. Sýr mix se žloutky. Hot pasta dát do misky s omáčkou, přidáme opečenou slaninou, pepř a zamícháme.

Podávejte na teplých talířích.

</ P>
Poznámka: