Jak uvařit štiku? lahodný

Nemáš rád štiku? Vy prostě nevím, jak ji vařit! Villain štika - ryby kořisti. Vždy se hladový, zvedne na říčních a jezerních rozlohy při hledání běžné výroby. Swift, bezohledný, neúnavný, ona nezná další nepřátele kromě člověka. A muž, oceňuje velikost ryb, rychle se z ní populární položka své nabídky ryb. Jediná škoda je maso štiky (vzhledem k jeho sedavého způsobu života) poněkud suché - není příliš mnoho tuku v něm, žádný další džus.

Zde jsme nabroušené, uvažuje o tom, jakkuchař štika: v troubě, na pánvi, v pánvi, nebo dělat věci s rybími koláče? Takže pojďme se podívat na některé možnosti pro přípravu štika, kdy se ukáže, že je jen "Yum".

Pike smažené

A co mohou být vyrobeny z štiky v prvnímvšechny, ne-li smažené ryby? To je nejvíce-nejběžnější recept na štiky. Výsledkem je šťavnatá ryba s křupavou kůrkou. Pro smažené štika je nejlepší vzít malé předměty (do dvou kilogramů hmotnosti).

Složení:

• kostra štika
• Mouka, sůl a koření pro chov
• Rostlinný olej na smažení

Příprava:

My ryby se čistí vah a odstranění vnitřností. Uřízl hlavu, ocas a ploutve. Důkladně umýt kostru dovnitř a obsushivayut. Pak se prolínají rybích těl na kousky kousky (asi dva centimetry tlusté) a posypeme citrónovou šťávou. Cook mouka na obalování: promícháme se solí (asi lžičku soli na šálek mouky) a koření. Jako koření, můžete použít ready-made rybí koření. To také může přidat mouku a lžíce strouhanky nebo krupici.

Pak dal pánev na oheň, jsme nalít do nějrostlinný olej, což by mělo stačit, aby položil na misku kusy ryb, "utopil" v něm téměř o polovinu. Dejte olej přehřátí a rychle se rozšířila do pan vykostěné obalované kousky štiky. My vyskládat volně a smažit znovu (deset sekund) na vysokou teplotu, a pak tři nebo čtyři minuty v průměru. A tak rybí potěr na obou stranách. Všechno - smažené štika připraven! Můžete začít své jídlo. Dobrý?

plněná štika

Tsarskoye jídlo! Je vyroben z celého štika s hlavou a ocasem! Vypadá to úžasné, a to není o nic méně chutné.

Složení:

• Carcass štika (1,5 - 2 kg)
• Sušené švestky (hrstka)
• Máslo (50 g)
• 2 vejce
• Obrázek (skleněná)

Příprava:

Jak vařit Měkké štiku? Ryba je čistá, moje, disemboweled, vystřihnout žábry a přeneseny s ručníkem. Pro plnicí namočené rýže, vařit vejce, umýt a nakrájíme nadrobno švestky. Smíchejte nakrájené vejce, oteklé rýže, švestky, lžíce měkkého másla, trochu soli a bílý pepř. Volně naplňte směsí a zašít břicho ryb přes okraj svým obvyklým hrubým závitem. Pečeme v troubě asi půl hodiny, vložíme do pekáče (otáčením kroužku), nebo na plech. Před pečením zdechlinu obmítali se směsí másla, koření a strouhance.

Pike ve fólii

Existuje mnoho možností pro jak uvařit štiku ve fólii. Ale my vám nabízíme nejjednodušší a nejrychlejší. Kromě toho je rychlé a snadné, je to také vynikající!

Složení:

• štika
• citrón
• žárovka
• 2-3 rajčata
• zeleň
• rostlinný olej
• majonéza
• Sůl a koření

Příprava:

Předtím, než budete vařit štiku ve fólii, kostračistý ryby, disemboweled, střih žábry a mytí. Vně i uvnitř, vetřete ho se solí a kořením, i mimo něj je také namazat s majonézou. Břicho štika mohou být "plněná" se zelenými a plátky citrónu, ale můžete to udělat bez něj. Připravené štika ležela na fólii, které jsou rozloženy na plech a namazat. Top ryby ležel cibulové kroužky a rajčatovou a folií pevněji "zabalený" ryba.

Jak uvařit štiku ve fólii, aby se stalošťavnaté a chutné? Je třeba dbát, aby se šťáva nevytéká z fólie. Za prvé, je třeba péct ryby zabalené do fólie a dvacet minut později fólie mírně rozšířit a pečeme ryby za dalších deset minut. Během této doby ona bude mít čas zhnědlou a bude vypadat ještě chutnější.

Karbanátky štika

To je skvělá příležitost uvařit velkou štiku. Rybí řízky štiky získat šťavnaté a voňavé. A jak je to vynikající! Navíc v horké a studené.

Složení:

• Pike (2-3 kg)
• Cibule (2-3 ks).
• Sádlo vepřové (300 g)
• Bílý chléb nebo bochník (chlebů čtvrtletí)
• Mléko (sklo)
• Rostlinný olej (na smažení)
• Sůl a pepř

Příprava:

Jak vařit kotlety štiku? Očištěné a vykuchané, rybí filé nakrájíme a jeho uvolňování z kostí a kůží. Nakrájíme na kousky a zvrat v mlýnek na maso dvakrát. Cibulí a slaninou - i přes mlýnek na maso. Smíchejte zkroucený ryby se slaninou a cibulí a zrušil stranou. Chléb drobky, vložíme do mísy a zalijeme mlékem. Jakmile je chléb absorbuje mléko, rozmačkáme ji zmáčknout a přidejte do nádivky. Mleté sůl, dát trochu pepře a hníst dobře. Tvoří placičky z mletého masa a po obou stranách v rostlinném oleji. Získejte více šťavnaté a chutné, je-li na konci, přidejte do pánve trochu mléka nebo vody a dušenou rybí koláče pod zavřeným víkem po dobu deseti minut.

„Pike pilaf“ v troubě

Jakési kulinářské náčrtku na téma „Jak lahodný vařit štiku.“ Nebo volnou interpretací recept pilaf ryb. Tato metoda vaření štiku, potřebujeme následující ingredience:

• Ryby (jeden kilogramu)
• Cibule (2 ks.)
• Mrkev (1-2 ks.)
• Obrázek (skleněná)
• Sůl a koření (dle chuti)
• Máslo (100 g)

Příprava:

Burke ryby jsou osvobozeny od malé i velkékosti a nakrájíme na kousky střední velikosti. Pike třít sůl a koření a umístí do vymazané tvaru másla. Malé kousky másla dát mezi kousky ryb a jít spát na horní části promytého rýže. Obrázek pomazánka zeleniny smažené mrkev a cibuli. aby se vztahovalo na centimetr a půl naší „štika pilaf“ naplnit všechny tyto vody. Vložte pekáč do trouby a čekat. Určíme připravenost měkkost rýže, jakmile se stal „jedlý“, dbát pilaf z trouby a podáváme. Podávejte horké, kořeněné s čerstvými bylinkami a citrónem. Vařené tímto způsobem štika se nezobrazí suchý (maslitse svou práci dělá!).

Pike ve smetaně

Velmi šťavnaté ryba s jemnou chutí. Pokud jste nikdy připravil štiku na tento recept, pak pozor, odebrání vzorku. Jeden nikdy neví, jazykovou vlaštovka - takže je to vynikající!

Složení:

• Štika filé (jeden kilogramu)
• 3-4 cibule
• Sour (cup)
• Rostlinný olej (na smažení)
• Sůl a koření

Příprava:

Pokud nejste schopni koupit hotový zaobleníPřed uvařit štiku na tento recept, celé ryby by mělo být „právo“ cut: čistý, střeva, odstraňte páteře a žeber kosti. Jak to udělat, snížit kostru po hřebeni, a snížit filety zezadu do břicha. Ready filé nakrájíme na menší kousky.

Poté, každý kus ryby a vetřete sůlkoření a orestujeme na rozpáleném oleji. Fry pouze na jedné straně (kde je kůže) umožňuje jen vybělit kůže. Položil kusy štiky ve vysoké ohništi. Cut cibulové kroužky půl dát ryby na horní a zalijeme kysanou smetanu bohatě všechny věci. Ohřívadla zavřete víko, dát na oheň a dušené ryby sedm minut. Nalévání trochu vody, pokud je to nutné, podat štiky na pohotovosti.

Jak můžete vidět, aby odpověď na otázku, co může býtkuchař štika - neslozhno.Nebolshuyu kufr z rybího potěru lepší, pickerels středně velké uhasit nebo péct, a velké štiky možné výborné hamburgery. A pokud jste zmateni možným „suché“ štiky, pak budete mít jinou možnost, než se připravit štika ve smetaně. Připravit!

</ P>