" "Frikasé kuřecí: recept

Frikasé kuřecí: recept

frikasé kuřecí

Frikasé - francouzská kuchyně, což je pochopitelnéJiž z názvu. A to je nakrájené na malé kousky masa, které se smažené na pánvi a pak přinesl do pohotovosti ve smetanové omáčce. Francouzský způsob vaření guláše, a to nejen kuře, ale i jehněčí, králíka a dokonce i holuby.

Při jídle zajímavé kulinářské historie, a jehovzhledu jsou spojeny se jménem Napoleona, který, jak se říká, mnoho zdrojů, nemohl vystát chuť kuřete. Všichni kuchaři, kteří připravují pro císaře, to věděl. Poté, co stát má nového šéfkuchaře, který si nebyl vědom těchto omezení a připravenou frikasé kuřete. Napoleon byl neuvěřitelně naštvaný, ale podařilo se mu ho přesvědčit, aby se pokusili misky, a najednou to bylo příjemné k císaři. Od té doby, frikasé z kuřecího masa, který byl přísně vzato, jednoduché rolnické misky, pevně usazen v nabídce šlechtických rodin a prestižních restaurací.

Ukazuje se, frikasé z kuřecího masa nakrájené na kousky přítomných ve španělské kuchyně. To je poněkud odlišná ve svých složkách, od klasické francouzské ragú z bílého masa kuřecího masa.

Není-li tento pokrm není zahrnuta ve vaší rodině stravě,ujistěte se, že se snaží vařit. Je to jednoduché, ale velmi chutné, dokonale kombinovat s přílohami, a vařené velmi rychle. Takže, frikasé kuře s houbami nebo jinými houbami.

Kuřecí prsa ve smetanové omáčce s houbami

Složení:

  • 4 kuřecí prsa
  • 300 g čerstvých hub
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 50 gramů másla
  • 2 lžíce mouky
  • 200 ml smetany
  • sůl, pepř, muškátový oříšek
  • šafrán

Způsob přípravy kuřecí guláš s čerstvými nebo konzervovaných hub:

Prsy mytí, suchý, sůl a pepř asmažit na másle dozlatova. Přidat do masa nakrájenou cibuli a česnek a smažit všichni spolu po dobu 5 minut, přidáme houby a dusíme minut 7. posypeme maso s moukou a postupně zalijeme pleťový krém za stálého míchání po celou dobu, takže mouka nepochází z hrudek. Přidejte šafrán, muškátový oříšek, přinést kuřecí frikasé s houbami k varu a odstranit z tepla.

Pokud nemáte po ruce čerstvé houby mohoupoužijte konzervované, nebudou ovlivněny chuť kuřecí frikasé s houbami. V tomto případě jsou houby jsou přidány v posledním okamžiku a vedení až do bodu varu omáčku. Podáváme s křupavou rýží, nudle nebo tolyatelli.

frikasé kuřecího receptu

Kuře v bílé omáčce

A tento recept na guláš, jistě, stejně jako šetrné ženy v domácnosti, protože díky ní můžete uvařit kompletní jídlo - polévka na vrcholu, a jako hlavní jídlo vařené kuřecí frikasé.

Složení:

  • celé kuře
  • 2 cibule
  • 1 mrkev
  • bílé kořeny
  • 50 gramů másla
  • 2 lžíce mouky
  • 200-250 gramů čerstvých nebo konzervovaných hub
  • citronové šťávy (podle chuti)
  • žloutek z jednoho vejce
  • sůl a pepř

Způsob přípravy vařené kuřecí ragú:

Vařit kuře s cibulí, mrkví a kořeny. Vyjměte maso z kostí a nakrájíme na bílých pruhů.

Osmažte houby na másle s cibulkou,přidáme mouku a postupně zalijeme kuřecím vývarem získat hladký omáčku bez hrudek. Míchání po celou dobu, vstoupit do žloutek, sůl a pepř a Dochutíme citronovou šťávou. Dal omáčku a nařezané maso pět minut, aby se zahřál. Frikasé vařené bílé maso kuřecí maso je připraven.

Před podáváním posypeme bylinkami.

frikasé kuře s houbami

Frikasé ve španělštině

Složení:

  • velká baculatá kuře
  • 1 velká cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 100 ml bílého vína
  • cup kuřecí vývar
  • 2 vařené žloutky
  • 2 lžíce mandlí mouky
  • šafrán
  • špetka skořice
  • sůl, pepř, bobkový list
  • snítka tymiánu

Způsob přípravy frikasé ve španělské kuře:

Umyté a nakrájíme kuřecí obsushennuyuporce, osolíme, opepříme a orestujeme na olivovém oleji. Položte maso do mísy na oheň a smažit ve stejné pánvi nakrájenou cibuli a česnek. Rozšiřujeme cibuli a česnek na maso, přidáme víno, vývar, bobkový list a tymián. Povařit na střední teplotě po dobu asi 40 minut.

Mandlový mouka, skořice, šafrán a vařené žloutky vařit těstoviny, dodává v malém množství kuřecího vývaru. Zavést Výsledná pasta se připravuje maso vařit a odstranit z tepla.

Podáváme s rýží nebo ostré toasty.

Vařit guláš kuře - recept, jak můžete vidět, je to jednoduché, a to dopadá na misky vydatná a chutná.

Dobrou chuť!

</ P>
Poznámka: