" „Vepřové kotlety: receptu v těstíčku

Vepřové kotlety: receptura v těstíčku

vepřové kotlety recept

Šťavnaté, růžové, s ostrý! Říká se, že vepřové kotlety přišel s americkými kovboji. Dali maso pod sedlem k vepřové zabloudil a změknou a pak smažené a jíst po únavné ovčáka hodinky. Ale my jsme tak extravagantní způsob vaření tento pokrm zůstane na lepší časy, a bude dělat více prozaické metoda kotlety. Takže, vepřové kotlety: recept cowboy jídlo doma.

Klasické vepřové kotlety

Nejpozoruhodnější je, čas to bude trvat docela dost a budeme potřebovat pro tento pokrm minimální sadu produktů. K přípravě klasické steaky potřebovat tyto ingredience:

  • maso bez filmů a žil
  • rostlinný olej
  • Černý pepř a sůl

A teď přímo připravit:

Maso je řez přes vlákno, takže na řezuUkázalo se, „vzor“ v přeslenech a rondely. Snížit své malé ploché kousky o tloušťce 1-2 cm. Pak se jeden po druhém, každý kus dal na prkně a odpuzují z obou stran kuchyňského paličkou. Odrazit přesně bez otáčení vepřové hadry, ale pouze změknutí vrchní vrstvu vláken. Pepř a sůl podle chuti a nechte ho v této podobě po dobu tří minut.

Mezitím dal pánev na hořáku analít olej do něj. Dáváme olej, jak by mělo dojít k přehřátí a rychle položil maso. Varování! Dát kousky masa tak, aby se místo ponechá mezi nimi. Fry naseká na každé straně 5 minut na vysokou teplotu. Podáváno horký s jakýmkoliv oblohou.

vepřové kotlety v těstíčku

plněné kotlety

Tento recept je slavnější, a že je třeba nadívané kotlety tyto ingredience:

  • vepřové
  • Sýr - 150 g při 4 dávkách
  • pepř (černý pepř)
  • petržel
  • olej na smažení

Příprava:

Řez masa, umýt, a mírně obsushivayutodmítnout. Každý kus do-štěrbinové kapsy. Sůl a pepř vnitřních kapes. Sýrem a petrželkou a rozsekat ležel v kapsách - hluboko, aby nádivka na smažení není spadl. Fry po dobu 5 minut na každé straně na pánvi s horkým olejem. Sloužil horký.

Chops Riga

Tento recept na vepřové kotlety, zlepšilaBaltic vaření. Přišli s kotlety zabalené rolka s míchanými vejci a bylinkami a smažit obalované. Tento recept, spíše pro slavnostní a bohaté hostině.

Složení:

  • vepřové (přibližně 1,5 kg)
  • 10 vajec
  • 0,5 litru mléka
  • 1 polévková lžíce. strouhanka
  • 100 g másla
  • šálek nasekané petrželky
  • Rostlinný olej na smažení
  • sůl a pepř

Příprava:

Nařezané kusy vepřového masa (10-12 cm dlouhé a1,5 cm) a řádně odpuzují. Pak sůl, pepř, posypeme nasekanými bylinkami a položit maso stranou. A oni sami připravují omelety a protein pro chov. Oddělování proteinů z vaječných žloutků. Proteiny se nalije do mísy a lehce metla. Z vaječných žloutků dělat a la carte palačinky, omelety. U každého steaku musíme 1 žloutek a pár lžic mléka. Smíchejte vaječný žloutek s mlékem a smažit omletnye palačinky na rostlinný olej.

Pak pro každý steak dát palačinky,obracíme se válet, máčené v tepaného vaječných bílků a chov. Smažit rohlíky na všech stranách v rozpáleném oleji. Kotlety zalijeme rozpuštěným máslem a máslem podávaný s vařenými bramborami a čerstvou zeleninou a bylinkami.

vepřová kotleta recept

Kotlety v těstíčku

Vepřové kotlety v těstíčku může být přiváděn bez ozdoba. Maso připravit se na ně, jako u běžných kotlety. A vzít ingredience pro těsta:

  • mouka - primerno1 Art.
  • mléko - 0,5 Art.
  • Vejce - 2 ks.
  • sůl a pepř

Příprava:

Vejce, smícháme s moukou, mlékem, solí a pepřemtak, aby bylo dosaženo mouku „mluvka“ hustotu zakysanou smetanou. Pak se každý kus rozděleny namočený v těstíčku a vepřového masa smažené v olej na smažení. Zde se oheň může být o něco menší než v předchozím receptu a zvýšit dobu vaření minut před 8. sloužit jako horký nebo studený.

Zde je ona, vepřová kotleta: recept vynalezl kovbojů a rafinované vaření.

</ P>
Poznámka: