" "Jak pečené brambory?

Jak smažit brambory?

jak upéct brambory

Brambory pro obyvatele Ruska - druhý chleba. Žádná rodina je kompletní bez této nádherné zeleniny. Nespočetné množství pokrmů mohou být připraveny z brambor, a všechny jsou chutné a chutný. Jsme potěšeni, že jej přidat do polévek, vařit bramborová kaše, karbanátky, rendlíky, knedlíky, péct tvarohové koláče, koláče. Ano, prostě nemožné vyjmenovat!

Ale favoritem byl, je a pravděpodobně zůstanesmažené brambory. Jeho Armat a křupavé nemůže nechat nikoho lhostejným. Ale stejně tak lahodné to dopadá není všechno. Kromě toho existuje mnoho receptů pro přípravu této nenáročné, ale velmi chutné a zdravé jídlo. Proto považujeme otázku, jak se správně, že je růžové pečené brambory, ale zachovává všechny živiny.

Zahájením procesu

Před smažení, bramborové hlízy je třebadůkladně omyjte a slupky. V případě, brambory jsou mladí, je lepší, aby dobře opláchnout a nůž seškrabujte tenký horní film, který je v kontaktu se zemí.

Plátek brambor může být celá řada způsobů: kostky, proužky nebo velké disky. Jejich velikost závisí na tom, jak máte v úmyslu smažit brambory osoba, která chce, aby vařit. Současně je třeba poznamenat, že čím větší je řezání se provádí, tím déle je pražené. A je-li navíc, že ​​to bude hodně, brambory lze získat bez kůrky chutný, měkký a drobivý. Pánev v tomto případě je lepší, aby se těžké: litinový nebo těžkým dnem.

Na nějakém oleji smažit?

Stejně důležité je olej, kterýsmažené brambory. Pro tento účel, olej je často používán, a někdy i margarín. Ale tato mísa chutná nejlépe dosáhne, když jeho příprava je směs másla a rostlinného oleje. Zvláštní gurmánská rostlinný olej, místo aby hořčici, protože se domnívají, že to samo o sobě může dát Misku silnější aroma, chuť a barvu. Někteří fanoušci milují smažené brambory vařit na sádle.

Chcete-li brambory koupil lahodnou chuť, můžeochucené oleje, na kterých bude smažené. Za tímto účelem se během jeho zahřívání se k ní přidá trochu muškátového oříšku nebo kajenský pepř, nebo několik hřebíček prolisovaný česnek normální, že po pečení odstranit.

Klasický bramborový smažit recept

Nyní zvažovat hlavní otázku: jak upéct brambory? Předtím, než se přistoupí k tomuto kroku, je žádoucí snížit na plátky brambor kombinovat nějakým způsobem, a propláchne vodou, uvolnění přebytečného škrobu. Po tom, vypusťte vodu a brambory osušte papírovou utěrkou, odstranit veškerou vlhkost.

Vedle pánvi s horkým ropný vrtpoložené obsushenny brambory. Začít je třeba smažit při vysoké teplotě, soustružení občas, aby se zabránilo spálené. Když plátky budou mít pěknou růžovou barvu a pokrytý křupavou kůrkou, můžete se obrátit dolů oheň a pokrýt víko pánev. Je třeba zajistit, aby se ukázalo, brambory suché a pražené. Zároveň bychom neměli zapomenout na to čas od času míchat.

Kryt pánev, která smaženéBrambory musí být ve tvaru kopule. Níže bude dostatek prostoru pro cirkulaci vodní páry, což přispívá k rovnoměrné pražení produktu. Vzhledem k tomu je použití krycí desky, může vést k tomu, že brambor bude příliš vlhký a není křupavé.

Chcete-li sůl smažené brambory se doporučuje na konci nějvařit po dobu pěti minut před vypnutím oheň. To se provádí podle chuti, následovaný jednorázové smíchání. Doba vaření je stanovena individuálně, protože závisí na množství brambor na velikosti a řezu. Jak to udělat, je vzít si kousek z pánve a zkusit to. Pokud stupni pražení spokojeni, jsou brambory připravené k jídlu.

jak upéct brambory s houbami

Pečené brambory s cibulkou a slaninou

Cook brambory mohou být s různými náplněmi,Například - s lukem. K tomu brambory jsou smažené na klasickém receptu. Když je téměř připraven, tlačí ji blíže k okrajům pánve, uvolňovat malý prostor ve středu, který dal najemno nakrájenou cibuli a osmažte ho. Po tom, smíchané s cibulí a bramborami všechny přidat trochu soli.

Pečené brambory - velký příkrm, aleve stejnou dobu, může být samostatný pokrm. Za tímto účelem mnohé zajímá, jak smažit slaninu a brambory, že byla vynikající a uspokojující. Doporučujeme, aby byla připravena pro následující recept:

Složení:

  • 1 kg brambor
  • 200 gramů tuku,
  • 2 žárovka cibule,
  • sůl - podle chuti.

Příprava:

Vezměte tuk. Odstranit kůru z něj, takže se následně neměla kazit chuť jídla a stal se tuhý. Řez je na kostky 2 cm silné. Brambory umýt a vyčistit. Přeložte jej do nádoby, přidejte studenou vodu, aby to ve tmě. Suchá pánev dát na velký požár, a dejte do ní kousky tuku, takže to bude tát.

Brambory nakrájené na kostky, praní a suchýhadříkem. Při zahřátí se část tuku, dát připravené brambory. Zakryjte pánev, dokud kryt a nechat brambory jsou dobře opečené a křehké nákup. Po 20 minutách se opatrně zamíchejte, snižte plamen na střední. Prostřednictvím 5min dát najemno nakrájenou cibuli. Po tom, pánev zakryjte víčkem a vaříme do řízení, za občasného míchání.

Brambory, smažené s houbami

Jak smažit brambory s houbami? To je nyní a bude projednán.

Složení:

  • 2 kg brambor,
  • 400 g jakýchkoliv hub,
  • 2 žárovka cibule,
  • rostlinný olej na smažení,
  • sůl - podle chuti.

Příprava:

Brambory Wash, kůra, řezané na kostičky. Kotleta nakrájená houby. Cibule jemně kotleta. Rostlinný olej po dobu 8 minut usmažit houby, přidejte je do cibule a brambor, dochutíme solí. Smažit na 25-20 minut, dokud řízení, za občasného míchání. Pánev s víkem ne spustit.

Poznámka: Chcete-li připravit tento recept s použitím nějaké houby. Ti, kteří nemají rádi cibuli, můžete dobře dělat bez něj.

Připravovat brambory pro tento recept, znovu budeteUjistěte se, že není nic jednoduššího a chutnější než smažené brambory. Proto nikdo z moderní kuchyně se neobejde bez této zeleniny, která je nenáročná na pěstování, dobře udržované a dává lidem hodně chutné zábavy!

</ P>
Poznámka: