" "Měkké houby, recepty

Plněné žampiony, recepty

Dnes Zpracujeme nadívanéhouby. Klobouky velké houby jsou ideální pro plnění mletého masa. Výsledkem je téměř stejný porcované košíky, že jako svačinu může být uveden na slavnostní tabuli.

Náplně pro plněnými žampiony může být cokoli chcete. Vše záleží na kulinářské fantazii, ale stále mají dodržovat slučitelnosti chuť výrobků.

Houby plněná šunkou

Různé složky tohoto pokrmu se nevyplňujemute houba chuť, která v tomto receptu plněná houbami hraje samozřejmě v hlavní roli. Maso šunka duch bude dávat velký lahodné pokrmy, a to bude možné přinést ke stolu pro každou příležitost.

Složení:

  • 500 gr. velká houba
  • 1 červená paprika
  • 200 gr. sýr durum
  • 1 polévková lžíce. lžíce kečupu
  • 100 ml. majonéza
  • 100 gr. šunka
  • olivy, vypeckovaných
  • 2 vejce
  • sůl
  • pepř

Příprava:

Plněné žampiony jsou připraveny šunkanásledujícím způsobem. Houby důkladně vyčištěny a vaří v osolené vodě po dobu asi 10 minut. Pak hází je do cedníku, nechte vychladnout a oddělte nohy od klobouků. Nohy jemně nasekané a následně použity k vycpávání.

Vejce vařená natvrdo, nechá se ochladit a jemně nasekáme. Pepper mytí, vytřete do sucha ručníkem a nakrájíme na malé kostičky stejné kostky velikosti střih a šunka. Sýr je lepší rošt.

Vejce, houby nohy, papriky, šunka,sýr a nasekané kopr mix, majonézy a kečupu. Vše trochu soli a trochu pepře, vzhledem k tomu, že zneužívání koření při přípravě tohoto pokrmu nemůže zmizet jemnou vůni hub.

Tento plněné houbami čepice plněnéskluzavka, nad kterým položit olivu. Chcete-li odeslat nám tabulka rozšířila první misku prát a sušit salát, a pak zase přes plněnými žampiony.

Houby plněné, pečené v troubě

Tradiční kombinace hub a masa - vždywin-win situace. Velkou výhodou této misce nad druhé straně - to se vaří velmi rychle, a to zejména v případě, že ruka je již připraven pozemní vepřové maso.

Složení:

  • 500 gr. velká houba
  • 300 gr. mleté ​​vepřové nebo vepřové panenky
  • 2 velké cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 mrkev
  • 3 vejce
  • slunečnicový olej
  • kopr a petržel
  • majonéza

Příprava:

Chcete-li začít připravovat mleté ​​maso, cibuli a česnek. Jeho sůl a trochu pepře. Mrkev jsou umyty, vyčištěny jako obvykle a třít na hrubé struhadlo, pak smažit, dokud vařené a dát do vařeného hovězího masa.

Houby připravit následujícím způsobem: promyje, usuší a nohy odstraněna. Vejce vařená natvrdo. Protein se oddělí od žloutku protein: tato mísa není užitečné, a žloutek rub na malém struhadle. Houby plněné mletého masa a umístit na dobře vymaštěný plech s máslem. Péct v troubě při nízké teplotě, o 170 stupňů. Doba pečení 30-35 minut.

Po houby vyprahlý, jejich vyjměte a nechte vychladnout, a poté horní část je mazána s majonézou a posypeme žloutku a pak nasekané zelené.

Recept se sýrem a piniemi

Tento pokrm nárok na kulinářské speciality, a stejně jako všechny brilantní, je to velmi jednoduché na přípravu, a vařit je možné nejen v troubě, a například na grilu venku.

Tato možnost je plněné žampiony -skvělé občerstvení pro dobré bílé víno. Noble sýr budou přijata pro tento pokrm se získá aristokratická chuť. Můžete použít modrý sýr Dor modrá, dostanete téměř výšku dokonalosti ..

Složení:

  • 500 gr. středními houby
  • 300 gr. sýr durum
  • 100 gr. máslo
  • 100 gr. piniové oříšky
  • pepř
  • sůl

Příprava:

Houby umyté a řezat nohu, pak sesuší na pečení by neměl být mokrý. V každé jamce dát trochu soli, jemný bílý pepř a několik zrnek piniemi na vrcholu a zakrýt kouskem sýra. Pak houby potažená máslem a dát na grilovacím roštu nebo pečení, a v tomto případě zaslat v troubě.

Připravit jídlo trvá jen asi15 minut. Pak plněná žampiony nechá vychladnout a posypeme bylinkami. Lepší, když to bude kopr a petržel, bylinky příliš nejsou vhodné pro tento recept.

Houby plněné kuřecím masem

To je dobrá volba, slavnostní pokrmy. Houby pro tento recept je nejlepší zvolit středem, asi 5 centimetrů v průměru. Potom mohou být podávány s špejle pro bufet.

Složení:

  • 500 gr. houba
  • 1 středně velká cibule
  • 200 gr. kuřecí prsa
  • 150 200 t. tvrdý sýr
  • 50-70 gr. piniové oříšky
  • 1-2 stroužky česneku
  • rostlinný olej
  • sůl

Příprava:

Houby připravené obvyklým způsobem: promyje, odstraní nohy obsushivayut před vlhkostí. Nohy pro pohodlí, můžete extrahovat z hub s lžičkou. Kuřecí prsa vaří v osolené vodě a nechá se ochladit.

Pro nádivka nakrájíme cibuli a houby nohy. Pour pánev vaření olej se zahřívá k aromatizaci a dát ji tenké stroužky česneku. Poté, co hnědé, jsou odstraněny a jako první dal cibuli, a když zazolotitsya přidal Stipe. Je-li tato směs opečené, přidejte k němu nakrájené vařené kuřecí prsa a trochu strouhaný sýr. To vše je mírně osolené, s ohledem na stupeň slanosti sýra.

Tato náplň naplnit hub čepice s malýmkoni. Pak se umístí do zapékací misky a posypeme sýrem. Pečeme asi 15 minut při teplotě 200 stupňů, monitor, takže houby není suché. 5 minut před koncem pečení, plněné žampiony sypané celé piniové oříšky. Ukazuje se, že velmi účinně.

Houby plněná drůbežími játry

Bohaté na chuť a aroma misky, dostatečněoriginál, aby jej sloužit při zvláštních příležitostech, jako novoroční stůl. Zejména proto, že čerstvá zelenina v dnešní době k dispozici téměř po celý rok ..

Složení:

  • 300 gr. velká houba
  • 250 gr. kuřecí játra
  • 1 malá cuketa
  • 1 malý lilek
  • 1 sladká paprika
  • 2 rajčata
  • 1 mrkev
  • 100 gr. olivový olej
  • 4 stroužků česneku
  • 4 lžíce. lžíce bílého vína
  • byliny: petržel, oregano, kopr
  • sůl
  • pepř

Příprava:

Houby jsou promyty, odstraňte stopku a jemně skřípání maso pomocí lžičky

Česnek nakrájí na tenké plátky a použity výhradně pro chuť olivového oleje. Je umístěn v horkém oleji po dobu jedné minuty a pak se odstraní, potom smažit vše, co je potřeba.

Wash, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky všezelenina. Pánev nalít rostlinný olej, to teplo, ochucené česnekem a poté vrátit cibuli a smažit, dokud zlatohnědá příjemné.

Po tom, přidáme cuketa, lilek, mrkev. Všechny tyto smažit na 5-7 minut, pak zalijeme 2 lžíce. lžíce vína a dusíme na mírném ohni, zakryté. Měl bych dodat, rajčata, nasekanou petrželku a oregano. Všechny potěr až do šťávy se odpaří a směs zhoustne.

Po tom, přidáme zeleninu jemně nasekanékuřecí játra, a zbývající 2 lžíce. lžíce vína a vše uvést do pohotovosti pod krytem na mírném ohni. Bude to trvat déle než 3-4 minuty. Játra připravuje okamžitě. Poslední se zavádí do předem plnicí smažené česnekovým máslem buničiny a jemně nakrájené houby stonek.

Výsledný mleté ​​zobrazení v hub čepice adali v hluboké pánvi, kde pre-nalijte trochu oleje. Dušené houby vřel 15 -20 minut. Houby nejsou odebrány z pánve, dokud se ochladit, takže jsou lépe namočí šťávy maso. Houby podávané na plochou desku, zdobený čerstvou zeleninou: rajčata, sladké papriky a nutně větvičky zeleně.

Houby plněné krevet

Tento elegantní jídlo se podává ve velmipříležitostech. To půjde perfektně bílé víno nebo šampaňské. Tento recept - plněné žampiony krevety, může být přijat na romantickou večeři pro dva. Není žádným tajemstvím, že mořské plody a kaviár silných afrodiziakum.

Složení:

  • 5 ks. velká houba
  • 10-15 krevety
  • 50 oz. zelené cibulky
  • 1 polévková lžíce. Lžíce tuku zakysanou smetanou
  • 20 gr. máslo
  • rostlinný olej
  • červený kaviár pro registraci
  • 50 oz. Parmazán pro zpracování
  • sůl
  • pepř

Příprava:

Houby připraví následujícím způsobem: promyje nebo otírat vlhkým hadříkem, kroucení nohu a jemně lžíce aby nedošlo k poškození integrity uzávěru, je vybraná část buničiny. Vařené zmrazené krevety, do té doby, zalijeme vařící vodou.

Buničina a houby jemně řezané a nohysmažit v oleji a směs másla, se tam přidá nasekané zelené cibule. Když vše opečené, přidáme zakysanou smetanu a krevety. Tato směs se opatrně přidá nějakou sůl a je naplněna žampiony uzávěry.

Pak jsou umístěny na pečení namazat velkoryse a peče 10 minut při teplotě 200 stupňů. Když houby jsou v pohodě, zdobit vajíčka a hoblinami parmezánu.

V případě vaření v mikrovlnné troubě houbyplněné, recepty mohou být použity, jsou stejné, ale musíme mít na paměti, že časy vaření se změní. To trvá jen 3-7 minut v závislosti na velikosti a rozsahu mletého zpracování hub, ale to bude jen stěží vychutnat lahodnou zhnědlou kůrku, zvláště když pečené houby se sýrem.

</ P>
Poznámka: