" "Dolma recept

Dolma recept

dolma recept

Dolma - tento pokrm, který byl širocepopularita v Ázerbájdžánu, Arménie, Turecka, Sýrie, Alžírska, stejně jako v mnoha dalších států nacházející se v bývalém území Osmanské říše. Jaké to je na Dolma? To je zabalené v hroznové listy nasekané jehněčí, hovězí nebo vepřové maso. Miska obsahuje velké množství různých aromatických koření, koření, bylin. Dolma recept docela jednoduché, takže i nezkušený kuchař, lze připravit tento pokrm.

Dolma z vinné listy

Složení:

  • 500 gr. jehněčí
  • 50 mladých vinné listy
  • 2 cibule
  • 1 svazek koriandr
  • 5 Art. lžíce rýže
  • 200 mg. zakysaná smetana
  • 1 litr vody
  • Koriandr (semena)
  • Zira
  • sůl

Příprava:

Jak vařit dolma? K tomu je třeba umýt beránka, suché a pak nakrájíme na malé kousky. Není nutné mletí masa mixér nebo mleté ​​maso, protože to ztratila vrcholem této misky. Koriandr a prohánějí cibule. Umyjte rýži ve studené vodě několikrát, dokud, dokud se voda zcela jasné, a pak ji naplnit vroucí vodou po dobu 20 minut.

V vinné listy ocas odříznout, dobře opláchnout a ponoří do vařící vody po dobu 3 minut. Poté opatrně odstraňte listy a dát je na talíři vychladnout.

Z rýže vypustit zbylou vodu, přidejte do nějmaso, cibuli a bylinky. V třecí misce a připojení všech koření, pak se přidají do výsledné hmoty. Důkladně promíchejte. Poté, vinné listy Dolma dát trochu nádivkou a zabalit na stejném principu jako zelí rolích. Po tom, dolma dát do litiny nebo velmi silnou pánvi a zalijeme ve vodě se rozpustí v něm se zakysanou smetanou. Horní kryt s keramickou deskou, přikryjte a dejte na oheň. Dolma z vinné listy - hotovo!

Dobrou chuť!

</ P>
Poznámka: