" "Vegetarianism: Klady a zápory

Vegetarianism: Klady a zápory

Vegetariánství Klady a zápory

obsah:

  • Vegetariánství a jeho varianty
  • Důvody pro vegetariánství
  • Zdraví škodlivý při vegetariánství?
  • Vegetariánství a sport
  • životnost

Vegetariánství: "pro" a "proti". Tento prastarý spor existuje tolik, a samotný jev. Kdo má pravdu a kdo se mýlí? Rozhodně odpověď na tuto otázku je velmi obtížné, takže budeme prostě ti o pozitivních a negativních aspektů vegetariánství. No, řešení je, samozřejmě, je právě pro vás.

Vegetariánství a jeho varianty

Zkusme pochopit vše v pořádku. Co je vegetariánství? Je to v pořádku, ti, kdo se vyhýbá vegetariánství, proti kterému je tisíc argumenty? Slovo "vegetariánský" má anglické kořeny a překládá jako "závod", "zelenina". Vegetariánství - systém napájení, který je charakterizován tím, odmítnutí lidskou spotřebu těla všech zvířat.

Existuje několik typů vegetariánství, zkteré nejvíce "rigidní" je považována za přísnou vegetariánskou dietu, která zahrnuje odmítnutí lidské spotřebě zvířecího masa a výrobků, které produkují zvířata (mléko, vejce). Pozice je velmi nejednoznačné - jsou vtipálci, kteří říkají, že vegetariáni - to jsou lidé, kteří nejedí zvířata. Ale "pohltit" jim, takže zvíře vážnou konkurenci v jíst jejich jídlo: bylinky, zelenina, ovoce.

Vegetariánství má několik směrů, aleZákladem pro každý z nich je nekritickou zákaz konzumace masa a drůbeže, stejně jako ryby a jiné mořské plody. Přesněji rozumět směry vegetariánství, zvažte podrobněji jejich principy:

  • Lakto-ovo vegetariánské - tento typ vegetariánství umožňuje spotřebu mléka a vajec.
  • Laktovegetarianstvo - povoleno spotřeby mléka, ale vejce jsou považována za nepřijatelnou produktu.
  • Ovo-vegetarián - naopak, umožňuje použití vajíček do jídla, ale vyloučit ze stravy mléka.
  • Veganství - zakazuje používání a maso a mléko.

Stoupenci vegetariánství, je větší pravděpodobnost,setkali v zemích s vysokou životní úrovní. V zemích s nízkou životní úrovní ohledu na to, vegetariánství není tak rozšířená jako morální a etické principy, pokud jde o potraviny tam je daleko méně relevantní. To není překvapivé, když globální výzvou je potřeba, aby sebe a své rodiny krmit.

vegetariánství proti

Důvody pro vegetariánství

Přesvědčení, kterými lidé přicházejí na vegetariánství, jsou velmi odlišné:

  • humánní úvahy

Někdo přestane konzumovat maso zvířatetické a morální přesvědčení, kteří zvažují likvidaci zvířat ve stejném nepřijatelné, stejně jako zabíjení lidí. Vysvětlují to tím, že žádný živý tvor by neměl být usmrcení pro lidskou spotřebu.

Nicméně, oponenti vegetariánství v reakci natakové prohlášení přinášejí velmi přesvědčivé protiargument. Tvrdí, že pojem "živý organismus" je v tomto případě je sporná - koneckonců, rostliny a houby žijí. Ti všichni mají určitý životnost, růst, množit, odumírají.

Z tohoto hlediska, krájení a fenyklu salátse nijak neliší od porážky dobytka na farmě. Kampaň pro houby a vše připomíná hrozné fotky z minulosti, kdy mongolská invaze zdevastovala celé vesnice. Ale co říci a pak o vařící vody? Koneckonců, v důsledku tisíce mikroorganismů se usmrtí v důsledku teploty!

Mimochodem, antibiotika a pak takélze přirovnat k masové vraždě, není to? Myslím, že patogenní mikroflóry, a může vést ke ztrátám na životech. I ona je naživu! Samozřejmě, že tyto příklady jsou poněkud přehnané, ale také mají právo na existenci, ne? Ale my jsme trochu roztržitý.

  • náboženské vyznání

Dalším důvodem pro ne jíst masoJsou náboženské vyznání (buddhismus, hinduismus). V tomto případě je obtížné posoudit něco - to představuje konkrétní náboženské doktríny. Ačkoli ve většině případů se jedná pouze o pozicích, spíše než úplné odmítnutí krmivo pro zvířata.

  • Starost o zdravotním stavu

Ostatní lidé upřímně věří, že odmítnutí potravinživočišného původu zlepší jejich zdraví. Říká se, že taková dieta sníží pravděpodobnost vzniku aterosklerózy, kardiovaskulárních chorob a podobně. Samozřejmě, že nějaká pravda v těchto tvrzení je. Nicméně, jen málo lidí si myslí, že rostlinná strava zbavuje člověka mnoha hodnotných a esenciálních látek, jako jsou živočišné bílkoviny.

  • šetří peníze

Existují také lidé, kteří obhajujívegetariánství jako životního stylu, které mohou pomoci snížit někdy vyčerpávající o nákladech potravin. Samozřejmě, že tato otázka je relevantní pro mnoho. Nicméně, to je docela sporné, vzhledem k tomu, že náklady na ovoce a zeleniny může podstatně díru v zimě na kapsovou smolné "ekonom".

Kromě toho, čítače ovocné a zeleninovéNaše země volba není tak velký. A kromě toho, některé z výrobků vůbec nebezpečné pro zdraví, jak je přeplněné s nadměrným množstvím hnojiv a jiných škodlivých látek. Učiníme-li chemickou analýzu "zimní" zeleniny, pocit aktivní procházky v periodické tabulce.

Když jsme u toho, bohužel, a to nejenZimní ovoce a zeleniny se stejným hříchem. Vezměme si například, meloun. Kolik lidí zná zrychlení technologie vytváří skvěle barevné meloun? Pravděpodobně by se mlčí o tom, aby nedošlo k odrazování od lásku těchto čtenářů melouny.

Užívání této příležitosti bych chtěl připomenout,Čtenáři, že lékaři mají verzi, která říká, že to je nejlepší jíst ovoce a zeleninu z jeho kapele, tj pásmo, ve kterém žijete, že dítě "známý" do žaludku. Pěstovat všechny zeleniny a ovoce ve svých dvorcích často nemožné, jak se mnozí žijí v takzvané "zóně zemědělství rizika."

Ukazuje se, že pokud budete konzumovat zeleninu a ovocejeho skupina, výběr z nich je výrazně snížena. Navíc kolo není celý rok, budeme pěstovat ovoce a zeleninu, protože klima není příliš příznivé pro toto. Samozřejmě, že ovoce a zelenina mohou být zachována, stejně jako oni dělali předtím, naše matky a babičky. Přesto většina z užitečných stopových prvků a vitamínů je ztracen. A alternativní metoda - zmrazit a uchovávat tak, že by mělo stačit pro rodinu - prostě nereálné pro průměrného občana, z důvodu nedostatku podmínek pro skladování. Proto je otázka vegetariánství jako způsob, jak ušetřit, je mírně řečeno, kontroverzní.

  • Zastánci přírodního

Další kategorií lidí, kteří se považují zavegetariáni, je přesvědčen, že lidé rostlina jídlo je mnohem přirozenější. I když je diskutabilní, protože masa jsme stravitelné a velmi dobře. Proto existuje pocit, že lidé, kteří jsou vegetariáni, jen hold módě.

Pokud vezmete v úvahu fyziologie lidského struktury a pokusit se pochopit, do kterého jsme blízko strukturou vnějších a vnitřních orgánů, obraz bude vypadat takto:

  1. střeva </ P>

    Optimální poměr délky a délka tělastřevo pro různé potravinové jinak. Vegetariánská potravina trvá déle přizpůsobit se, ve srovnání s masem, takže střevo býložravců je mnohem delší než u masožravců. Například masožravá psi a kočky mají dlouhou střeva o dva až čtyři metry, a býložravých koně a krávy - 20 metrů nebo více.

    V masožravých střevě je delší než délka tělatřikrát až pětkrát, zatímco býložravé poměr je patnáct až dvacet. Lidé s střevy dlouhým - v průměru 7-8 metrů - ve vztahu k délce těla spadají stejně jako počet těch, kteří mohou být klasifikovány jako šelmy a býložravec.

  2. zuby </ P>

    Strukturou lidských zubů mohou být také stanovenaa masožravá a býložravý, protože lidé mají a tesáky - a dlouhé špičaté zuby, stejně jako masožravých a plochými stoličkami, jako býložravci.

    Čelisti osoby na cestách ashorizontální nebo vertikální osou, zatímco jen ve svislém směru masožravců. A býložravci a čelist pohybují ve vertikální a horizontální rovině, jako u lidí. Proto je struktura lidského čelisti je univerzální a může zpracovávat žádné jídlo.

  3. pocení </ P>

    Pocení je osobou blízkou býložravébytosti, jejichž těla hodně potních žláz. Potní žlázy v masožravců nejsou umístěny na kůži a sliznice. Pamatujte: psa, jako je například potu přes jazyku.

  4. drápy </ P>

    Podíváte-li se na přítomnost drápů, pak jsou masožravé a býložravci nemají - na základě většiny lidí jsou masožravé. Ale přesto hřebík člověk moc nevyrábí.

  5. slinné žlázy </ P>

    Slinné žlázy z masožravá jen málo rozvinutá kvůlineužitečnost žvýkat, ale spolkněte ji vcelku. U lidí a býložravé slinné žlázy vyvinuty pro počáteční trávení potravy. I když, pravda, že lidé stále slinné žlázy jsou méně rozvinuté než např krav.

Ukazuje se, že pro některé fyziologické charakteristiky lidí, kteří stále blíže k býložravých než masožravci? Možná.

vegetariánství

Zdraví škodlivý při vegetariánství?

Tak se dostáváme k hlavní otázce -Je vegetariánství na zdraví škodlivé? Odpověď na tuto otázku nelze jednoznačně. Spíše újma bude velmi hmatatelné vegetariánství v případě, že přestanete konzumovat potraviny živočišného původu, nestará se pořádně nahradit.

  • Nedostatek některých vitaminů

Nejtěžší hit mít ty, kteří vegetariánynaprosto odmítnout konzumace všech produktů vyráběných zvířaty. Budou muset použít některé vitamíny, včetně vitaminu B12, chemicky syntetizovanou, zakoupeného v lékárně.

A v spravedlnosti, je třeba připomenout, žecož by nebylo obrovská část komplexu vitaminů a minerálních látek nebyl zadán v bance, absorbuje jen 1-2 vitamin. Z tohoto důvodu dát přednost konkrétní vitamíny, ne komplexů. To je nejlepší požádat lékaře, aby vybrat nejvhodnější produkty pro vás.

  • Aminokyselin a železa

Harm vegetariánství s nerovnováhoudieta bude ještě deficit aminokyselin a železa. To není překvapující, protože některé aminokyseliny osoba dostane jen s jídlem. A většina z těchto stejných esenciálních aminokyselin obsahuje maso.

Mnoho odpůrců vegetariánství v jednom hlasuTvrdí, že nedostatek masa nevyhnutelně povede k vývoji anémie z nedostatku železa. Nicméně, není to vůbec případu. Potřebný pro železný muž je nejen v mase. Například, jablka. Jen to ne jíme jablka v takovém množství, že tento požadavek těla byla zcela spokojeni, bohužel. A pokud se tyto jablek pěstovaných ví, kde je, a bylo něco ošetřeny proti škůdcům, jejich užitečnost je skvělý pochyb.

Některé zdroje naznačují vyplnitaminokyseliny a vitamíny jíst luštěniny, jako jsou čočky a sóji, ořechů a celozrnných obilovin. Ale možná je vhodné připomenout, dobře známý fakt - konzumace sóji ve velkých množstvích vede ke zničení štítné žlázy.

  • nadváha

Velmi často můžete slyšet, že přechod navegetariánství pomoci zbavit přebytečné kilogram. Kromě toho, co nejdříve, a bez námahy. Nicméně, lékaři nesouhlasí s tím. Mnoho oblíbená vegetariánská jídla velmi vysoký obsah kalorií. Například ořechy. Oni, samozřejmě, velmi chutné a zdravé, ale nezapomeňte o jejich obsahu kalorií.

  • Ořech 100 g - 700 kcal
  • Para ořechy ve 100 g - 703 kcal
  • Piniové oříšky 100 g - 620 kcal
  • mandle 100 g - 694 kcal
  • Lískových oříšků 100 g - 707 kcal
  • pistácie ve 100g - 610 kcal,
  • arašídy 100 g - 551 kcal
  • kešu oříšky 100 g - 633 kcal
  • ořechový 100 g - 861 kcal
  • kokos ve 100 g - 669 kcal.

Pro lidi, kteří se snaží ovládat svéhmotnosti, tato čísla mluví samy za sebe. Ženy se snaží zhubnout nebo jen udržet svoji váhu, se doporučuje příjem z 2000 kcal za den, za předpokladu, že má ještě nějaké další cvičení.

Pro srovnání - v 100 gramů čokoládyMléko - 522 kalorií, tmavé čokolády, která obsahuje 85% a 99% kakaa - 530 kcal, bílý porézní chocolate 100 g - 547 kcal. Ukazuje se, že lidé pod kontrolou své hmotnosti, je bezpečnější jíst čokoládu, než jsou ořechy, tím více, že 100 gramů ořechů - to je docela malý, ale 100 gramů čokolády je snadné měřit, je to přesně jedna dlaždice.

Jen nezapomeňte, že některé z výrobků,Doporučuje se používat ve vegetariánské potraviny obsahují škrob - brambory a obiloviny. Škrob je sekundární hlad, protože všechny potraviny s vysokým obsahem sacharidů rychle absorbován do krve.

Sacharidy, dostat se do krve rychle rostehladiny cukru v krvi. O dvacet minut později se hladina cukru v krvi prudce klesá jako to, co naše tělo reaguje jako hlad. Z tohoto důvodu má pochybnosti možnost hubnutí s vegetariánství. Zatímco jíst více ovoce a zeleniny pomáhá očistit tělo po tvrdém vláken vláken.

Široce rozšířené je také "obvinění z masa"v dodávce těla přebytku cholesterolu. Ano, cholesterol - je špatná ... Nicméně, protože veškeré činnosti ve větším množství. Již dlouhou dobu je známo, že v lžíce - lék, a v poháru - jed! Stejný efekt má i cholesterol. Ve skutečnosti je tento "škodlivé složka" je potřeba v lidském těle pouze v přiměřených dávkách.

Vegetariánství a sport

Nemluvě o "vztahu"Vegetariánství a sport životní styl. vegetariánství Oponenti argumentují, že to je nemožné pracovat v případě, že člověk jí je vadný.

Nicméně, jak praxe ukazuje, a vegetariánstvíSportovní nejsou v rozporu s sebou. Ve Stockholmu, výzkumníci provedli sérii experimentů, ve kterých se zúčastnili sportovci sportovce. Pro různé diety sportovci byli v určitém nákladu do vyčerpání pedály ergometru.

  • V první fázi sportovci byla krmena stravou, která obsahuje smíšenou maso, zeleninu, brambory. Po 1 hodině, 54 minut došlo k vyčerpání.
  • Na druhém stupni sportovci využili vysoce kalorické potraviny s vysokým obsahem bílkovin a živočišných tuků. Vyčerpání nastává během 57 minut.
  • Ve třetí fázi se sportovci krmeni potravou s vysokým obsahem sacharidů, jako jsou brambory, kukuřice, chléb, zelenina. V posledně uvedeném případě, vyčerpání došlo až po 2 hodiny a 45 minut.

Někteří vegetariáni, které umožňujíSpotřeba mléka a vajec, může udržovat potřebnou hladinu proteinu a splnit tělo potřebuje pro esenciálních aminokyselin směsí bílkovin a jiných sportovních doplňků.

Stručně řečeno, existuje mnoho příkladů, kdysportovci konzumují potraviny maso a dosáhnout vysoké výsledky. Jakož i naopak, ale v tomto případě je vhodné připomenout, že výživa sportovců, lékařů sledovat mnohem těsněji, než jsme v naší obvyklé a každodenního života. Z toho všeho můžeme konstatovat, že vegetariánství a sport se vzájemně nevylučují. Full-scale seriózní výzkumy o vlivu vegetariánství na sportovním úspěchům a nebyly provedeny.


životnost

Pokud vezmeme v úvahu dopad na vegetariánstvídélka života, a zde najdete sporných bodů. Na jedné straně, v Indii, kde propagaci vegetariánské lidí od 20% do 40%, - průměrná délka života je 62-63 let. Na druhé straně Kavkazu, jejíž obyvatelé jsou známy tradiční konzumaci masa, střední délka života ceny jsou mnohem vyšší.

Od jednoznačného mínění o vegetariánstvípřijít velmi obtížné. Zda je to všelék na všechny neduhy, nebo zla? Každý si může zvolit způsob života, který se líbil se mu, a jídlo, které, jak se zdá být nejvhodnější pro něj.

</ P>
Poznámka: